2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Senovės Graikijoje actas buvo naudojamas maisto ruošimui ir konservavimui. Iki šių dienų jis išlieka vienu iš pagrindinių daugelio patiekalų ingredientų. Įvairūs marinatai ruošiami su actu, dedami į sriubas ir padažus.
Iki šiol yra apie 4000 skirtingų acto rūšių, tačiau dažniausiai tai yra: Obuolių actas, balzamiko actas ir vyno actas. Kiekvienam iš jų reikia tam tikrų laikymo sąlygų.
Nesvarbu, kokio acto turite, atkreipkite dėmesį į pakuotę, kurioje laikomas produktas. Nerekomenduojama acto laikyti plastikiniuose ar metaliniuose induose. Plastikas galiausiai reaguoja su acto rūgštimi ir pradeda išskirti toksiškus produktus, o metalas oksiduojasi. Acto laikymo talpykla turėtų būti stikliniai indeliai, buteliai ir kt.
Svarbu, kad acto kaupimo bakas būtų sandariai uždarytas, kitaip garuodamas jis praras naudingas savybes.
Acto buteliuką reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Nors gamintojai rašo, kad rekomenduojama acto laikymo temperatūra yra nuo -3 iki 35 laipsnių, laikykite jį šaldytuve.
Tačiau kai kurias acto rūšis, ypač obuolių sidro actą ir balzamiko actą, rekomenduojama vartoti atšaldytą. Kai kurias žolelių rūšis actą netgi reikia laikyti šaldytuve, nes tik ten jie išlaiko visas savo savybes.
Actą laikykite namuose spintoje, toliau nuo įvairių šilumos šaltinių: radiatoriaus, dujinės viryklės ir kt. Actas neturi būti ant lango ar stovėti ant stalo šalia lango.
Tokiu atveju jis gali tiesiog prarasti savo skonį. Jei butelio apačioje susidaro nuosėdos, išmeskite šį produktą - jis beviltiškai sugadintas. Be abejo, svarbu, kad actas būtų neprieinamas vaikams. Didelio acto kiekio vartojimo pasekmės yra žalingos.
Kaip ir kiek laikyti obuolių sidro actą
Laikykite obuolių actą vėsioje, tamsioje vietoje. Rekomenduojama acto laikymo temperatūra yra nuo -3 iki 35 laipsnių. Tačiau jei patys gaminote obuolių actą, laikykite šį produktą 6–15 laipsnių temperatūroje. Actą galima laikyti šaldytuve, spintoje, virtuvės spintelėje atokiau nuo dujinės viryklės.
Obuolių actą galima laikyti pakankamai ilgai. Laikui bėgant butelis gali suformuoti rausvas žvynus. Jūs neturite dėl ko jaudintis - kuo ilgiau actas laikomas, tuo jis naudingesnis.
Kaip ir kiek laikyti balzamiko actą
„Balsamico“gaminamas daugiau nei 600 metų. Pagrindinė masinė jo gamyba prasidėjo Italijoje. Norėdami gauti tikrą balzaminį actą, turite jį laikyti mažiausiai 6 mėnesius, geriausia - 3 metus. Balzaminas gaminamas tik iš vynuogių sulčių ir kai kurių veislių, o dėl padėklo jis yra tokio patrauklaus ir neįprasto skonio.
Pirkdami balzamiko actą, atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą. Kuo senesnis actas, tuo geriau jis vartojamas. Galite nusipirkti jauno acto, bet po to butelį uždaroje formoje laikykite namuose dar 1-2 metus. Tačiau šiai praktikai reikalingas sandarus konteineris.
Jei nusipirksite ir nedelsdami atidarysite actą, šiam procesui gali prireikti daug laiko, o skonis nebus toks pats. Turtingiausias balzamiko acto skonis yra brandinamas 12 metų.
Jei kalbėsime apie paprastą actą iš parduotuvės, atidarius butelį, jo savybės greitai prarandamos. Šį actą laikykite namuose ne ilgiau kaip metus tamsioje ir vėsioje vietoje, esant 6–20 laipsnių temperatūrai.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Kaip Tinkamai Laikyti Pyragus?
Gatavi makaronai laikomi skirtingais būdais ir skirtingiems laikams. Produktai, pagaminti iš trupinio sviesto ir mišrios sviesto tešlos, paruošti su uogienėmis ir marmeladais, keletą dienų tarnauja sausose ir vėdinamose patalpose. Tie patys produktai, paruošti su vaisiais ar kremais, šaldytuvuose turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip 36 valandas.
Kaip Tinkamai Laikyti Maisto Likučius?
Jei norite išsaugoti likusį šiandienos valgį vėlesnei ar kitai dienai, geriausia palikti jį gerai atvėsti, sandariai uždaryti dangčiu ir įdėti į šaldytuvą. Indai turi būti laikomi šaltai, nes žema temperatūra neleidžia atsirasti ir vystytis kenksmingiems mikroorganizmams mūsų maiste.
Kaip Tinkamai Laikyti Kiaušinius Ir Pieno Produktus šaldiklyje
Paprastai pieno produktai ir riebalai, patiekalai su grietinėle ir majonezu nėra ypač tinkami ilgai užšaldyti. Jei nusprendėte ir vis tiek turite juos įdėti į šaldiklį, turite žinoti keletą pagrindinių dalykų. Pavyzdžiui, kiaušinių niekada negalima užšaldyti su lukštais, nes jie sutrūkinėja.
Bulvės: Kaip Jas Tinkamai Laikyti?
Visi juos myli. Keptos, keptos ar tyrės, mes visada stengiamės jų turėti po ranka. Dalis daugybės patiekalų, sriubų, salotų, garnyrų arba atskirai, ant stalo esančio maisto centre, bulvės yra daugelio nacionalinių virtuvių herojai ir garsių virėjų bei virėjų mėgstamiausi.
Kaip Tinkamai Laikyti Svogūnus Namuose
Svogūnai yra vienas iš svarbiausių ingredientų virtuvėje. Yra daugybė svogūnų rūšių. Jis yra skirtingų formų, dydžių ir spalvų, ir kiekvienas iš jų turi savo specifinį skonį, prisidedantį prie patiekalo unikalumo. Paprastai žmonės perka didesnį kiekį atsargų, tačiau kadangi jis nėra naudojamas iškart, svogūnas suminkštėja, sugenda ir dažnai išmetamas net nematant virtuvės skaitiklio.
