2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Italų virtuvė yra įvairių regionų kulinarinės įvairovės derinys. Be regionų, jis taip pat skirstomas į sezonus. Vasaros karščių metu italų virėjai pasikliauja šviežiais ir sezonui būdingais produktais - šviežiomis žolelėmis, vaisiais ir daržovėmis.
Vasaros paelija italų kalba
Būtini produktai: 1 1/2 puodelio ryžių, 4 puodeliai pašildyto vištienos ar daržovių sultinio, 4 raudonos paprikos, 1 vidutinis baklažanas, 1 cukinija, 1 raudona, geltona ir oranžinė pipirai, 225 g grybų, 1 pakelis šaldytų artišokų, sauja žaliųjų pupelių, 4 česnako skiltelės, 1 vidutinis svogūnas, alyvuogių aliejus, parmezanas, šviežias bazilikas
Paruošimo būdas: Geriausiai paelijai tinka trumpo grūdo ryžiai. Cukinijos skersmuo turėtų būti apie 35 cm, o jei ji mažesnė, ryžių kiekis sumažinamas iki 1 puodelio.
Keturi pipirai skrudinami, nulupami, išvalomi nuo sėklų ir sumalami virtuviniame kombaine. Raudonos, geltonos ir oranžinės paprikos supjaustomos juostelėmis. Grybai valomi ant kelmų. Baklažanus, grybus, cukinijas, artišokus ir paprikas kurį laiką pakepinkite įkaitintame alyvuogių aliejuje ir padėkite į šalį.
Tinkamos keptuvės dugną apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Jame troškinkite sutrintą česnaką ir smulkintą svogūną. Kai jie taps auksiniai, įpilkite ryžių. Maišykite, kol gerai pasidengs riebalais. Įpilkite 1/2 puodelio pipirų tyrės ir gerai išmaišykite.
Ryžių mišinį tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno. Atsargiai supilkite įkaitintą sultinį, atsargiai, kad ryžiai nejudėtų. Pagal skonį gausiai pabarstykite sūriu, druska ir pipirais.
Išdėstykite daržoves ant ryžių. Pabarstykite paeliją tarkuotu parmezano sūriu ir troškinkite, kol skystis beveik išgaruos. Kai taip atsitiks, uždenkite keptuvę folija ir kepkite, kol ryžiai suminkštės, apie 40 minučių. Jį galima palaistyti trupučiu sultinio, kad jis neišsausėtų.
Gatavą paeliją apibarstykite likusia pipirų tyrele, papuoškite ką tik susmulkintu baziliku ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tai lengvas, vasariškas patiekalas, tinkamas karštoms dienoms.
Itališkas žolelių padažas
Būtini produktai: 2 riekelės pasenusios duonos, 1-2 dienos, 1 valgomasis šaukštas. raudonojo vyno acto, 1/2 puodelio vandens, 2 puodeliai petražolių lapų, 1 arbat. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. kaparėlių, 4 ančiuvių filė alyvuogių aliejuje, 1/2 arb. jūros druska
Paruošimo būdas: Virtuviniu kombainu duona sutrinama į mažus trupinius ir padedama į šalį. Sumaišykite visus kitus prietaiso produktus ir sutrinkite iki vientisos masės. Galiausiai suberkite duoną. Jei padažas tirštas, tyrę galima praskiesti trupučiu vandens.
Žolelių padažas tinka prie keptų bulvių, žuvies ir visų rūšių vasaros patiekalų. Jis taip pat gerai atitinka saliero stiebus.
Daugiau vasaros pasiūlymų iš itališkos virtuvės:
- Įdaryti cukinijos žiedai;
- itališkos makaronų salotos su jaunomis cukinijomis;
- Velnio vištiena;
- „Panzanella“;
- abrikosų pyragas su rozmarino cukrumi.
Rekomenduojamas:
Pasiruoškime Vasarai Ir šašlykams Su Tinkama Mėsa
Tikrai kiekvienas iš mūsų išbandėme šašlykų pagundas. Svarbiausia sėkmingos kepsninės dalis, be kepimo, yra produktų pasirinkimas ir pirkimas. Tinkamas kepsninės ar kepsninės pasirinkimas pagal mėsos rūšį yra: - Avinėlis - tikras pasirinkimas yra mums visiems žinomi avienos kotletai, jei tik jie kepami tinkamu laiku ir išlieka sultingi;
Sveikinimai Vasarai! Pažiūrėkite, Kokie Yra Paplūdimio Kokteiliai
Vasaros vakarams nėra geresnės kompanijos už kokteilius, nesvarbu, ar juos ruošiate namuose, ar užsisakote paplūdimio bare. Yra keletas kokteilių, kurie vasarą suteikia sotumo ir geriausiai tinka sezonui. Mojito Tradicinis kubietiškas kokteilis gaminamas iš romo, putojančio vandens, žaliosios citrinos, cukraus ir mėtų.
Ekonomiški Itališki Receptai Su Duona
Per amžius italai išrado daug skanių duonos receptų, kurie yra maistingi ir ekonomiški. Jiems paruošti naudojama sena duona. Taip ruošiamos itališkos „panzanella“salotos, kurios yra skanios ir lengvai patenkinamos. 6 porcijoms jums reikia 400 gramų sausos duonos, geriausia ciabatta, 150 mililitrų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų acto, 1 kilogramo pomidorų, 1 svogūno, 10 alyvuogių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Ant Grotelių Kepta žuvis - 3 Apetitą Keliantys Receptai Vasarai
Pagrindinė taisyklė gaminant maistą kepta arba kepta žuvis yra ne išdžiūti. Priešingu atveju jis taps kietas ir beskonis. Mes pasirinkome jums 3 puikius ant grotelių keptos žuvies receptus vasaros sezonui, kurie patenkins jūsų užgaidas ir alkį gardžioms jūros gėrybėms.
Prieskoniai, Tinkantys Lęšiams
Maistingi ir nepaprastai skanūs tinkamai paruošti lęšiai turi keletą savybių, kurių galbūt nežinote. Kaip dauguma jūsų darote su pupelėmis - pamirkykite keletą valandų, tada meskite vandenį, galite tepti ant lęšių. Tokiu būdu jis suminkštės, padidins jo dydį ir jums nereikės daug laiko virti.
