Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje

Video: Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje

Video: Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje
Video: Šv Velykų laiko papročiai ir tradicijos 2024, Lapkritis
Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje
Velykų Kulinarijos Tradicijos Visame Pasaulyje
Anonim

Velykos yra antra ryškiausia krikščionių šventė. Ši šventė yra proga surinkti artimuosius, draugus ir pažįstamus prie Velykų stalo ne tik mūsų šalyje, bet ir visiems krikščionims. Įvairiose šalyse šventinis stalas yra džiaugsmas ir atitinka vietos papročius. Juos vienija tik kiaušiniai.

Tradicinį bulgarų stalą sudaro aviena, dažyti kiaušiniai ir velykiniai pyragaičiai. Paruoškite pavasarį žalias salotas iš salotų, ridikėlių, šviežių svogūnų ir česnako, petražolių. Kaip papildomą salotų ingredientą yra nulupti dažyti kiaušiniai, kurie praturtina jų skonį. Velykas visi sveikina Kristų prisikėlusį! ir kovok su Velykų margučiais.

Velykoms Italijoje ruošiamas vadinamasis tradicinis pyragas - „Colomba Pasquale“. Tai makaronai ir balandžio formos velykinis pyragas. „Colomba“tradiciškai gaminama su cukruotais citrusinių vaisių gabalėliais, o viršų galima apibarstyti glajumi arba pabarstyti migdolais. Ant stalo taip pat yra aviena su keptais artišokais.

Itališkos velykinės kolombos duonos
Itališkos velykinės kolombos duonos

Prancūzijoje avienos galva tradiciškai valgoma su žolelėmis, kepenimis ir šonine. Tačiau skirtinguose regionuose galima įsigyti kiaulienos su triufelių padažu, blynų, migdolų pyrago su cukatu su cukatu arba saldžios tešlos vainiko.

Austrijoje atostogos prasideda ritiniais su kryžiumi. Šeimininkai paruošia pyragą, vadinamą vejkuhen, kuris uždegamas bažnyčioje. Taip pat ruošiama aviena, jautiena arba vištiena su daržovių garnyru.

Australijos Velykų ritinėliai su kryžiumi
Australijos Velykų ritinėliai su kryžiumi

Vengrai ypatingą dėmesį skiria velykiniam avinui. Prieš kepant, jį reikia nuplauti vynu ir patiekti su pavasarinėmis daržovėmis. Be prabangos, patiekiamas virtas arba rūkytas kumpis, austas pyragas ir prisotintų spalvų bei raštų kiaušiniai.

Suomijoje jie valgo vadinamąjį „Mämmi“, kuris gaminamas iš skrudinto rudojo salyklo ir ruginių miltų. Jis kepamas mažose kartoninėse dėžėse, kurios primena medinės žievės struktūrą.

Rusijos Velykos
Rusijos Velykos

Rusijoje jie valgo vadinamąsias Velykas, kurios taip pat vadinamos Velykomis, tačiau rusų kalba. To paties pavadinimo pyragas simbolizuoja atostogas ten. Jo forma primena piramidę ir skonis panašus į sūrio pyragą. Velykos dekoruotos kryžiais ir gaminamos iš varškės, kiaušinių, cukraus, grietinėlės ir razinų.

Graikijoje Velykoms ruošiamas Tsureki - vainiko formos velykinis pyragas, papuoštas cukrumi ir sezamu. Viduryje dedamas raudonas velykinis kiaušinis.

Graikiška velykinė duona „Tsureki“
Graikiška velykinė duona „Tsureki“

Paragvajuje Velykos prasideda mažomis apvaliomis duonomis, vadinamomis čipsomis, kurios gaminamos iš lydyto sūrio, pieno, kiaušinių, sviesto ir manavos miltų.

Kanadoje Velykų pietus sudaro patiekalai su bulvėmis, keptomis pupelėmis ir obuolių pyragu. Be Velykų zuikio, Velykinės lelijos taip pat yra simbolis.

Rekomenduojamas: