2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mūsų parduotuvėse vis dažniau iš viso pasaulio atkeliauja egzotiniai vaisiai ir daržovės, apie kuriuos net negirdėjome. Toks yra „bok choy“atvejis.
Tai nėra tam tikras kovos menas, bet švieži ir švelnūs bei traškūs kiniški kopūstai. Dažniausiai jis naudojamas gaminant tipiškus kinų patiekalus. Žiūrėkite kai kuriuos iš šių eilučių skanūs patiekalai su bok choy:
Bok choy su sezamo sėklomis
Būtini produktai: 500 g šoninis choy (nuplauti ir perpus), 1 šaukštas sezamo sėklų, 1-2 šaukštai aliejaus arba alyvuogių aliejaus, 3-4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos, 1 valgomasis šaukštas imbiero šaknies, nuluptas ir smulkiai supjaustytas, 3 šakelės žalių svogūnų, supjaustyti smulkiais gabalėliais, 2 šaukštai. ryžių acto, 1 ir ½ šaukštelio sojos padažo, 2 šaukštelio sezamo aliejaus, 1 šaukštelio cukraus.
Paruošimo būdas: Kepkite sezamo sėklas 2-3 minutes keptuvėje su nelipnia danga. Išimkite iš keptuvės.
Keptuvėje įkaitinkite 1 valg. Alyva. Įdėkite kopūstų stiebus iš eilės su pjūviu apačioje. Troškinkite 2 minutes ir pasukite. Troškinkite dar 2 minutes ir išimkite iš keptuvės. Actas sumaišomas su sojos padažu, sezamo aliejumi ir cukrumi.
Keptuvėje įkaitinkite likusius riebalus. Į jį supilkite česnaką, imbierą ir žalią svogūną. Troškinkite 1-2 minutes. Įpilkite acto ir sojos padažo mišinio. Virkite ant didelės ugnies, kol mišinys pradės tirštėti, apie 1 minutę.
Į gautą įdėkite kopūstų puses perpjauta puse žemyn. Virkite, kol pasidengs glazūra, apie pusę minutės, pasukite ir virkite dar pusę minutės. Dėkite kopūstų gabalėlius į didelę lėkštę, pabarstykite troškintu česnaku, imbieru ir svogūnais bei sezamo sėklomis.
Skrudinti trapūs Bok Choi lapai
Būtini produktai: 450 g bok choy, 2 šaukštai. grynas alyvuogių aliejus, pusė arbatinio šaukštelio jūros druskos, 1 šaukštelis. šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Paruošimo būdas: Orkaitė pašildoma iki 200 laipsnių. Bok choy gerai nuplaunamas ir nusausinamas rankšluosčiu.
„Bok choy“apšlakstomas alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Maišykite rankomis, kol visas dalis padengsite tolygiai.
Palieka bok choy sustatykite ant kepimo popieriaus taip, kad jie neliestų. Kepkite 7-10 minučių.
Žuvis su ryžiais ir bok choy
Būtini produktai: 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. sezamo aliejaus, 3 skiltelės česnako, susmulkinto, 3 valg. žuvies padažo, 150 g šamo filė (arba kitos gėlavandenės žuvies), supjaustytos gabalėliais, 4 žalių svogūnų stiebų, supjaustytų gabalėliais, 2 kiniškų kopūstų galvutės, baby bok choy, maltų juodųjų pipirų, stambiai supjaustytos kalendros.
Paruošimo būdas: Sumaišykite cukrų su 1 valgomuoju šaukštu. vandens puode ar keramikiniame inde. Verdame ant stiprios ugnies, kol pasidaro karamelės spalvos. Įpilkite aliejaus ir česnako. Virkite apie minutę. Tada įpilkite žuvies padažo ir 1/2 šaukštelio. Karštas vanduo.
Šamo gabalėliai dedami į gautą mišinį. Jie gražiai dengiasi. Puodai uždaryti, o ugnis sumažėja iki vidutinės. Leiskite pavirti 5 minutes.
Dangtis atsidaro. Suberkite kopūstą ir vėl uždenkite. Padidinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Tuo pačiu būdu ant viršaus įpilkite žalių svogūnų, leiskite virti dar 5 minutes, kol padažas sutirštės.
Skanus patiekalas su bok choy papuoškite kalendra ir patiekite su troškintais ryžiais arba batonu.
Rekomenduojamas:
Skanūs Rozmarino Skonio Patiekalai
Rozmarinas yra prieskonis, suteikiantis labai malonų ir gaivų aromatą patiekalams, į kuriuos dedama. Prieskonis dažnai naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje. Rozmarino lapai naudojami kaip prieskonis, jie gali būti švieži arba džiovinti. Dažnai naudojamas sriuboms gardinti, mėsai kepti, dedama į marinatus.
Skanūs Patiekalai Su Bulvėmis
Iš bulvių galima paruošti įvairius skanius patiekalus. Lengviausia virti bulves - su odele arba be jos, tada patiekti su papildomu užpilu ar padažu. Virtos bulvės yra skanios, patiekiamos su česnaku ir žaliais prieskoniais . Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, sumaišykite su trupučiu ištirpinto sviesto ar grietinėlės, suberkite smulkintas petražoles, krapus ir druską.
Sveiki Ir Skanūs Bulgur Patiekalai
Bulguras yra įprasta ant stalo ne tik Balkanuose. Skirtingose pasaulio vietose tai yra mylimas ir dažnai gaminamas produktas. Mūsų šalyje galite rasti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Tai puikus būdas paįvairinti stalą ir išbandyti šiek tiek kitokį.
Bok Choy - Vienas Iš Naujų Supermaisto
Rytų Azijoje produktų įvairovė derinama su filosofiniu žmonių požiūriu į maistą. Viena unikaliausių rūšių yra iš Brassicaceae šeimos, europiečiams geriau žinoma iš jos atstovų kopūstai su porūšiais - žiediniai kopūstai, brokoliai, alabastras, taip pat krienai, ropės, rukola ir garstyčios.
Bok Choy
Bok choy yra kopūstų augalų atstovas. Jis kilęs iš Tolimųjų Rytų - Japonijos, Kinijos, Indonezijos. Bok choi yra kopūstų rūšis, savo dydžiu ir išvaizda labai panaši į kininius kopūstus. Ji priklauso kryžmažiedžių šeimai. Bok choi yra žinomas daugeliu skirtingų pavadinimų, tačiau labiausiai paplitęs yra choi.
