2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vištienos mėsa yra viena iš populiariausių mėsos bulgarų virtuvėje. Jo paruošimas yra vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos išmoksta namų šeimininkė, tačiau taip pat gerai suprasti, kaip tai padaryti vištieną galima marinuoti.
Taigi jis yra aromatizuotas ir tinkamas tolesniam jo paruošimui, o per tam tikrus marinatus jis gali atlaikyti labai ilgą laiką, uždarytas stiklainiuose ir būti naudojamas bet kuriuo metu. Štai keletas idėjų, padėsiančių marinuoti vištieną:
Tradicinis vištienos marinatas
Būtini produktai: 1 vištiena, 100 ml aliejaus, 3 svogūnai, 1 kekė smulkiai supjaustytų petražolių, 3-4 citrinos griežinėliai, 100 ml acto, 1 lauro lapas, 20 juodųjų pipirų žirnelių, 250 ml vandens, druska pagal skonį
Paruošimo būdas: Vištiena gerai nuplaunama ir dedama 2 valandoms į marinatą, paruoštą iš visų kitų produktų. Tada jis verdamas kartu su marinatu, o kai jis bus paruoštas, patiekiamas, užpilant padažu, perkoštu iš marinato.
Vištienos marinatas, su kuriuo mėsą galima konservuoti ir ilgai laikyti
Būtini produktai: 2 kg vištienos arba 1 vištiena, 40 g druskos, 7 g juodųjų pipirų, 7 grūdai kvapiųjų pipirų, 2 lauro lapai, 200 ml acto, 150 ml aliejaus
Paruošimo būdas: Gerai nuplauta ir išvalyta mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais ir užvirinama. Į sultinį įpilkite lauro lapą, actą, juoduosius pipirus, kvapiuosius pipirus ir druską. Kai viskas bus paruošta, palikite atvėsti.
Išdėstykite vištieną stiklainiuose, užpilkite sultiniu, kuriame ji buvo virta, ir užpilkite šiek tiek aliejaus. Stiklainius laikykite vėsioje vietoje. Po 1 mėnesio įdėkite marinatą virti apie 5 minutes ir vėl atvėsusį supilkite ant mėsos ir įpilkite šiek tiek aliejaus.
Aštri egzotiška vištiena marinade
Būtini produktai: 500 g vištienos filė, 3 šaukštai citrinos sulčių, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino, 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų, 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų, 4 sutrintos česnako skiltelės, 3 šaukštai aliejaus.
Paruošimo būdas: Visi prieskoniai be aliejaus sumaišomi dideliame dubenyje ir gerai išmaišomi. Vištieną suberkite į taip paruoštą marinatą ir palikite šaldytuve 1 valandai, karts nuo karto pamaišydami prieskonius ir gerai palaistydami. Tada nusausinkite ir apkepkite iš abiejų pusių kartu su aliejumi.
Daugiau skanių receptų su vištiena: Ant grotelių keptos vištienos kepsniai, Vištienos kepsniai su grybais, Vištienos košė, Marinuota vištiena, Marinuota kepta vištiena, Marinuota vištiena su vynu ir alyvuogėmis.
Rekomenduojamas:
Kaip Marinuoti Morkas
Morkos yra viena iš naudingiausių daržovių ir vargu ar yra sriubos ar troškinio, kurį būtų galima paruošti be jų. Žmonijai jie buvo žinomi maždaug nuo 2000 m. Pr. Kr., Manoma, kad jie kilę iš Viduržemio jūros. Morkos dėl savo turtingos cheminės sudėties turi reguliavimo poveikį medžiagų apykaitos procesams.
Štai Kaip Marinuoti žuvį
Žuvis yra vienas naudingiausių produktų, kurio vartojimas yra privalomas bent kelis kartus per savaitę. Didelė žuvų rūšių įvairovė, kurią galima paruošti įvairiais būdais, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus ir skonį. Kiekvieno stalo, ypač Šv.
Kaip Marinuoti Daržoves
Klaidinga manyti, kad marinuoti galima tik mėsos produktus, žuvį ir jūros gėrybes. Daugelis daržovių taip pat yra marinuojami. Tai gali būti netaikoma, pavyzdžiui, žaliosioms salotoms, tačiau tokias daržoves kaip grybai, morkos ir cukinijos galima lengvai marinuoti, taip praturtinant jų skonį.
Kaip Marinuoti Kalakutą
Visų amerikiečių mėgstama kalakutiena yra daugelio švenčių metu mūsų stalo dalis. Mes ruošiame kalakutą įdarytą - galbūt todėl, kad taip lengviau. Galų gale užduotis yra tik užpildyti, o iš ten pasirūpinti gera vakariene turi orkaitę. Kalakutienos mėsą, žinoma, galima paruošti įvairiai.
Kaip Marinuoti Mėsą šašlykams
Mėsa yra daug skanesnė, kai ji marinuojama prieš kepant ant grotelių. Tai daro jį daug sultingesnį ir kvapnesnį, o tirpsta burnoje. Mėsa marinuojama actu, jogurtu, pomidorų sultimis ir granatų sultimis, vynu, citrinų sultimis su baziliku, obuolių sultyse - visuose produktuose, kuriuose yra didelis rūgštingumas.
