2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Kas negerai su augaliniais riebalais? Daugelis mokslininkų, mitybos specialistų, gydytojų, tyrėjų ir dietologų šiuo klausimu atlieka tyrimus ir dalijasi savo nuomone, kad augaliniai riebalai nėra tokie naudingi, kaip mes manome.
Pagrindinė problema yra ta, kad polinesočiųjų riebalų sudėtyje yra ilgos grandinės riebalų rūgščių, kurios yra labai trapios ir nestabilios.
Nesotieji riebalai kai kuriuose virtuose maisto produktuose išlieka tik kelias valandas, net jei jie laikomi šaldytuve. Pasirodo, kad jie yra pagrindinis sustabarėjusio maisto skonio kaltininkas.
Nustatyta, kad valgyti pasenusį maistą, pagamintą iš augalinių riebalų, yra ne mažiau kenksminga nei valgyti maisto produktus, kuriuose jie yra švieži, t. nėra termiškai apdorojami.
Taip yra dėl to, kad patekę į kūną jie oksiduojasi daug didesniu laipsniu, patekę į juos, yra veikiami pakankamai aukštų temperatūrų, kad sukeltų toksinį skaidymą, ypač kartu su nuolatiniu deguonies ir katalizatorių, pavyzdžiui, geležies, tiekimu.
Anot šių mokslininkų, net ir tada, kai ilgą laiką nenaudojome augalinių riebalų, polinesočiosios riebalų rūgštys audiniuose laikomos tik išsiskyrusios streso, bado metu ir naktį, kai žmogus ilsisi ir miega.
Tyrimai buvo atlikti su beveik visomis kūno dalimis ir paaiškėja, kad endokrininė sistema ir ypač skydliaukė yra ypač pažeidžiamos.
Metabolizmo sulėtėjimas, mažos energijos sąnaudos ir skydliaukės problemos yra būdingos žmonėms, persivalgantiems augalinių riebalų.
Pavyzdžiui, margarinui, kuris gaunamas sukietėjus augaliniams riebalams, paaiškėja, kad jį gaminant susidaro trans-riebalų rūgštys ir trans-riebalai.
Transriebalai jau pripažinti pagrindiniu širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, diabeto ir kitų lėtinių bei mirtinų ligų veiksniu.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Augaliniai Baltymai Ir Iš Kur Jų Gauti?
Baltymai yra nepaprastai svarbūs žmogaus organizmui. Jie susideda iš mažesnių dalelių, vadinamų aminorūgštimis. Yra apie 20 aminorūgščių, iš kurių aštuonios laikomos būtinomis. Tai reiškia, kad jų negalima pristatyti į organizmą be riebalų ir pieno produktų.
Kodėl Augaliniai Riebalai Ir Margarinas Yra Kenksmingi
Ne, augaliniai aliejai nėra naudingi, priešingai nei paplitusi nuomonė, ir tam yra kelios priežastys. Tema yra labai svarbi jūsų sveikatai. Daugelis mokslininkų klysta manydami, kad gamindami maistą naudosime polinesočiuosius augalinius aliejus.
Ar Augaliniai Ar Gyvūniniai Riebalai Yra Naudingesni?
Iki šiol buvo įprasta manyti, kad augaliniai riebalai yra naudingesni už gyvūninės kilmės riebalus, tokius kaip sviestas. Galų gale ši nuomonė netrukus pasirodys klaidinga. Ankstesnių tyrimų ir tyrimų duomenimis, vartojant gyvūninius riebalus, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje.
Iš Kur Grybai Yra Bulgarijoje Ir Ar Jie Yra Pavojingi?
Grybas yra vienas mylimiausių grybų mūsų šalyje. Daugiau nei 95 procentai šio tipo grybų mūsų šalyje yra importuojami iš Lenkijos. Lenkijoje gaminamiems grybams perdirbti naudojama technologija, naikinanti visas jų paviršiuje esančias bakterijas.
Naudoti Gyvūniniai Arba Augaliniai Riebalai
Daug rašyta apie gyvūninių riebalų pakeitimo augaliniu aliejumi ir augalinės kilmės riebalais poveikį ir naudą. Žinoma, yra daugybė augalinių riebalų rūšių ir ne visi jie yra tokie saugūs, kaip mes manome. Iš tikrųjų augalinis aliejus yra bet kurio produkto, gauto iš tam tikro augalo, vaisiaus, daržovės ar kažko kito, pavadinimas.