2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekvieną vyno mėgėją sužavės ne tik standartinis vynas, gaminamas iš vynuogių, bet ir vadinamasis vaisių vynas, kurį galima gaminti iš vyšnių, obuolių, razinų, braškių, aviečių ir ko ne. Jis turi labai stiprų ir malonų vaisių aromatą ir skonį, tačiau vis tiek atminkite, kad alkoholio laipsnis nenusileidžia tradiciniam vynui ir jo nereikėtų persistengti.
Neabejotinai geriausi yra naminiai vaisių vynai, kuriuos taip pat galite paruošti be didelių pastangų. Štai kodėl čia mes jums pasiūlysime 2 lengvai stebimus vaisių vyno receptus, kuriuos galėsite išbandyti kada panorėję:
Aviečių vynas
Būtini produktai: 3 kg aviečių, 2 kg cukraus, 3 l vandens.
Paruošimo būdas: Avietės tikrinamos dėl sugedusių vaisių, nuplaunamos ir dedamos į didelį stiklinį indelį. Prie jų pridedamas atvėsintas cukraus sirupas, paruoštas iš vandens ir cukraus. Geriausia sirupą pilti du kartus, kas 3–4 dienas.
Būkite atsargūs, kad neužpildytumėte indo iki viršaus, nes fermentacijos metu skystis perpildys. Palikite maždaug 16-18 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir keletą kartų per dieną maišykite, kad nesusidarytų pelėsiai. Po 8 dienų sultys filtruojamos, supilamos į stiklainius ar kitus indus, kuriuos galima uždaryti kamšteliu, tačiau fermentacija truks apie 5-6 savaites. Tai reiškia, kad vėl nereikia užpildyti talpyklų iki viršaus. Taip pat praverkite žarną per kiekvieno indo dangtelį, kad panardintumėte į vandenį.
Tokiu būdu anglies dioksidas pateks pro žarną, tačiau į indus nepateks teršalų. Po 6-7 savaičių vynas pradeda nusėsti ir gali būti pilamas į reprezentatyvesnius stiklinius butelius. Kai fermentacija atslūgs ir tai įvyks maždaug po 2 mėnesių, jau galite mėgautis savo aviečių vynu, kuriame bus apie 16–17 laipsnių alkoholio.
Sidras
Būtini produktai: Tik obuoliai ir cukrus, turint omenyje, kad į 6 litrų obuolių sulčių dedama 1 kg cukraus.
Paruošimo būdas: Geriausia skalbti ir smulkiai supjaustyti rūgščių ir saldžių obuolių mišinį. Tada sumalkite juos mėsmaliu ir paspauskite. Neskieskite gautų sulčių toliau. Įpilkite tik cukraus pagal sulčių kiekį, tada elkitės taip pat, kaip ir aviečių vynas.
Rekomenduojamas:
Pasigaminkime Naminio Varškės
Namuose galite gaminti varškę, kuri bus daug skanesnė nei esanti parduotuvėje. Jei naudosite naminį patvirtinto gamintojo pieną, varškė bus tirštesnė ir riebesnė, o jei naudosite pasterizuotą - švelnesnė. Supilkite tris litrus šviežio pieno į didelį stiklainį ir uždenkite švariu audinio gabalėliu, kad pienas nebūtų veikiamas tiesioginės šviesos.
Naminio Baltojo Vyno Ruošimo Subtilybės
Vyno stiprumas priklauso nuo jo paruošimo sunaudoto cukraus kiekio. Fermentacijos metu alkoholis susidaro iš cukraus. Įdėjus maždaug 20 gramų cukraus į 1 litrą, vyno stiprumas padidėja maždaug 1 laipsniu. Pavyzdžiui, norint gauti 11 laipsnių vyną, litrui skysčio reikia 220 gramų cukraus.
Pasigaminkime Vaisių Sirupo žiemai
Močiutės pagamintas saldus sirupas, kurį bandome išgerti be vandens tiesiai iš butelio susiaurėjusiomis akimis ir kuriuo dažniausiai mėgaujamės žiemos dienomis, yra pažįstama ir saldi scena, kuri visada mielai prisimenama. Gaivaus, vaisinio gėrimo skonis išlieka nepamirštamas.
Pasigaminkime Naminio Pudingo
Šiais laikais viską galime nusipirkti iš parduotuvės. Yra patys nuostabiausi dalykai ir didžiulis pasirinkimas, ypač kalbant apie maistą. Tačiau namuose gaminamas maistas išlieka skaniausias ir nepralenkiamas. Taip yra ne tik dėl gerų produktų ir prieskonių, kuriuos šeimininkė deda į maistą, bet ir todėl, kad tai daro su didele meile ir požiūriu.
Pasigaminkime Naminio šokolado Su Riešutais
Prašau šokoladas su riešutais , taip pat galite jį paruošti namuose. Tokiu būdu išvengsite kenksmingų hidrintų aliejų ir saldiklių, kurie naudojami daugumoje komercinių kakavos produktų. Būtini produktai: 250 gramų natūralių šokolado , 1 puodelis riešutų pagal skonį - graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai arba įvairių rūšių riešutų mišinys.
