2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alžyro virtuvė sujungia tipiškus Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvės elementus, todėl šalies virtuvė gerokai skiriasi nuo įprastos Šiaurės Afrikos regionui.
Alžyro virtuvė kilusi iš įvairių senovės kultūrų, kurios anksčiau dažnai lankydavosi šalyje ar ja prekiaudavo. Tarp jų yra berberų gentys, kurių šaknys siekia 30 000 metų prieš mūsų erą, ir tai žymėjo kviečių ir įvairių vaisių auginimo pradžią. Kita dalis javų buvo pristatyta daug vėliau romėnų dėka.
Kartaginiečiai taip pat turi įtakos Alžyro virtuvei. Ispanai kalti dėl tokių vaisių kaip apelsinai, slyvos ir persikai vartojimo. Daugumos saldumynų ir arbatos patekimas į Alžyro virtuvę yra daugelio metų osmanų vergovės rezultatas.
Tradiciniai pusryčiai Alžyre yra lengvi. Jame daugiausia yra arbatos arba turkiškos kavos, kurios patiekiamos su saldžiomis pagundomis. Vidurdienį gatvėse galima pamatyti parduodamą savotišką donerinį kebabą iš avienos, ožkos, vištienos, kalakutienos ar jautienos, o jų mišinys labai įmanomas.
Vakarienė yra gausi ir dažnai valgoma vėlai vakare, ypač Ramadano Bayramo mėnesį. Alžyre gaminami įvairiausi vaisiai ir daržovės. Dažniausiai vartojama mėsa yra aviena / žr. Galeriją /, jūros gėrybės ir žuvis, kurią vietiniai gaudo patys.
Vietinės virtuvės šerdis yra arabų duona, kuri valgoma su visokiausiu maistu. Vienas iš populiarių patiekalų yra merquez, tai yra aštrus dešra, gaminama iš avienos, kilusi iš Atlaso kalnų. Kiti patiekalai, kuriuos galite išbandyti apsilankę šalyje, yra berberų kuskusas, kuris tradiciškai patiekiamas su troškinio forma paruošta mėsa arba daržovėmis, ir šakšuka - patiekalas iš Magrebo, kurį sudaro kiaušiniai, virti pomidorų padaže, paprikos, svogūnai. ir prieskoniai, tokie kaip kmynai, ciberžolė ir aitriosios paprikos.
Karantita taip pat yra tipiškas Alžyro patiekalas, gaminamas iš avinžirnių miltų. Tai yra vienas mėgstamiausių alžyriečių maisto produktų, kurį gamina beveik kiekviena šeima. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas karštas, dedamas ant batono, pagardintas Harissa padažu ir apibarstytas kmynais.
Alžyre dažniausiai naudojami prieskoniai yra įvairių rūšių džiovintos ir raudonos aitriosios paprikos, juodieji pipirai ir kmynai. Saldūs sezoniniai vaisiai patiekiami kiekvieno valgio pabaigoje Alžyre.
Dažniausiai valgomi nuga ir asida. „Asida“yra tradicinis arabiškas patiekalas, gaminamas iš virtos tešlos, į kurią dedama sviesto ir medaus. Šis patiekalas valgomas nenaudojant indų ir indų. Ramadano metu šalyje valgoma daug medaus. Įdomus faktas yra tas, kad Alžyras yra didžiausias medaus vartotojas, tenkantis vienam gyventojui pasaulyje.
Mėtų arbata taip pat labai populiari Alžyre ir paprastai geriama naktį ar per įvairias ceremonijas, kuriose valgomi saldumynai. Alžyre jie labiausiai mėgsta gerti turkišką kavą. Jie taip pat geria vaisių sultis ir gaiviuosius gėrimus.
Daugumoje šeimų kiekvieno valgio pabaigoje ant stalo dedamas dubuo su cinamonu aromatu.
Maisto gaminimas šalyje laikomas moters pareiga, kaip ir anksčiau, nes daugelis receptų buvo perduodami iš kartos į lūpas, ypač kai moterys susirenka gaminti.
Rekomenduojamas:
Lietuviška Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Skoniai
Kadangi Lietuva su Rytų Europa dalijasi savo klimato ir panašia žemės ūkio praktika, lietuviška virtuvė turi daug bendrų bruožų su kitomis Rytų Europos ir žydų virtuvėmis. Tačiau jis turi savo išskirtinių bruožų, kuriems įtakos turėjo per ilgą ir labai sunkią šalies istoriją.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
Azerbaidžano Virtuvės Skoniai Ir Tradicijos
Azerbaidžano virtuvė yra viena seniausių, turtingiausių ir skaniausių virtuvių pasaulyje. Tai neapsiriboja vien pačiais patiekalais ir jų paruošimo būdu. Šios šalies virtuvė yra pagrindinė jos kultūros dalis, apjungianti mitybos psichologiją, papročius ir per amžius sukurtus praktinius įgūdžius, visiškai sinchronizuotus su aplinka.
Kulinarinė Kelionė Po Portugaliją: Skoniai, Patiekalai Ir Desertai
Kaip ir ispanų, taip ir portugalų virtuvei įtaką daro kelios istorinės aplinkybės: Romos imperijos dalis, iš kurios jie paveldėjo alyvmedžių giraites, maurų ir jų paimtų migdolų bei figų buvimas, puikūs geografiniai atradimai ir iš Afrikos atkeliavę regionai.
