2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Asafetida yra egzotiškas Indijos prieskonis. Jis yra populiarus tiek dėl savo turtingo skonio, tiek dėl gydomųjų savybių. Tūkstančius metų augalas buvo naudojamas Rytų sistemoje gydant visas ligas - ajurvedą.
Asafetida taip pat žinoma kaip dievų maistas, kvapni derva, asantas ir kiti. Tai derva iš augalo Ferula asafetida šaknų. Jis sumalamas į miltelius ir naudojamas kaip aštrus prieskonis gaminant maistą. Jis dažnai siūlomas kartu su kvietiniais miltais. Taigi, jo skonis tampa minkštesnis.
Prieskoniui būdingas stiprus, nesumeluotas aromatas. Jo skonis yra kaip svogūnų ir česnako. Tačiau tai nedirgina skrandžio, todėl jis yra vertas jų pakaitalas.
Gaminant maistą, asafetida dažniausiai naudojama daržovių patiekalams pagardinti. Jo dedama į visų rūšių užkandžius, ryžius, užkandžius ir sūrus makaronus, ypač su daržovių įdaru.
Asafetida pasižymi ryškiu konservuojančiu poveikiu, todėl jos dedama į visų rūšių marinatus ir žiemines daržoves.
Indijoje prieskonis yra tradicinis ir dedamas beveik į kiekvieną patiekalą. Dažniausiai jis pagardinamas vegetariniais patiekalais, nes subalansuoja patiekale rūgščių, saldžių ir aštrių ingredientų skonį.
Mūsų šalyje prieskonių galima rasti Indijos ir Arabų maisto prekių parduotuvėse. Prieskonio naudojimas ne tik malonina pojūčius, bet ir teigiamai veikia virškinimo, kvėpavimo ir nervų sistemas.
Anksčiau prieskonis buvo naudojamas kaip kontraceptikas ir kaip abortas. Šiandien nėščioms moterims augalą priimti draudžiama. Be to, asafetida buvo naudojama kaip priešnuodis opijui.
Liaudies medicinoje asafetida naudojama kaip nuskausminamoji priemonė. Jis naudojamas lygiųjų raumenų spazmams, gripui, bronchitui ir astmai gydyti. Žolė pašalina toksinus iš organizmo ir stiprina imuninę sistemą.
Manoma, kad netgi sustiprinamas ryšys tarp dviejų smegenų pusrutulių. Asafetida užpilama panikos priepuoliais. Žolė taip pat naudojama isterijai ir nestabiliems nervams.
Rekomenduojamas:
Ar Naudingas Naftos Vartojimas?
Neseniai manoma, kad aliejus yra labiau kenksmingas nei naudingas. Teigiama, kad nesaikingas šio produkto vartojimas gali sukelti širdies aterosklerozę. Bet ar šis teiginys teisingas? Tibetiečiai, gerai žinomi kaip ilgaamžiai žmonės, kasdien valgo riebų pieno sviestą su druska ir žaliąja arbata.
Ar šaltų Gėrimų Vartojimas Yra Pavojingas?
Daugelis iš mūsų, eidami į restoranus, užsisakome šalto vandens, į kurį įpilame net ledo kubelių. Taip pat namuose geriame šaltą ledinį vandenį, gazuotus gėrimus ir sultis. Tačiau tai gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Visų pirma, tai yra erzinantys peršalimai.
E510 - Vartojimas, Vartojimas Ir šalutinis Poveikis
Pastaruoju metu pati mityba ir maistas užima tokią vietą, kuri neišvengiamai susieja ją su pramone. Tam tikru mastu tai gali būti susiję su populiacijos augimu ir mitybos problemomis. Bet šiaip rinkoje pasirodė genetiškai modifikuoti produktai, nauji maisto produktai su visokiais priedais, maisto produktai, kurių galiojimo laikas buvo keli mėnesiai ar net metai.
Kulinarinis Pistacijų Vartojimas
Pistacija yra žemas krūminis medis. Prieš daugelį metų jis buvo auginamas Azijoje, po to buvo perkeltas į Viduržemio jūrą, Australiją ir Kaliforniją. Iš pistacijų atsiveda į riešutą panašių vaisių, kurie subrendę nudžiūsta. Iš akmens išsiskiria kaloringi riešutai, todėl jis ir auginamas.
Kulinarinis „Emmental“vartojimas
Emmentalinis sūris taip pat žinomas kaip sūrių karalius. Tai yra ir nacionalinės Šveicarijos kulinarinės pagundos - sūrio fondiu - pagrindas. Aristokratiškas ementališkas sūris yra turtingo aromato, šiek tiek saldaus skonio ir turi daug skylių.
