2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Minkyti velykinius pyragus visai nesudėtinga, tereikia laikytis kai kurių metodų. Pirmiausia, jei turite galimybę, nusipirkite naminių produktų, ypač kiaušinių ir pieno. Jie yra svarbiausi dėl jūsų velykinio pyrago skonio ir kokybės.
Palikite miltus, kiaušinius ir cukrų iš vakaro kambario temperatūroje. Ryte pieną tiesiog pašildykite, bet ne karštą, o šiek tiek šiltą. Nedėkite daug cukraus, galite naudoti dalį cukraus ir saldiklio, todėl Velykų pyragai labai gerai fermentuojasi ir formuoja siūlus. Galite naudoti trijų rūšių riebalus (vienodais kiekiais - sviestą, aliejų ir taukus), taip pat, pavyzdžiui, velykinį pyragą tik su sviestu arba tik su aliejumi.
Kiaušinius plakti su cukrumi yra gerai, jei reikia vielos, kol cukrus visiškai ištirps, tada supilkite pieną, esencijas ir tarkuotą citrinos arba apelsino žievelę. Miltus būtinai persijokite mažiausiai 3 kartus ir pradėkite minkyti dideliu šaukštu, po šaukštą pridėdami riebų šaukštą.
Nuotrauka: Vanya Georgieva
Taigi tešla sugeria tik riebalus ir juos sugeria, nesijaudinkite, jei tai atrodo tiršta pyrago košė. Palaipsniui įpilkite miltų ir riebalų, sutepkite viryklę, minkykite ir ištempkite ilgą ir didelę dagtį.
Jūs sukite dagtį ir įpilkite daugiau aliejaus, surinkite jį į rutulį ir suteptomis rankomis ištempkite ant didelės storos plutos, ant kurios sulenkite kiekvieną galą į vidų, tai pasirodo kaip vokas. Vėl susukate į kamuoliuką ir pakartokite šią procedūrą kiek įmanoma daugiau kartų, nes tai priklauso nuo to, ar velykinis pyragas bus ant siūlų.
Paslaptis, kuri yra svarbiausia skaniai kvepiančiam Velykų pyragui, yra minkymas. Minkant, ištempiant ir susukant tešlą, turėtumėte pamatyti siūlus kaip siūlus, jei tai atsitiks darant, jūsų sėkmė garantuota.
Jei velykinius pyragus mezgate pynėse, taip pat turėtumėte žinoti, kad dagčiai taip pat sukasi skirtingomis kryptimis, kaip ir martenitsai. Mezgant kozunaką svarbi technika yra tai, kad jis megztas labai laisvai, o ne sandariai, kozunakas turi turėti galimybę gerai pakilti ir iškepęs išlikti tokios pat formos, kokia jis yra paruoštas.
Nedėkite daug tešlos į mažą formą, turi būti vietos gerai iškepti. Taip pat neleiskite Velykų pyragams susipainioti, turite juos stebėti. Kai jie bus paruošti, paskleiskite juos praskiestu kiaušinio tryniu su šviežiu pienu ir gausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi arba supjaustytais migdolais.
Ruošdami velykinį vyniotinį, dėkite ne skystą uogienę, o tirštą su sveikais vaisiais ar uogiene. Kepimas turėtų būti atliekamas iki 160–170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje - priklausomai nuo viryklės.
Rekomenduojamas:
Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje
Velykos yra antra ryškiausia krikščionių šventė. Ši šventė yra proga surinkti artimuosius, draugus ir pažįstamus prie Velykų stalo ne tik mūsų šalyje, bet ir visiems krikščionims. Įvairiose šalyse šventinis stalas yra džiaugsmas ir atitinka vietos papročius.
Virtų Velykų Velykų Idėjos
Be kozunakos ir kiaušinių, tradicinis slaviškas Velykų stalo atributas yra virtos Velykos. Lengviausias būdas yra paruošti žalias Velykas. Įtrinkite per sietą vieną kilogramą varškės. 100 gramų grietinės sumaišykite su 150 gramų cukraus ar miltelių pavidalu.
Kaip Pasigaminti Velykų Pyragą - Vadovas Pradedantiesiems
Išgirdus Velykas, pirmiausia galvojame apie dažytus velykinius kiaušinius ir naminį velykinį pyragą. Šie skanūs makaronai, minkšti kaip debesys, iš kurių galite tik laižyti pirštus. Velykinis pyragas yra saldi ritualinė duona, duonos rūšis, gaminama kaip tradicinio Velykų valgio dalis.
Velykų Pyragas - Saldus Velykų Malonumas
Medžiai lapuojasi, saulė pradeda šilti, lietūs trumpi ir netrukus visur bus kvapas. Velykų duona . Mėgstamiausias laikas, kai žmogus gali mėgautis šiuo unikaliu pyragu su malonumu ir nesigailėdamas. Visiems tai patinka, nes tai yra šventė, nes ji renka, atgaivina prisiminimus ir yra tokia viliojančiai saldi ir skani.
Argi Ne Genialu? Skalbimo Mašinoje Minkykite Velykų Pyragą Siūlais
Pagal tradiciją mes negalime švęsti Velykų be velykinio pyrago, tačiau norint, kad jis būtų tikrai skanus, jis turi būti gerai išminkytas. Tačiau yra daug sumanesnis būdas jį minkyti, nekankinant rankų. Metodą išrado Spaska Kudeva iš Saparevo kaimo, sakydama, kad kelerius metus minkė savo velykinį pyragą skalbimo mašinoje.
