2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Atėjo laikas paruošti žiemos maistą ir laikyti visas daržoves, kurių mums reikės žiemą ir kurių nerasime parduotuvėse.
Dauguma jų suteikia mums galimybę nuspręsti, ar dėti juos į šaldiklį, ar į konservus. Baklažanus galima konservuoti gana įvairiai. Pradedame nuo baklažanų pomidorų sultyse, kuriuos galite uždaryti stiklainiuose. Štai receptas:
Baklažanai su pomidorų sultimis
Būtini produktai: 3 kg baklažanų, 2-3 pomidorai, juodieji pipirai, druska, petražolės, svogūnai, lauro lapas, aliejus, actas, cukrus
Paruošimo būdas: Pirmiausia supjaustykite baklažaną gabalėliais ir leiskite jam nutekėti, prieš tai jį pasūdydami. Praėjus maždaug pusvalandžiui, kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir apkepkite karštame aliejuje.
Kai jis bus raudonas iš abiejų pusių, išimkite jį iš keptuvės. Įdėkite svogūną, kad gražiai pravėstų, o mišiniui užvirus, pridėkite tarkuotų pomidorų, suberkite prieskonius ir leiskite jam užvirti.
Galiausiai suberkite į padažą ir įdarytų baklažanų gabalėlius, tada virkite ne ilgiau kaip 5-6 minutes. Kai jį išjungsite, supilkite petražoles ir dar šiltai supilkite į stiklainius. Turėtumėte valandą sterilizuoti, o tada stiklainius atvėsinti.
Kitam receptui jums nereikės acto. Štai jums reikalingi produktai:
Baklažanai aliejuje
Būtini produktai: 3 kg baklažanų, 100 g svogūnų, 200 g morkų, saliero galvos, druskos, petražolių, aliejaus, pipirų
Paruošimo būdas: Ant viryklės uždėkite puodą vandens, kuris turėtų užvirti. Tada suberkite baklažanus, kad suminkštėtų. Kai jie bus paruošti, išimkite juos ir supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais. Juos turėtumėte kepti karštame aliejuje. Kai jie taps raudoni ir išims, pabarstykite juos juodaisiais pipirais ir druska.
Supjaustykite likusias daržoves - svogūnus, morkas ir salierus griežinėliais. Išdėstykite baklažano gabalėlį tinkamuose stiklainiuose ir tarp jų dėkite kitas daržoves. Galiausiai supilkite baklažaną su aliejumi ten, kur jis buvo kepamas, iš anksto filtruojamas. Uždarykite ir sterilizuokite 15 minučių.
Taip pat galite išsaugoti keptus baklažanus su trupučiu česnako - be jokių daržovių. Jūs tiesiog turite supjaustyti baklažaną griežinėliais ir, pasibaigus karčioms sultims, pakepinti.
Tada stiklainiuose išdėliokite iš anksto nusausintus riebalų gabalėlius ir tarp jų pabarstykite česnaku. Vėl užpildykite baklažanus filtruotu aliejumi, uždėkite dangtelius ir sterilizuokite dešimt minučių.
Rekomenduojamas:
Konservuoti Vyšniniai Pomidorai
Konservuoti vyšniniai pomidorai jie atrodo labai gražiai dėl savo mažo dydžio. Vyšniniai pomidorai yra gerai išsilaikę ir labai skanūs žiemos mėnesiais. Marinuoti vyšniniai pomidorai yra aštrus užkandis, jų galima dėti į įvairių rūšių patiekalus ir salotas.
Ar Konservuoti Maisto Produktai Yra Naudingi?
Vargu ar kas mūsų laikais gali įsivaizduoti gyvenimą nenaudojant konservuoti maisto produktai . Nesvarbu, ar tai būtų saldžiųjų kukurūzų, pomidorų, žaliųjų žirnių ar grybų skardinė, skardinės aktyviai dalyvauja ruošiant beveik bet kokį patiekalą.
Konservuoti Ar šaldyti Produktai Man Geriau?
Norint išvengti neužkrečiamųjų ligų, svarbu sveikai maitintis. Deja, sveiko maisto pirkimas dažnai vertinamas kaip prabanga, nes švieži produktai, vaisiai, turintys daug antioksidantų, maisto produktai, kurie yra kokybiški baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, liesa jautiena ir jūros gėrybės, gali būti brangūs.
Patarimai, Kaip Konservuoti Mėsą Stiklainiuose
Dar neseniai dauguma kaimuose gyvenančių bulgarų laikė visokius gyvūnus. Nors šiandien tai pasikeitė, daugiausia dėl to, kad nėra tokios naudos imant neatsargumą ir investuojant į šią veiklą daug pinigų, visada gerai žinoti, kaip išsaugoti mėsą stiklainiuose.
Ar Galima Cukinijas Konservuoti Ir Džiovinti?
Mūsų skaitytojas mūsų paklausė, ar įmanoma pasigaminti džiovintų cukinijų. Čia yra mūsų atsakymas: Daržovių džiovinimas yra naudingas jų skonio išsaugojimui ir koncentravimui. Jų tekstūra taip pat suteikia įdomų skonį maistui, į kurį jie dedami.
