Kodėl Naminė Duona Taip Pat Gali Būti Kenksminga

Video: Kodėl Naminė Duona Taip Pat Gali Būti Kenksminga

Video: Kodėl Naminė Duona Taip Pat Gali Būti Kenksminga
Video: Beatos Virtuvės naminė duona turtinga grūdais ir sėklomis 2024, Gruodis
Kodėl Naminė Duona Taip Pat Gali Būti Kenksminga
Kodėl Naminė Duona Taip Pat Gali Būti Kenksminga
Anonim

Laikai, kuriais gyvename, siūlo daugybę patogumų. Medicina, technologijos ir socialiniai tinklai vystosi kiekvieną minutę. Dabar viskas parduodama paruošta, o tai palengvina ir sumažina kasdienius įsipareigojimus. Tačiau lieka gilių abejonių, ar tai sveika?

Vis daugiau tyrimų ir analizių rodo, kaip paruošti maisto produktai kenkia žmonių sveikatai. Taigi pamažu žmonės vėl atsigręžia į praeitį ir namuose gaminamus patiekalus. Taip nutinka ir su duona, kurią daugelis žmonių mieliau ruošia ir kepa namuose.

Ar kada galvojote perskaityti miltų pakuotės, kurią perkate iš parduotuvės, turinį ir ar žinote, kas parašyta jo sudėtyje, užkoduota kaip miltų perdirbimo agentas?

Tiesa ta, kad kiekvieną miltą gamina tam tikra atitinkamos įmonės technologija, o juose esantys darbuotojai nustato, ką dėti į miltus.

Šios medžiagos iš tikrųjų yra medžiagos, kurios dedamos į produktą, siekiant pagerinti jo savybes.

Miltai
Miltai

Vienas tokių, aprašytų ant kai kurių rūšių miltų, yra vadinamasis. E 920 / L - cisteinas, kuris randamas išgaunamas iš gyvūnų ir žmonių plaukų ar paukščių plunksnų.

Jame taip pat yra oksidatorių, kurie jį balina. Šviežiai malti miltai turi gelsvą spalvą, kuri iš tikrųjų nėra parduodama rinkoje. Pridedant redukcinių elementų, tokių kaip L-cisteinas, sutrumpėja tešlos apdorojimo laikas, kai naudojami šie miltai.

Aptariamuose agentuose yra daugybė fermentų, kurie atskirose miltų pakuotėse skiriasi, atsižvelgiant į jų gamintoją. Manoma, kad jie yra priežastis, kodėl miltai dažnai sukelia alergines reakcijas žmogaus skrandyje, taigi ir miltų rūšies netoleravimą.

Pagal įstatymą atskiros įmonės turi laikytis tam tikrų miltų kiekio standartų, tačiau tai praktiškai neįvyksta. Jie gamina produktus naudodami savo technologijas, kurios dažnai nėra aprašytos pakuotės turinyje. Taip pat paaiškėja, kad nė viena vyriausybinė agentūra nedraudžia gaminti miltus pridėti fermentų.

Rekomenduojamas: