2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rūkyta mėsa gali sukelti gana didelę priklausomybę, nes yra labai skani ir gali būti valgoma viena arba kaip įvairių patiekalų dalis. Rūkytą mėsą lengva derinti ir net jos specialiai negaminant, ji gali suteikti nepamirštamą kulinarinį malonumą net ir išrankiausiam gomuriui.
Mėsos rūkymo procesas yra senovės kulinarijos praktika, kurią praktikuoja įvairios pasaulio kultūros. Žodžiu, yra tūkstančiai skanėstų, kurie yra pagrįsti šiuo kepimo metodu. Žinoma, nors virėjai nuolat pabrėžia rūkytos mėsos savybes, gydytojai yra daug kritiškesni.
Kai maistas ruošiamas, jame vyksta daugybė cheminių reakcijų. Nors dėl šių reakcijų maistas tampa nuostabus ir nenugalimas, yra keletas, kurie gali pakenkti mūsų sveikatai, jei nesilaikoma saugos standartų.
Naujausi rūkytų ar ant grotelių keptų maisto produktų tyrimai rodo, kad juose yra cheminių teršalų, kurie kenkia mūsų sveikatai ir ilgainiui gali sukelti pavojingas ligas, tokias kaip vėžys ir širdies ligos. Taip yra todėl, kad kepimo procesas apima deginant degalus, kurie užteršia mėsą daugeliu kancerogeninių cheminių komponentų.
Neseniai Europos maisto standartų agentūros pradėta kampanija taip pat įspėjo vartotojus apie vėžio riziką valgant rūkytus produktus. Tai taikoma ne tik mėsai, bet ir sūriui bei geltonam sūriui.
Tyrimai rodo, kad deginant kurą tiek rūkymo, tiek tiesioginio džiovinimo metu susidaro daug cheminių teršalų. Pavyzdžiai apima policiklinius aromatinius angliavandenilius, dioksinus, formaldehidą, azoto ir sieros oksidus, nitrozaminus. Europos parduotuvėse rūkytuose mėsos gaminiuose buvo rasta net sunkiųjų metalų, kuriuos gabeno degalai, kuriais buvo gaminami produktai.
Nuotrauka: Siya Ribagina
Taigi ar apskritai turėtume valgyti rūkytą mėsą? Taip, bet jei esame tikri, kad jis tinkamai iškeptas. Jei nesilaikoma teisingos procedūros ir nenaudojami tinkami degalai ir tinkama temperatūra, mėsoje kaupiasi toksiškos cheminės medžiagos, kurios ilgą laiką joms veikiant gali sukelti skrandžio, odos, plaučių ir kitų vėžį.
Specialistai taip paruoštą mėsą rekomenduoja pirkti tik iš patikimų šaltinių. Jei nesate įsitikinę, kad rūkymas yra geras, apribokite jo vartojimą ne dažniau kaip kartą per mėnesį.
Rekomenduojamas:
Tamsioji Avokado Pusė
Avokadai yra žinomi dėl savo pranašumų visame pasaulyje. Vaisiuose yra daug būtinų maistinių medžiagų, kurios naudojamos įvairioms odos ligoms ir sveikatos problemoms gydyti. Jame yra 25 natūralūs vitaminai ir mineralai. Jame taip pat gausu skaidulų, baltymų ir naudingų fitocheminių medžiagų.
Tamsioji Supermaisto Spirulinos Pusė
Priskiriama supermaistui, spirulina iš tikrųjų yra mėlynai žalia dumblis. Jis yra plačiai žinomas dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Įrodyta, kad spirulina, pakrauta su 10 nepakeičiamų ir 8 nepakeičiamomis amino rūgštimis, geležimi ir vitaminu B12, padidina gyvybingumą ir sustiprina imuninę sistemą.
Tamsioji Vegetarizmo Pusė
Amerikos dietologų asociacijos leidinyje paskelbtas tyrimas parodė, kad dvigubai daugiau paauglių ir beveik dvigubai daugiau vegetarų yra nesveiki metodai, reguliuojantys savo svorį, nei tie, kurie niekada nebuvo vegetarai. Tai apima dietinių tablečių, vidurių laisvinamųjų ir diuretikų vartojimą ir vėmimo sukėlimą svorio kontrolei.
Tamsioji Kmynų Pusė: Pažiūrėkite, Kokią žalą Ji Sukelia
Neįmanoma įsivaizduoti Indijos virtuvės be kmynų! Indijos šefai naudoja kmynus, kad suteiktų savitą skonį savo receptams. Azijoje, iš kur šios sėklos iš tikrųjų yra, jos yra žinomos kaip jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi sėklos, haravi ir opium karvi ir yra labai populiarios sriubose, užkandžiuose, makaronuose ir net arbatose.
Dėmesio! Tamsioji Ciberžolės Pusė
Ciberžolė jis visada buvo apibrėžtas kaip naudingas ir svarbus sveikos mitybos prieskonis. Išryškinus pastarųjų metų jo privalumus, jis tapo trečiu geriausiai parduodamu maisto papildu. Prieš tai yra tik linų sėmenys ir kokosų aliejus. Tačiau jis turi ir tamsiąją pusę.
