Pankolių Sėklos Yra Būtinos Itališkos Dešros

Turinys:

Video: Pankolių Sėklos Yra Būtinos Itališkos Dešros

Video: Pankolių Sėklos Yra Būtinos Itališkos Dešros
Video: Lietuvių neatrasta daržovė – pankolis nustebins savo savybėmis 2024, Lapkritis
Pankolių Sėklos Yra Būtinos Itališkos Dešros
Pankolių Sėklos Yra Būtinos Itališkos Dešros
Anonim

Pankoliai yra labai aromatinga daugiametė žolė. Jis taip pat žinomas kaip pankolis arba pankolis. Jis randamas Pietų Europoje ir Pietvakarių Azijoje.

Anetolio aliejus gaunamas ekstrahuojant sėklą. Tai yra pagrindinis mastikos ingredientas ir yra vienas iš graikiško gėrimo „ouzo“ingredientų.

Virtuvėje sėklos turi malonų anyžių aromatą ir yra naudojamos kaip prieskonis:

- sūris;

- dešros;

- padažai;

- žuvis;

- pomidorų padažas;

- marinatai;

- daržovės;

- kiaušiniai.

Pagrindinis prieskonis skirtas itališkai dešrai. Jis taip pat naudojamas pyragams. Tai tradicinis prieskonis nacionalinėse Indijos, Pakistano, Afganistano ir Viduriniųjų Rytų virtuvėse. Sėklos yra viena iš penkių Kinijos mišinio ingredientų.

Sėklose gausu eterinių aliejų. Jungiamasis anetolis, kurio taip pat yra anyžiuose, suteikia šio anyžių aromato pankoliui. Jame taip pat yra flavonoidų ir karbolio rūgšties. Sėklose yra daug melatonino.

Gydomosios anyžių savybės

Be skonio savybių, dėl kurių jis labai naudojamas kulinarijoje, pankolis taip pat turi gydomųjų savybių.

Kai kurie jame esantys eteriniai aliejai skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir teigiamai veikia meteorizmą. Padeda virškinti. Jis naudojamas naujagimių diegliams, garinant jo sėklas.

Kitos anyžiaus programos

Pankolis naudojamas natūraliems dantų pastoms gardinti ir gardinti.

Rekomenduojamas: