2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sūrymai yra tradicinės rusiškos sriubos, kurios, kaip ir barščiai bei šti, užima svarbią vietą rusiškame meniu. Jų vardas kilęs iš agurkų sūrymo, kuris vadinamas Sūrymas ir be kurio jų negalima paruošti.
Sūrymo sriubos patiekiamos šiltos, visada įdėkite daug daržovių ir dažniausiai gaminamos iš mėsos ar žuvies produktų ar sultinių. Čia mes jums siūlome 2 klasikiniai sūrymo receptai, pirmasis variantas yra labiau tradicinis, o antrąjį - Maskvos šeimininkai, todėl jis yra žinomas kaip Maskvos sūrymas.
Paprastas sūrymas
Būtini produktai: 300 g kopūstų, 1 morkos, 4 bulvės, 2 petražolių šaknys, 1/2 saliero šaknies, 1 svogūnas, 2 marinuoti agurkai, 50 g sviesto, 1/2 arb. agurkų sūrymo, 2 l mėsos sultinio, 1 lauro lapas, druskos ir pipirų pagal skonį, 200 ml grietinės
Paruošimo būdas: Aliejuje apkepkite kubeliais pjaustytą svogūną ir petražoles bei salierų šaknis. Nulupkite marinuotus agurkus, supjaustykite juos kubeliais ir virkite, kol suminkštės sultinio dalis. Į juos dedama nuluptų ir supjaustytų bulvių bei kopūstų, taip pat lauro lapų. Kai visi produktai bus visiškai minkšti, įpilkite troškintų svogūnų ir petražolių bei salierų šaknų, o paruoštą sūrymą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite šiltą ir į kiekvieną porciją įpilkite 2 šaukštus. kremas.
Maskvos sūrymas
Būtini produktai: 350 g jautienos arba jautienos inkstų, 5 petražolių šaknys, 1 pastarnoko šaknis, 2 saliero šaknys, 2 svogūnai, 2 morkos, 3 marinuoti agurkai, keli rūgštynių lapai ir keli salotų ar garbanotų salotų lapai, 1 arbatinis šaukštelis grietinėlės, 50 g sviesto, 1 kiaušinio, 2 l mėsos sultinio, keletą šakelių krapų ar petražolių.
Paruošimo būdas: Inkstai, išvalyti nuo odelių, 3 valandas mirkomi šaltame vandenyje, po to virinami 15 minučių, dar kartą nuplaunami ir leidžiama užvirti su mėsos sultiniu. Kai jie bus paruošti, jis bus filtruojamas. Atskirai aliejuje apkepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, morkas ir šaknis, o agurkus troškinkite, kol suminkštės. Iš anksto perkoštas sultinys verdamas, į jį pridedami inkstai ir kiti produktai, o salotos ir rūgštynės supjaustomos juostelėmis. Sūrymas pagardinkite druska ir pipirais ir galiausiai užpilkite kiaušinį, išplaktą grietinėle. Papuošimui įberkite šiek tiek smulkiai supjaustytų krapų ar petražolių.
Rekomenduojamas:
„Sbiten“- Tradicinis Rusiškas žiemos Gėrimas
„Sbiten“yra tradicinis žiemos gėrimas su medumi, populiarus Rusijoje, datuojamas XII a. XIX amžiuje susidomėjimas ja sumažėjo dėl arbatos ir kavos atsiradimo, tačiau šiandien susidomėjimas šiuo senoviniu gėrimu vėl grįžta. „Like Mead Sbiten“yra gėrimas, gaminamas iš medaus, vandens, prieskonių ir uogienės.
Šviežios Salotos Su Pipirais 3 Apetitą Sukeliančiais Variantais
Paprikos yra ne tik labai skanios daržovės, bet ir labai naudingos. Visi žino, kaip pasigaminti skrudintų pipirų salotas su česnakais arba kaip su „Shopska“salotomis paprikos , tačiau yra daugybė kitų galimybių, kaip naudoti pipirus, ypač kai jie yra sezono metu.
Kiekvienai Salotai Sielai - Tik Su šiais Dviem Receptais
Daržovių vartojimas maitina kūną ir padeda palaikyti medžiagų apykaitą bei išvalyti toksinus. Daugelis žmonių teikia pirmenybę salotos net kaip pagrindinis patiekalas. Kiekviena šalis, kultūra, kiekvieną kartą, kiekvienas sezonas turi savo mėgstamų salotų receptą.
Su šiais Dviem Skaniais Patiekalais Susipažinkite Su Kuveito Virtuve
Kuveito virtuvė , kuris yra arabų dalis, išsiskiria turtingais aromatais ir egzotika. Jis yra šiek tiek populiarus mūsų šalyje ir dėl šios priežasties visada atrodė tolimas ir neįprastas. Tuo pačiu metu neturime pamiršti fakto, kad tam didelę įtaką daro Viduržemio jūros regiono kulinarijos tradicijos, kurios mums gerai žinomos.
Vynuogių Lapų Sriuba Dviem Super Skaniais Variantais
Vynmedis palieka yra naudojami daugelyje pasaulio virtuvių: turkų, graikų, bulgarų, arabų, vietnamiečių, armėnų virtuvės. Populiariausias patiekalas su vynuogių lapais yra sarma. Neįprastą vynuogių lapų skonį geriausiai derinti su riebalais ir rūkyta mėsa, tačiau švelniausi lapai gali būti dedami į saldų plovą su džiovintais vaisiais ir medumi.
