2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gaddafi yra vienas skaniausių rytietiškų desertų, būdingi bulgarų virtuvei, atsižvelgiant į tai, kad penkis šimtmečius mūsų žemėse buvo valdoma osmanų valdžia. Gaddafi iš tikrųjų yra produktas, o ne desertas.
Iš jo pagamintas desertas gaminamas termiškai apdorojant ir derinamas su skaniu kremu, sirupu, graikiniais riešutais ir kitomis kulinarinėmis pagundomis. Jis netgi gali būti įtrauktas į pikantiškus patiekalus. Yra tūkstančiai būdų, kaip jį paruošti, ir jie visi yra skirtingi. Čia mes supažindinsime jus su kai kuriomis aksomo paruošimo subtilybėmis.
Kai kalbame apie saldų kadaifą, svarbu paminėti, kad Turkijoje, kur daugelis žmonių ir virėjų tvirtina, kad tai jo gimtinė, desertas paruošiamas itin greitai ir tik su keliais ingredientais.
Norint gauti skanų kadaifą, būtina jį paruošti atlikti keletą pagrindinių žingsnių.
Visų pirma svarbu kadaifą supjaustyti smulkiais gabalėliais. Apskritai jo žalia išvaizda yra kaip labai plonas makaronas, bet ilgas kaip spagečiai. Štai kodėl jį reikia susmulkinti. Jei perkate kadaifą iš parduotuvės, jam dažnai siūloma net iškepti ir paruošti plikyti, kepti ar kitaip termiškai apdoroti.
Kai produktas supjaustomas, pašildykite gilų puodą. Kai jo paviršius tampa labai karštas, kadaifas supilamas į indą. Visą kepimo laiką būtina maišyti ir sutrinti šaukštu. Tai daroma siekiant išvengti produkto kietumo.
Kitas ir paskutinis žingsnis - kai aksomas apskrunda ir pasidaro auksinis (turite būti labai atsargūs, nes jis gali sudegti per kelias sekundes), į jį įpilkite lydyto sviesto. Jei ruošiatės gaminti produktą kaip desertą, sviestas turi būti nudruskintas.
Įpylus aliejaus, kadaifą reikia maišyti dar šiek tiek, kol riebalai padengs visą mišinį. Pabaigoje jis turėtų tapti šiek tiek šlapias. Tada jūsų turkų kadaifas bus paruoštas pristatyti sirupą ar grietinėlę, riešutus ar net ledus. Šis metodas tinka tiek desertams, tiek pikantiškiems patiekalams gaminti.
Šie žingsniai yra būdas, kurį naudoja šeimininkai Turkijoje ir daugelis turkų Bulgarijoje. Nepamirškime, kad kadaifas yra rytietiškas produktas. Štai kodėl geriausia, kai renkamės konkrečius patiekalus tam tikrai vietovei ar kultūrai, jie gaminami tradiciniu būdu.
Gaddafi yra „įdomus“, nes yra labai lankstus ir leidžia jį derinti su daugybe kitų patiekalų, garnyrų, padažų. Tačiau klasika išlieka ta, kad ji turėtų būti naudojama daugiausia desertams.
Rekomenduojamas:
Skanaus „Weisswurst“paslaptis
„Weisswurst“yra tradicinė Bavarijos dešra, pavadinimą gavusi dėl blyškios išvaizdos. Jis ruošiamas iš kiaulienos ir jautienos, kurios stipriai pagardinamos petražolėmis, svogūnais, šonine, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Šios rūšies dešros garsiojo „Oktoberfest“dėka tapo populiariausia kulinarijos specialybe Bavarijoje.
Skanaus „Brulee“kremo Paslaptis
Krembriulė - Tai išskirtinis desertas, prancūzų konditerių išradimas. Įsivaizduokite lengvą, švelnų ir erdvų kremą, padengtą karamelės pluta - kaip atsilaikysite prieš šį subtilų skanėstą. Kaip pasigaminti „Brulee“kremą namuose? Gaminamas „Brulee“kremas grietinėlės ar pieno, sumaišyto su kiaušinių tryniais, cukrumi ir vanile.
Skanaus Pačiulio Paslaptis
Skanaus pačiulio paruošimo paslaptis dažniausiai slypi virėjo įgūdžiuose ir rutinoje. Laikydamiesi tikslaus recepto. Jei dar neparuošėte pleistro, geriausia kreiptis pagalbos į labiau patyrusį asmenį, kuris atkreips jūsų dėmesį į pagrindinius dalykus.
Skanaus Karpio Paslaptis
Paprastai mes jungiamės karpis su stalu Mikalojaus dienai. Bet ši žuvis neprivalo būti paruošta tik šventojo šventei. Tai gali būti skanus pagrindinis patiekalas ar užkandis bet kuriai kitai metų dienai. Deja, daugelis žmonių to vengia, nes nežino, kaip jį paruošti, arba laiko karpius pernelyg kaprizingais ar riebiais žuvimis.
Skanaus Kalakuto Paslaptis
Kalakutiena yra labai naudinga. Jame yra didelis kiekis baltymų, mineralų, o geriausia tai, kad jame yra mažai riebalų ir jis neprisipildo. Nors šie paukščiai nėra kilę iš Europos, o actekai ir konkistadorai turi prielaidą dėl jų prijaukinimo ir gabenimo į Senąjį pasaulį, jie tapo tradiciniais bulgarų stalui, ypač per Kalėdas ir Naujuosius metus.
