Puikus „Panjialo“- Originalus Receptas Ir Ruošiamos Paslaptys

Turinys:

Video: Puikus „Panjialo“- Originalus Receptas Ir Ruošiamos Paslaptys

Video: Puikus „Panjialo“- Originalus Receptas Ir Ruošiamos Paslaptys
Video: Puikus įvartis NVLRL U-15 čempionate 2024, Lapkritis
Puikus „Panjialo“- Originalus Receptas Ir Ruošiamos Paslaptys
Puikus „Panjialo“- Originalus Receptas Ir Ruošiamos Paslaptys
Anonim

Italų virtuvė yra tokia turtinga, kad sunku atskirti keletą kulinarinių pagundų, kurios yra jos viršūnė. Todėl desertą, vadinamą „Panjialo“, galima apibūdinti kaip vieną iš daugelio puikių „Botusha“kulinarinio meno pasiekimų.

Pangiallo išvertus reiškia geltoną duoną ir yra tradicinis ritualinis pyragas, būdingas Lacijaus regionui Kalėdų atostogoms. Jo kilmė turi būti siejama su imperijos epocha, kai tai demonstravo ją vartojusiųjų turtus. Jame yra mažiausiai trijų rūšių riešutai, per daug razinų, egzotiškų prieskonių, tokių kaip šafranas, ir daugybė kitų kerinčių aromatų.

Šis skanus desertas yra šokoladinių pyragaičių rūšis, kuri dabar dažniausiai gaminama iš „Mascarpone“kremo, tačiau ją galima paruošti ir be jos. Su grietinėle pyragas yra sodresnio skonio ir tampa nenugalimas, tačiau tai nėra būtina recepto sąlyga.

Įdėti įvairūs riešutai leidžia visiškai atsiskleisti konditerio vaizduotei, taip pat patenkinti individualius skonius, kai jie paruošiami namuose.

Tobulo pyrago gaminimo paslaptis yra jo iškepimas. Turi būti pasiekta konsistencija, kai viršuje jau jaučiama pluta, o viduje - minkšta ir drėgna. Šiuo tikslu turi būti nurodytas kepimo laipsnis pagal indo formą ir orkaitės parametrus.

Štai jis originalus nuostabaus „Panjial“receptasapie.

Panjialo
Panjialo

Būtini produktai:

100 g sviesto

Tiek pat šokolado. Kad būtų natūralu.

2 šaukšteliai cinamono

50 g nesaldintos kakavos

1 šaukštelis cukraus

2 vnt. kiaušiniai

½ val. miltai

1 šaukštelis graikiniai riešutai dideliais gabalėliais, galite naudoti bet kokius riešutus

Kremui:

500 g maskarponės

3 kiaušinių tryniai

70 g cukraus

2 šaukštai saldaus likerio

Mėlynių uogienė ar kiti vaisiai

Paruošimo būdas:

„Panjialo“receptas
„Panjialo“receptas

Šokoladas sulaužomas ir ištirpinamas su sviestu vandens vonelėje. Įpilkite cinamono, kakavos ir cukraus. Taip pat galite pridėti 2-3 arbatinius šaukštelius tirpios kavos - mėgstantiems jos aromatą.

Suplakite kiaušinius ir suberkite šokolado mišinį, persijotus miltus, žiupsnelį druskos ir smulkintus graikinius riešutus arba pasirinktus riešutus.

Geriausia, kad kepimo skarda būtų 20x20 dydžio. Dugnas išklotas kepimo popieriumi, nes mišinys yra lipnus.

Duona kepama iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį, kol viršuje pagauna plutą ir iš vidaus būna sultinga.

Grietinėlė ruošiama taip: tryniai plakami vandens vonelėje, kol jie pasidaro balti. Nuolat plakdami suberkite cukrų. Operacija užbaigiama maišytuvu dar 5 minutes, po to, kai mišinio nebėra ant viryklės. Suplakite maskarponę su likeriu ir suberkite į trynius.

Atšaldytas „Panjialo“pyragas supjaustyti lygiomis dalimis kvadrato formos. Patiekiant padėkite zefyrų kvadratą, ant viršaus paskleiskite 2-3 šaukštus grietinėlės ir vėl uždenkite kitu zefyro gabalėliu. Papuoškite uogiene iš mėlynių, braškių, riešutų pagal skonį ir vaizduotę.

Rekomenduojamas: