2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šildomas arba daugiau gratinas yra išskirtinės prancūziškos virtuvės patiekalas, turintis labai seną istoriją. Garsusis raudonos apetito plutos patiekalas atsirado dar XII amžiuje, kai jis buvo patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras. Šildomas jis yra tinkamai iškeptas, yra švelnios tekstūros ir lengvo skonio. Jo auksinė pluta atsiranda dėl meistriškai paskrudinto įdaro.
Iš pradžių buvo ruošiamas ogretenas virtų bulvių, tačiau vėliau pradėjo naudoti visokias daržoves ir kitus ingredientus, todėl šiandien šis pavadinimas reiškia bet kokį patiekalą, padengtą sūriu, pienu, grietinėle ar džiūvėsėliais, ir orkaitėje keptus sviesto gabalėlius. Ugniai atsparūs indai, vadinami gratinais, yra apvalios arba ovalios formos.
Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad gratino efektą, ty jo skanią plutą, taip pat galima gauti iš Béchamel padažo įvairiais variantais. Svarbu, kad temperatūra būtų parinkta teisingai, kad būtų jaučiama pluta, kaip ir skonio receptorių. Ideali plutos spalva yra auksinė.
Iš kokių produktų šiandien galime pagaminti ogret?
Dažniausiai gaminamas ogretenas daržovių, mėsos, žuvies ir jūros gėrybių. Padaže pridėta grietinėlė arba pienas suteikia skonį, kuris išskiria patiekalą, o sūris neleidžia jam per daug sausėti. Kad daržovių žalumynai būtų sultingi, jis yra išdėstytas eilėmis, kurių kiekviena yra užpilta padažu.
Makaronai taip pat yra labai tinkamas pagrindas ogretenui, o priedai yra pagal skonį. Bešamelio padažas, pomidorai, sviestas paprastai būna šiame skaniame makaronų patiekale.
Pradedančiojo kulinaro receptas turi būti kuo paprastesnis, kad eksperimentas būtų sėkmingas. Klasikinis receptas, pašildytas su bulvėmis yra tinkamiausias.
Būtini produktai:
1 kg bulvių
50 g sviesto
300 g sūrio
400 ml šviežio pieno
4 kiaušiniai
Druska pagal skonį
Paruošimas:
Nuplautos bulvės verdamos su odelėmis. Atvėsus, nuimkite odą ir supjaustykite apskritimais.
Gerai išteptoje keptuvėje išdėliokite eilę bulvių ir ant viršaus sutrinkite sūrį. Išdėstykite naują bulvių griežinėlių eilę ir tada sūrį, kol baigsite.
Bulves su plaktu sūriu supilkite plaktais kiaušiniais, pienu ir druska. Sviestas supjaustomas gabalėliais ir išdėstomas ant jų.
Patiekalas kepamas iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Skanių Kruasanų
Šilti kruasanai su subtilia plutele su šokolado, grietinėlės ar sūrio įdaru yra prancūzų virtuvės simbolis. Daugelis namų šeimininkių ieško tinkamo kruasanų gaminimo recepto, nes naminiai kepiniai yra skanesni ir taip pat nustebina savo artimuosius nauju skaniu desertu.
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Ledų Sumuštinių Dieną: štai Kaip Pasigaminti Savo Desertą
Šiandien JAV švenčia Sumuštinių su ledais diena . Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vasaros desertų. Niekas tiksliai nežino, kada ir kada kilo idėja apie sumuštinį su ledais, tačiau iš nuotraukų matyti, kad XX a. Pradžioje žmonės valgė tokius skanėstus.
Kaip Pasigaminti Sezamo Tahini?
Tahini, pagamintas iš sezamo sėklų , yra nepaprastai naudinga. Dėl įvairių ingredientų tai yra tikras stebuklas jūsų virškinimo sistemai! Be to, kad tahini yra labai naudingas, jo skonis yra geras ir yra geras energijos šaltinis. Kiekvienam namų ūkiui rekomenduojama savo virtuvėje turėti indelį sezamo tahini.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
