2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei buvote Graikijoje, bet neišbandėte souvlaki - tada negalėjote paliesti tradiciškiausio graikų virtuvės recepto. Nėra šventės ar susirinkimų be šio patiekalo ant stalo.
Kas tai tiksliai? Tai graikiškas iešmas, kuris paprasčiausiu tradiciniu variantu susideda tik iš mėsos gabalėlių, išdėstytų ant medinio ar metalinio iešmo. Tačiau souvlaki veislės su daržovėmis tarp mėsos yra ne mažiau skanios ir apetiškos.
Kas tiksliai rūšies suvalakas - su daržovėmis arba be jų, gaminsite, priklausomai nuo jūsų skonio. Gerai, jei nuspręsite laikytis graikų tradicijų, naudoti kiaulieną.
Pasirinkite trapius gabalus iš priekinės šlaunies viršaus. Galima naudoti vištieną ar avieną, tačiau atminkite - pagaminti tikrieji souvlaki kiaulienos. Supjaustykite gabalais - vidutinio dydžio ir kubelių pavidalu.
Pagardinkite druska, alyvuogių aliejumi, pipirais, raudonėliais ir mėsos gabaliukus išdėliokite ant iešmų. Jei pasirinkote pridėti daržovių į savo souvlaki, pakaitinkite mėsos gabalėlį su daržovių gabalėliu. Graikijoje šiam tikslui dažniausiai naudojamos smulkintos paprikos ir svogūnai, kartais - pomidorai ir cukinijos.
Yra du variantai - tuojau pat įdėti iešmą kepti arba mirkyti per naktį marinate. Pirmuoju atveju jums patiks tik mėsos ir prieskonių skonis ir aromatas.
Antruoju atveju gausite daugiau švelnių iešmų, praturtintų marinato ingredientais. Jei nežinote, ką pasirinkti, tiesiog išbandykite abu.
Jei nuspręsite marinuoti souvlaki iešmus, pasigaminkite marinatą iš alyvuogių aliejaus, citrinos, česnako, svogūno, raudonėlio, druskos, pipirų, baltojo vyno, rozmarino, čiobrelių. Tai yra tinkamiausi souvlaki marinato komponentai. Jei nemėgstate nė vieno ingrediento, tiesiog jo nedėkite. Gerai, kad mėsa mirkytų bent kelias valandas, o geriausia - per naktį.
Paskutinis momentas souvlaki paruošimas kepa. Ne tik nesvarbu, kaip tai įvyks, bet ir nepaprastai svarbu. Geriausias pasirinkimas yra kepti iešmus ant anglies. Skonis nepakartojamas.
Taip pat puikus pasirinkimas yra visų rūšių kepsninės. Netinkamiausia yra elektrinė kepsninė ar keptuvė. Geriau nesirinkite šių variantų, jei norite gauti tradicinis graikiškas souvlaki skonis.
Na, viskas - geras apetitas ir „jos riebumas“, kaip sakoma kaimyninėje Graikijoje!
Jei norite pažvelgti į kitus iešmelių receptus, peržiūrėkite šiuos iešmo pasiūlymus ir kodėl gi ne gauti šių dienų medinių iešmų?
Rekomenduojamas:
Kodėl Turėtumėte Auginti žalias žoleles Ir Prieskonius Namuose?
Kiekvienas iš mūsų namuose turi bent po vieną puodą žalumynų, tiesa? Ar tai būtų bazilikas, petražolės ir kiti dalykai. Tačiau ne visada namuose turime šviežių prieskonių, todėl savo salotoms ir patiekalams gardinti naudojame sausus. Bet sutikite, kad salotų ar patiekalų, pagardintų šviežiais prieskoniais, skonis yra daug sodresnis, kvapnesnis ir, žinoma, daug naudingesnis.
Kokius Prieskonius Dėti Ant Liutenicos?
Beveik visi, išbandę tikrą bulgarišką lyutenitsa, laižė pirštus. Nesvarbu, ar jis tepamas ant duonos riekės, ar patiekiamas kaip garnyras prie mėsos kukulių ar kebabų, ar maišomas su gardžiomis prinokusiomis pupelėmis, jis išlieka vienas iš dažniausiai vartojamų konservų.
Pasirinkite Tinkamus Pusryčius
Pusryčiai yra labai svarbus valgis - jie gali padaryti arba sugadinti jūsų dieną. Jo dėka metabolizmas pažadinamas po nakties miego ir metabolizmas suaktyvinamas visu greičiu. Geriausi pusryčiai yra tie, kurie prisotins kūną iki pietų ir nesukels mieguistumo - juos išprovokuoja didelis kiekis cukraus ir riebalų.
Paruoškime Savo Daržovių Prieskonius
Prieskoniai yra tai, be ko negali išsiversti nė vienas patiekalas. Jie suteikia skonį, aromatą ir sužadina apetitą. Geras sprendimas vasaros mėnesiais, kai turime visų rūšių daržovių ir prieskonių, yra paruošti universalius daržovių prieskonius, kurie bus naudojami žiemos mėnesiais.
Auginkime Naminius Prieskonius Vazonuose
Kiekviena namų šeimininkė, mėgstanti rūpintis savo namais ir pradžiuginti savo šeimą, ruošdama jiems skanius patiekalus, ne kartą svajojo apie didžiulį sodą su įvairiausiais kvapais. Tokiu būdu viskas, ką pridėsite prie patiekalų, bus šviežia, o švieži prieskoniai tikrai turi kitokį ir geresnį skonį.
