2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Salotų produktų pjaustymas iš esmės lemia jų skonį, nes skirtingų rūšių pjaustymo metu produktų skonis jaučiamas skirtingai.
Visas daržoves salotoms reikia supjaustyti smulkiau, tankesnis jų audinys - tai daugiausia priklauso nuo burokėlių, ropių, salierų ir morkų.
Aštrūs produktai supjaustomi mažais gabalėliais, kad jų skonis būtų jaučiamas visose salotose, arba daug didesni už kitus produktus, kad pabrėžtų jų skonį.
Visi salotų produktai, tiek daržovių, tiek vaisių, supjaustomi prieš pat virimą, nes supjaustyti jie praranda maistines medžiagas.
Nelaikykite smulkiai supjaustytų daržovių ryškioje šviesoje ar vandenyje. Greitai patamsėję vaisiai ir daržovės - salierai, obuoliai, kriaušės, svarainiai, slyvos - iškart po pjaustymo purškiami citrinos sultimis arba pasūdytu vandeniu.
Skaniausios salotos gaunamos, kai visi ingredientai supjaustomi, kaip aprašyta recepte, naudojant didelį aštrų peilį. Trumpiausias salotų laikymas šaldytuve sugadina jų skonį.
Agurkai, pomidorai, morkos, burokėliai ir ridikai supjaustomi plonais griežinėliais, tada jie yra daug skanesni. Jas taip pat galima supjaustyti griežinėliais. Tai taikoma visoms apvalios formos ir mažo dydžio daržovėms.
Jei norite supjaustyti daržoves lazdelėmis, pirmiausia supjaustykite jas plonais griežinėliais, o po to kiekvieną plokštelę supjaustykite lazdelėmis. Norėdami gaminti kubus, pirmiausia supjaustykite daržoves centimetro storio plokštelėmis, kurios vėliau supjaustomos kubeliais.
Kubelių dydis priklauso nuo salotų rūšies - šiltoms salotoms kubeliai yra didesni, o salotoms, kurios naudojamos užkandžiams užpildyti, kubeliai yra nedideli.
Jei norite, kad svogūnų skonis būtų jaučiamas visose salotose, supjaustykite juos labai mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant trintuko. Svogūnus galima supjaustyti apskritimais ir niekada nepjaustyti lazdelėmis, nes jų skonis yra grubus.
Žalieji prieskoniai, tokie kaip petražolės, krapai, žali svogūnai, supjaustomi pusiau, o vėliau sudedami, kad supjaustytų tolygiai ir vienu metu. Tai geriausia padaryti dideliu aštriu peiliu.
Rekomenduojamas:
Prof. Baykova Pataria, Kaip Pašalinti Salotas Iš Nitratų
Artėja Velykos ir kaip velykiniai pyragai ir dažyti kiaušiniai, šventinis stalas tradiciškai patiekiamas ir pavasario salotos . Tačiau dauguma daržovių yra apdorojamos nitratais, todėl prieš ruošiant salotas jas privaloma išvalyti nuo pavojingų medžiagų.
Kodėl Turėtumėte Valgyti Salotas
Salotos yra populiarus salotų ingredientas ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl didžiulės naudos sveikatai. Salotos yra vienas iš subtiliausių salotų augalų pasaulyje. Ji laikoma salotų augalų karaliene. Paprastai jis vartojamas šaltas ir žalias, salotose, mėsainiuose ir daugelyje kitų patiekalų.
Sodinti Ir Auginti Salotas
Žaliosios salotos, įskaitant salotos , buvo žinomi egiptiečiams, romėnams ir graikams dar prieš 2000 metų. Europoje jie atsirado tik XVI amžiuje, tačiau nuo tada jų populiarumas yra neginčijamas. Jie yra daug vitaminų šaltinis ir vertingi žmogaus organizmui mineralinių druskų, todėl gerai, kad dažnai būna mūsų kasdieniniame meniu.
Marinuoti Svogūnai Gardina Salotas
Kiekvieną dieną vėdinkite kambarį, kuriame laikote svogūnus. Galite sutvarkyti porėtos medžiagos maišeliuose arba gražiai išdėstyti lentynoje. Jei norite pasigaminti marinuotų svogūnų, gausite skanų ir naudingą produktą be specifinio kvapo.
Nustatomas Dietinis šokoladas Su Vaisių Sulčių Riebalais
Chemijos profesorius Stefanas Bonas rado būdą, kaip šokolado riebalus pakeisti vaisių sultimis, dietine kola ar vitaminu C. Tai žymiai pakeis šokolado gamybą ir padarys jį daug sveikesnį. Vaisių sultys gali tapti nauju šokolado ingredientu.
