2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Nedaug yra mėsos ir mėsos gėrybių mėgėjų, nemėgstančių šiltų ir kvapnių kepenų. Tuo pačiu metu yra daugybė žmonių, kurie dar nesugalvojo, kaip jį paruošti, kad jis būtų švelnus ir sultingas. Štai kodėl čia mes atskleisime trapių kepenų paslaptį, kad kiekvieną kartą galėtumėte pradžiuginti ne tik save, bet ir savo artimuosius:
1. Kepenys visada nuplaukite tekančiu vandeniu, tačiau nemirkykite jose;
2. Kepenys tampa skaniausios, jei jas kelioms valandoms įdedate į šviežią pieną;
3. Kitas variantas yra pamirkyti kepenis aliejuje arba vandenyje, į kurį įmaišėte 1 valg. įskaitant actą. Tačiau jei bandėte metodą su actu ir vandeniu, turėtumėte leisti mėsai labai gerai nutekėti. Patartina net džiovinti;
4. Daugelyje trapių kepenų paruošimo receptų rekomenduojama iš anksto pabarstyti soda. Tačiau tai slepia tam tikrą riziką, nes jei per daug perimsite sodos kiekį, kepenys įgaus nemalonų kvapą. Visada įpilkite šiek tiek soda, leiskite kepenims pastovėti apie 1 valandą, o tada gerai nuplaukite vandeniu, kad pašalintumėte soda skonį;
5. Niekada nedėkite druskos ant kepenų iš anksto. Jis dedamas tik tada, kai kepenys yra kulinariškai perdirbtos, keptos, keptos ar troškintos;
6. Skanios kepenys gaminamos troškinant jas ant silpnos ugnies vyne. Taip pat galite pridėti bet kokių kitų daržovių, tokių kaip svogūnai, česnakai, morkos, paprikos ir kt.
7. Jei kepate kepenėles, gerai, kai pamirkysite jas šviežiame piene arba atliksite kai kuriuos kitus triukus, gerai išdžiovinkite ir apvoliokite miltuose. Tačiau visada įsitikinkite, kad riebalai, kuriuose ketinate kepti, yra labai karšti;
8. Jei kepate kepenėles, nepatikrinkite, ar jos yra paruoštos, dūrdami šakute, nes taip ištuštės jų sultys. Pabandykite jį apversti medinėmis mentelėmis;
9. Kepenas visada uždusinkite dangteliu sandariai uždarydami;
10. Jei nuspręsite kepinti kepenėles, termiškai neapdorokite jų šaltu vandeniu, nes jos taps kietos ir sausos. Tai galite padaryti su karštu sultiniu, bet be druskos.
Rekomenduojamas:
Močiutės Patarimas: Kulinarijos Gudrybės Ir Subtilybės Verdant Sriubas
Sriubos skonis priklauso nuo naudojamų žaliavų, jos rūšies ir koncentracijos. Bet paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, kaip sako močiutės, tai priklauso ir nuo kulinaro įgūdžių. Daugybę maisto gaminimo subtilybių galime išmokti iš savo močiučių.
Kulinarijos Gudrybės Gaminant Pupeles
Jei teks vertinti bulgarų patiekalus, pupelės tikrai bus vienoje iš pirmaujančių vietų. Beveik nėra namų, kuriuose pupelių nebūtų prie stalo įvairiomis formomis. Nesvarbu, koks sezonas būtų, pupelės yra patiekalas, kuris visada yra aktualus ir mėgstamas.
Kulinarijos Gudrybės Verdant Kopūstus
Kopūstai yra viena iš vertingiausių daržovių, teigiamai veikiančių mūsų skrandį. Žinoma, jei norime išgauti maksimalią naudą, turime jį vartoti tinkamai, nepersistengdami, nes taisyklė, kad viskas leidžiama saikingai, galioja visomis jėgomis valgant kopūstus ir iš jų pagamintus patiekalus.
Kulinarijos Gudrybės, Kad Raudonieji Burokėliai Būtų Skanesni
- Pirkdami burokėlius, kad jie būtų švieži, neplaukite ir nelupkite, o suvyniokite į drėgną rankšluostį ir įdėkite į plastikinį maišelį; - Burokėliai išlaikys savo sočią spalvą, jei gaminsite sveiką; - Prieš ruošdami burokėlius, turėtumėte juos įdėti į puodą ir užpilti drungnu vandeniu, tačiau jis turėtų būti visiškai padengtas vandeniu.
Kulinarijos Gudrybės Skanesniam Vištienai
Iš pirmo žvilgsnio ruošiant vištieną nėra jokios filosofijos ir visiems nesunku su ja susidoroti. Tačiau norint, kad vištiena būtų tikrai skani, būtina naudoti kulinarinius triukus. Labai svarbu pasirinkti pakankamai gerą vištieną. Jei galite, įsigykite atšaldytą, ne šaldytą vištieną, nes ji yra sodresnio skonio.