2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Balandžio pabaigoje ir gegužę miestai ir kaimai prisipildo nuostabaus kvapo alyvinė. Didingus dekoratyvinius krūmus puošia kekės - švelniai violetinė, rožinė, violetinė, bordo, balta. Daugelis žmonių juos renkasi tik tam, kad pripildytų savo namus pavasario gaiva ir vargu ar įtaria, kad alyvinė yra ir priemonė, ir puikus būdas paskaninti patiekalus.
Alyvinio krūmo portretas
Švedų mokslininkas Carlas Linnaeusas jį pavadino senovės graikų nimfa Syringa, saugančia šeimos idilę. Europoje alyva buvo pasodinta XVI amžiuje ir yra žinoma kaip turkų viburnum. Jis vertinamas dėl dekoratyvinių savybių, kvapo ir nepretenzybiškumo - augalas nebijo šalnų, lengvai pakenčia sausrą ir nemiršta, jei sugadinamos žydinčios šakos. Priešingai - kitais metais žydinčios kekės padvigubės.
Spalvų apdorojimas
Džiovinti lapai ir žiedai alyvinė gydyti įvairias ligas. Medžiaga syringinas, esantis gėlėse, daro jas karčias, tačiau kaip chininas yra skausmą malšinantis ir priešuždegiminis. Lapų užpilas gydo inkstus, o gėlių užpilas sumažina temperatūrą ir yra puikus prakaitą malšinantis veiksnys. Šiuo tikslu sumaišykite vienodą kiekį alyvinių ir liepžiedžių gėlių, užplikytų arbata, kurios geriamos 3-4 kartus per dieną. Svarbu žinoti, kad prieš naudojant gėles jas reikia mirkyti šaltame vandenyje 3–5 valandas arba virti 15–20 minučių - kitaip jos yra nuodingos! Norint išsaugoti gydomąsias augalo savybes, gėlių kekes reikia suplėšyti sveikas, perrišti į ryšulėlius ir džiovinti pavėsingoje vietoje. Kitas variantas yra išdėstyti vienu sluoksniu dėkle, išklotame švariu audiniu. Gėlės pūna tik išdžiūvusios.
Ką virti su alyvine?
Nuotrauka: Albena Assenova
Jo žiedai turi įdomų skonį - karčiai saldūs, su labai specifiniu aitraus poskoniu. Turiu pasakyti, kad ne visiems tai patinka. Kepimui tinkamiausi yra žiedynai su 5 žiedlapiais. Su jais galite paskaninti pyragus, pyragus, kremus ir padažus, taip pat eksperimentuoti pagal savo skonį.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Tradicijos Armėnų Virtuvėje
Armėnų virtuvė yra seniausia Kaukazo regione ir viena seniausių Azijoje. Jam būdingi bruožai buvo išsaugoti nuo tūkstantmečio prieš mūsų erą - armėnų tautos formavimosi laikotarpiu iki šių dienų. Anksčiau dabartinės Armėnijos gyventojai pradėjo gaminti maistą ant vertikalios krosnies, kad būtų galima gaminti dažus.
Aromatiniai Prieskoniai Ir Ingredientai Maroko Virtuvėje
Kiekvienoje virtuvėje yra tam tikrų pagrindinių ingredientų. Marokietis šiuo požiūriu niekuo nesiskiria. Maroko virtuvėje naudojamų prieskonių įvairovė yra didžiulė, tačiau yra tokių, kurie yra ypač būdingi. Vienas iš tradicinių marokietiškų prieskonių yra ras el hanut.
Prieskoniai Arabų Virtuvėje
Vargu ar yra kas nors labiau būdinga arabų virtuvei, nei meistriškas skirtingų prieskonių derinys. Nesvarbu, ar jie švieži, ar džiovinti, jie suteikia unikalų visų arabiškų patiekalų skonį ir aromatą. Jų maišymui nėra griežtų taisyklių, todėl reikalingi net iš anksto paruošti mišiniai, kuriuose yra daugiau nei 20 rūšių prieskonių ir aromatinių žolelių.
Pagrindiniai Produktai, Naudojami Arabų Virtuvėje
Arabų virtuvė, kurią daugelis mėgsta dėl turtingų aromatų ir skonių, garsėja kaip viena seniausių. Nors jis apima daugybę sričių ir apima įvairias šalis bei vietoves, jis taip pat turi daug bendrų bruožų, susijusių su maisto paruošimu ir naudojamais produktais.
Alyvinė
Alyvinė / Syringa L. / yra gražus žydintis krūmas, kuris pagal kokybę ir populiarumą nusileidžia tik rožei. Šio nuostabaus krūmo tėvynė yra Persija, iš kurios prekybininkai prieš 400 metų atvežė į Vieną. Alyvinė alyvuogių šeimos atstovė. Nuo Vienos alyvinė sparčiai išplito visoje Europoje ir iki šiol jos šlovė neginčijama.
