2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tai daro net geriausi ir labiausiai patyrę profesionalūs virėjai virimo klaidos. Nesvarbu, ar esate virtuvės pradedantysis, ar daugelį metų gaminate maistą, niekas nėra apdraustas nuo nedidelio gedimo už baltos prijuostės.
JAV švenčiama rugsėjo 25 d Gaminimo diena, todėl nėra blogai kalbėti apie tai, kas neteisinga ir teisinga kulinarinių žygdarbių procese. Šiose eilutėse susipažinsite su dažniausiai pasitaikančiais klaidų, kurias darome virtuvėje:
1. Mes ne visiškai perskaitėme receptą
Jūsų laukia svarbus įvykis arba norite nustebinti savo artimuosius nauju receptu. Jūs taip jaudinatės, kad peržiūrite du ar tris receptus ir pradedate tikrąjį virimą.
Problema ta, kad kai kurie receptai nėra parašyti tinkama tvarka ir nėra nieko blogiau, nei pačiame recepto viduryje suvokti, kad trūksta kelių svarbių ingredientų.
Prieš ką nors darydami, visada turėtumėte bent kartą perskaityti receptą nuo galo iki galo. Tai leis geriau suprasti, kas tiksliai bus gaminama, ir galėsite įsitikinti, kad turite visus reikalingus ingredientus.
2. Mes naudojame neteisingą pjovimo lentą
Rinkoje gausu mielų, įvairių formų ir spalvų pjaustymo lentelių, tačiau jos ne visada yra geras pasirinkimas efektyviam ir saugiam pjovimui. Pabandykite supjaustyti visą vištieną, keletą vaisių arba supjaustyti šviežius prieskonius. Rezultatas - išbarstytas maistas po visą stalą.
Suteikite sau pakankamai vietos dirbti ir įsitikinkite, kad jūsų pjaustymo lenta yra pakankamai didelė. Jums bus daug patogiau pjaustyti ir kapoti, be to, tai yra saugiau.
3. Mes naudojame netinkamą peilį
Prieš imdami peilį, pagalvokite, kam jį naudosite. Ar įmanoma supjaustyti ką nors mažo - pavyzdžiui, česnaką? O gal pavyks supjaustyti ką nors didelio su juo kaip visą vištieną? Kiekvienas žmogus turi patogų dydį, tačiau tai ne visada geriausias pasirinkimas.
4. Išsibarstęs darbo plotas
Jūs ne tik būsite mažiau efektyvus ir organizuotas netvarkingoje virtuvėje, bet ir rizikuojate užteršti savo maistą.
5. Suberkite ingredientus į šaltą keptuvę
Daugeliu atvejų geriau keptuvę gerai pašildyti, tada pridėti riebalų ir maisto, kurį ruošiatės gaminti (yra keletas išimčių, kurios visada dedamos į šaltą keptuvę - pavyzdžiui, šoninė). Karšta keptuvė yra raktas, kad maistas neliptų.
6. Kepkite mėsą tiesiai iš šaldytuvo
Gana dažna klaida - ypač kai esame alkani ir turime ką nors greitai paruošti. Bet tokiu būdu rizikuojate, kad mėsa yra kepta iš išorės, o viduje - žalia. Vietoj to, mėsą išimkite ir palikite kambario temperatūroje 15-20 minučių. Tai užtikrins tolygiai iškeptą patiekalą.
7. Perpildyta keptuvė
Kitas virimo klaida, dėl kurio kepimas nevienodai, į vieną patiekalą dedama per daug produktų. Tai lemia žemesnę temperatūrą, daugiau drėgmės ir vietoj kepimo verda garuose. Kepdami mėsą, rinkitės patiekalą, kurio gabaliukai nelies; tarp jų turi būti intervalas.
8. Mes gaminame maistą, nebandydami
Maisto gaminimas nesistengiant yra kaip knygos išleidimas jos neredagavus. Jūs rizikuojate gauti nesubalansuotą patiekalą ir prieskonių trūkumą. Nebijokite išbandyti savo patiekalo dar ir dar kartą!
Rekomenduojamas:
Daržovių Virimo Patarimai
Verdant daržoves, neišmeskite nuoviro, o naudokite jį ruošdami įvairių rūšių sriubas ir padažus. Daržovių maistinės medžiagos patenka į vandenį. Daržoves supjaustykite nerūdijančio plieno peiliu, jei nenorite, kad rankos pajuoduotų. Nulupkite ir supjaustykite daržoves prieš pat virimą.
Keletas Svarbių Ryžių Virimo Patarimų
Pasak daugelio profesionalių virėjų, vienas iš sunkiausių kulinarinių užsiėmimų yra paruošti skanius ryžius, kurie taip pat gerai atrodo. Štai keli patarimai, kurie gali jums padėti, jei jūsų ryžiai vis tiek pasirodys ne taip, kaip norite. Ilgagrūdžiai ryžiai yra ypatinga veislė.
Gaivių Sriubų Virimo Paslaptys
Štai keletas taisyklių, kurių visada turėtume laikytis, gaminti skanias sriubas : - Kai verdame sriubas, mėsa užpilama šaltu vandeniu, o daržovės dedamos į verdantį vandenį ir dedamos nuosekliai, atsižvelgiant į tai, kiek laiko jos turi virti;
Penki Bulvių Virimo Būdai
Mūsų kasdieniame meniu bulvės suteikia daug maistinių medžiagų. Išvirę galime juos naudoti kaip garnyrą arba bulvių salotoms. Išvirti bulves nesunku ir tikriausiai tai darote taip pat, kiekvieną kartą. Kitą kartą išbandykite kitą, nes bulvių virimui yra keli būdai.
7 Dažnos Klaidos, Kurias Darome Virtuvėje
Tikrai manote, kad virtuvėje esate fakyras? Jūs tikriausiai klystate! Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias darome virtuvėje, klaidų, kurių reikėtų vengti, jei norime paruošti ką nors tikrai skanaus! Norint paruošti skanius pietus ar vakarienę, nebūtina būti meistro virėju, o ruošiant maistą reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
