Silpnų Japonų Paslaptis: Sriuba Su Kukuliais Ir Agurkais

Video: Silpnų Japonų Paslaptis: Sriuba Su Kukuliais Ir Agurkais

Video: Silpnų Japonų Paslaptis: Sriuba Su Kukuliais Ir Agurkais
Video: 7 Important Rules We Can Learn From the Japanese 2024, Gruodis
Silpnų Japonų Paslaptis: Sriuba Su Kukuliais Ir Agurkais
Silpnų Japonų Paslaptis: Sriuba Su Kukuliais Ir Agurkais
Anonim

Nors daugelis žmonių mano, kad japonai garsėja tik tuo, kaip jie ruošia ir patiekia suši, jie taip pat yra fakyrai gaminant įvairias sriubas.

Visi jie yra paruošti iš naudingų ingredientų, kurių derinys yra plonos japonų juosmens paslaptis. Būdinga tai Japoniškos sriubos jie visada patiekiami šilti, o jų gamybai dažnai naudojamas „Dashi“sultinys, kuris iš tikrųjų yra pagrindinis japoniškas sultinys.

Kitas dalykas, kurį reikia žinoti, jei norite nustebinti savo valgytojus malonia japonų vakariene, yra tai, kad vadinamos sriubos platus, visada patiekiami atskiruose dubenėliuose (priešingai nei bendroje suši lėkštėje) ir patiekiami dešinėje juos vartojančio asmens pusėje.

O jei norite visapusiškai laikytis japoniškos etiketės, taip pat turėtumėte nusipirkti specialių porceliano šaukštų, kurie yra daug gilesni nei tie, kuriuos naudojame kasdieniame gyvenime, ir tuo pačiu daug patogesni, kai tenka vartoti sriubas ar kitas skysti indai.

Štai kaip galite lengvai paruošti sriubą pagal originalų japonų receptą, nes daugumą produktų galite įsigyti specializuotose Azijos parduotuvėse:

Silpnų japonų paslaptis: sriuba su kukuliais ir agurkais
Silpnų japonų paslaptis: sriuba su kukuliais ir agurkais

Japoniškų agurkų sriuba ir vištienos kukuliai („Tori-Gan Curie Supo-Jilate“)

Būtini produktai: 250 g maltos vištienos, 1 kiaušinis, 1 vištienos žibintas, 1 agurkas, 1 lapų jūros dumblių kombu, 1 gabalas imbiero, 100 g kukurūzų miltų, 2 šaukštai sake, 3 šaukštai sojos padažo, druska pagal skonį.

Paruošimo būdas: Vištienos žibintas nuplaunamas, supjaustomas ir užvirinamas kartu su jūros dumbliais kombu. Prieš pat vandenį užverdant reikia pašalinti jūros dumblius, nes sultinys taps kartokas.

Užvirus vandeniui, nuimkite susidariusias putas ir virkite, kol žibintas bus visiškai paruoštas. Nukoškite sultinį, kurio jums prireiks vėliau.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Jis sumaišomas smulkintuve kartu su malta mėsa, kiaušiniu, 4 šaukštais. kukurūzų miltų, 1 valgomasis šaukštas. kišenės ir 1 valgomasis šaukštas. sojos padažo.

Japoniška sriuba su kukuliais ir agurkais
Japoniška sriuba su kukuliais ir agurkais

Iš tokiu būdu gauto homogeniško mišinio suformuokite mažus mėsos kukulius, kuriuos galite apvolioti likusiuose miltuose ir suberti į sultinį iš vištienos žibinto. įpilkite likusio sake, sojos padažo, druskos pagal skonį ir nulupto bei supjaustyto agurko. Japoniška sriuba su kukuliais ir agurkais patiekiamas karštas.

Rekomenduojamas: