2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Mūsų šalies rinkose pusė paukštienos yra importuojama, sakė Paukščių augintojų sąjungos pirmininkas Dimitaras Belorechkovas ir pridūrė, kad perdirbus didžioji importuojamos mėsos dalis skirta tik dešroms.
Šios tendencijos priežastis yra ta, kad vidaus produkcija negali patenkinti vištienos mėsos paklausos, skelbia laikraštis „Monitor“.
Didžioji importuojamos vištienos dalis yra iš Lenkijos, po to - Rumunija.
2012 m. Rimtai sumažėjo bulgariškos paukštienos ir kiaušinių pasiūla dėl Europos Sąjungos reikalavimų humaniškiau elgtis su paukščiais, todėl reikėjo uždaryti didelę dalį Bulgarijos paukštynų.
Tačiau šiuo metu dauguma mūsų šalies paukščių augintojų prisitaikė prie vadinamosios veisimo sampratos laimingos vištos.
Žemės ūkio ministerijos duomenimis, praėjusiais 2016 metais mūsų šalyje namų ūkis pirko vidutiniškai 10,8 kilogramo vištienos mėsos, tai yra 3% mažiau nei 2015 m.
Tačiau tuo pačiu metu suvartojama 2000 tonų per metus, o tai paaiškinama greito maisto restoranuose, kurių meniu daugiausia grindžiamas vištiena.
Vištienos mėsos suvartojimas Europos Sąjungos teritorijoje kasmet padidėja vidutiniškai 4%, o kiauliena yra antroje vietoje pagal suvartojimą Senojo žemyno teritorijoje.
Užšaldytų viščiukų kilogramo kainos krito per pirmuosius 6 2017 m. Mėnesius, o nuo metų pradžios jie parduodami vidutiniškai už 4,80 BGN už kilogramą. Žemiausi Europos Sąjungos teritorijai mūsų šalyje yra broileriai.
Rekomenduojamas:
Keletas Naminių Paukščių Kepimo Subtilybių
Paukštiena baltymų yra daugiau nei naminių gyvūnų mėsoje. Paukštienos riebalų lydymosi temperatūra yra žemesnė nei jautienos. Pirkdami šaldytą vištieną ar kitus paukštieną, mėsą atšildykite palaipsniui, ne aukštesnėje kaip 18 laipsnių temperatūroje.
Gyvūniniai Riebalai, Kuriuos Mes Valgome
Gyvūniniai riebalai kulinarijos praktikoje dažnai naudojami produktai, nors dėl jų kyla daug diskusijų. Pieno riebalai Visų pirma, daug diskutuojama apie pieno riebalus. Tai yra pieno riebalai, atsirandantys kaip aliejaus vandenyje emulsija, mažesnių nei 1 mikrometras riebalų rutulių pavidalu.
9 Sveiki Maisto Produktai, Kuriuos Valgome Neteisingai
Kai kurie maisto produktai, nors ir įrodyta, kad jie naudingi organizmui, netinkamai naudojami ir perdirbami gali visiškai neparodyti savo savybių. Norėdami kuo geriau išnaudoti maistą, atskleisime kai kuriuos mėgstamo sveiko maisto paslaptys .
Daugiau Nei Pusė „Nutella“indelio Yra Cukrus
Skystojo šokolado prekės ženklas „Nutella“yra bene garsiausias ne tik Bulgarijoje, bet ir pasaulyje. Nors yra žinoma, kad skystas šokoladas nėra pats sveikiausias maistas, populiaraus prekės ženklo indelio turinys tikrai sukrės. Net 56,8% turinio Nutella yra pagaminti iš baltojo cukraus, rašo „Daily Mirror“, o oficiali prekės ženklo svetainė patvirtina šiuos skaičius.
Kas Yra Gyvūnai, Kuriuos Mes Valgome Gyvi?
Gyvulinės kilmės produktai ilgą laiką buvo bulgarų virtuvėje. Pacha, ant grotelių kepta veršienos liežuvis ir virtos kiaulienos kojos yra tik keletas mėgstamiausių mūsų patiekalų. Tačiau kol mūsų šalyje visi šie skanumynai buvo termiškai apdoroti, daugelyje pasaulio šalių tradicija nurodo, kad gyvūnus reikia valgyti jiems dar judant.