2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekvienas virėjas, norėdamas tapti tikrai gabus, neturi bijoti nesėkmių. Net didžiausios virimo nesėkmės praeina ir laikui bėgant užmirštamos. Taip, bet ne. Kai kurie yra tokie dideli, kad išgyvena tūkstantmečius. Taigi, turėdami tam tikrą piktybišką humorą, galime pažvelgti į naujausius archeologinius radinius, kuriuos padarė ekspertai iš Silkeborgo muziejaus Danijoje.
Kasinėdami Jutlandijos pusiasalį, archeologai susidūrė su kulinarine katastrofa, prasidėjusia bronzos amžiuje. Tyrinėdami senovės gyvenvietės, kurioje gyveno vienas pirmųjų Skandinavijos gyventojų, griuvėsius, tarp daugelio ten rastų namų apyvokos daiktų, mokslininkai aptiko paprastos išvaizdos puodą, kurio dugne vis dėlto buvo įstrigusi neįprasta medžiaga. Atidžiai atlikus laboratorinę analizę paaiškėjo, kad tai buvo sūris, kuris degė virimo metu.
Objektas buvo rastas mažojo kaimo užpakalinėje alėjoje. Toje vietoje žmonės ne tik praėjo, bet ir išmetė savo šiukšles. Archeologai teigia, kad puodo savininkas taip supyko dėl savo kulinarinės nesėkmės, kad išmetė jį tiesiai į gatvę.
Radinys yra svarbus, nes jame pateikiama informacija apie bronzos amžiuje gyvenusių skandinavų kasdienį gyvenimą ir valgymo įpročius. Pasak atradėjų, tai yra ankstyviausias šiandieninio rudojo skandinaviško rudojo sūrio, kuris gaminamas iš išrūgų, gamybos pavyzdys.
Puodas buvo atrastas kasinėjant netoli Bale Kirkby miesto, Jutlandijos centre. Aplink jį buvo kitos keramikos liekanų.
Dauguma vazonų, kuriuos radome, buvo vazonai, kuriuose buvo auginami įvairūs naminiai prieskoniai. Visų pirma, puodas padarė mums įspūdį dėl plono geltonos žievės sluoksnio dugne, kurio dar nematėme, aiškina profesorius Kai Ramussenas iš Silkeborgo muziejaus Danijoje.
Archeologai puodą išsiuntė į Danijos nacionalinį muziejų tolimesniam tyrimui. Mėginiai, paimti iš geltonojo sluoksnio apačioje, parodė, kad jame yra molekulių, kurios paprastai būna karvės riebaluose.
Tyrėjai mano, kad riebalai gali būti varškės, naudojamos gaminant tradicinį kietąjį sūrį, liekanos, kai išrūgos apdorojamos tol, kol jos virsta karamele, iš kurios gaunama ruda rudos spalvos spalva.
Atrodo, kad tas, kuris gamino senovinį sūrį, jį sudegino. Mano manymu, puodas buvo išmestas, kad pridengtų virėjo sąžinę. Manau, kad bandymas dangstytis buvo nesėkmingas. Iš asmeninės kulinarijos praktikos žinau, kad sudegintos išrūgos kvepia siaubingai ir šis aromatas buvo jaučiamas, sprendžiant pagal kaimo dydį, pusę jo gyventojų, apibendrindamas sako prof. Rasmussenas.
Rekomenduojamas:
Izraelyje Buvo Atrastas 8000 Metų Senumo Alyvuogių Aliejus
Prieš pat greitkelio plėtimosi proceso pradžią Galilėjoje (šiaurinėje Izraelio dalyje) archeologai aptiko Chalcolithic gyvenvietę Ein Tsipori. Senovėje jis buvo didelis, jo plotas siekė apie 4 hektarus. Pačioje tyrimo pradžioje archeologai atrado didelius keramikos ir keramikos kiekius.
Salierai - Ant Kiekvieno Puodo Merudijos
Kvapusis salieras nuo senų senovės buvo gerbiamas graikų ir romėnų. Kepimui naudojamos šaknys, lapai ir sėklos. Šaknyje gausu mineralų ir baltymų, lapuose gausu vitaminų A, C, PP. Salierų šaknys ir lapai yra pagrindinis daržovių sriubų ir vietinių sultinių ingredientas.
Jie Prieš 5000 Metų Atgaivino Senovinį Kinišką Alų
Viso pasaulio žmonės, ypač vasarą, mėgaujasi šaltu alumi. Tačiau alus nėra naujojo amžiaus atradimas, bet mėgstamas gėrimas tūkstantmečius. Nors tai mus techniškai dehidratuoja, gėrimas gali būti nepaprastai gaivus. Ryškūs, ryškūs skoniai kartu su gazuojančiomis bakterijomis ir šalta temperatūra daro alų idealiu atvėsinimo būdu.
Ant Kiekvieno Puodo Merudija Arba Kaip Tinkamai Derinti Prieskonius
Kiekvienam pradedančiajam kulinarui reikia šiek tiek pagalbos, kad jis galėtų derinti tam tikriems patiekalams tinkamiausius prieskonius. Tinkamas prieskonių derinys gali padaryti mūsų paruoštą maistą labai skanų arba sugadinti jo skonį, todėl neturėtume nuvertinti prieskonių galios.
Jie Atidarė 150 Metų Senumo Vyno Butelį
Daugiau nei penkiolika dešimtmečių vandenyno dugne gulėjęs vyno butelis buvo atidarytas paragauti Amerikos mieste Čarlstone (Pietų Karolina). Tačiau jo turinys buvo būtent toks, kokio tikėjosi ta proga atvykę degustatoriai ir žinovai. Paaiškėjo, kad butelyje buvo kvapni sieros kvapo ir druskingo vandens skonio puokštė, sumaišyta su šiek tiek benzino užuomina, pranešė Anglijos laikraštis „Telegraph“.
