2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Svarbiausia, kai tai darai šokoladiniai putėsiai, yra būdas ištirpdyti šokoladą. Tai daroma tik vandens vonioje, kitaip šokoladas kepamas.
Balandžio 3 dieną pasaulis švenčia Šokoladinių putų dienatai yra tinkama priežastis plačiau kalbėti apie šį klasikinį desertą. Iš prancūziško žodžio mousse reiškia putas. Tai yra būtent tobulo putos konsistencija - erdvus, tirštas ir kreminis.
Į šokolado putas galima įdėti kaštonų tyrės, kad būtų įdomesnis skonis, arba sviesto, kad paviršius būtų lygus. Putėsiai įgis neįprastą aromatą, jei ant peilio galiuko įdėsite imbiero.
Putėsiai taip pat gaminami iš baltojo šokolado, taip pat jo derinys su pienu arba natūralus. Baltasis ir juodasis šokoladas ištirpinamas atskirai, o kol jie dar karšti, lašas po lašo pridedamas vienas kiaušinio trynys. Tada pridedama iš anksto išmirkyta želatina, kremai išplakami ir sumaišomi, o į juodąjį šokoladą galima įpilti kavos ir į baltąjį - kelis lašus likerio.
Vienas iš šokolado putėsio paslaptis yra plakta grietinėlė. Kuo ilgiau plakite grietinėlę, tuo putėsiai bus smulkesni ir švelnesni.
Pats paprasčiausias būdas šokolado putų paruošimas yra ištirpti vandens vonioje juodojo šokolado - 250 gramų. Nedideliame puode sumaišykite 4 kiaušinių trynius, 2 šaukštus cukraus ir 3/4 stiklinės skystos grietinėlės. Kaitinant ant silpnos ugnies, maišant, apie 5–6 minutes nevirinant.
Nukelkite nuo ugnies, supilkite ištirpintą šokoladą ir vanilę, viską išmaišykite ir perkoškite per sietelį. Palikite šaldytuve, kad visiškai atvėstų. Maišytuvu išplakite 1 puodelį grietinės su 2 šaukštais cukraus. Trečdalis grietinėlės sumaišomas su atvėsintu šokolado mišiniu, išmaišomas ir pridedama likusio kremo.
Paskirstykite dubenėliuose ir palikite valandą šaldytuve uždengdami, kad nepagautų plutos. Išimkite iš šaldytuvo 15 minučių prieš patiekdami.
Kai gaminate putas iš baltojo ir juodojo šokolado derinio, į baltąjį šokoladą galite pridėti braškių, aviečių ar vyšnių sirupo, kad būtų neįprastesnė išvaizda ir įdomesnis skonis. Tą patį galite padaryti su juoduoju šokoladu, įpildami apelsinų sirupo.
Norėdami pagaminti gražų dubenį su abiejų rūšių šokolado deriniu, jis turi būti stiklinis ir pakaitiniai šokolado sluoksniai. Po to, kai putos visiškai sutvirtės, viršų galite papuošti braškėmis ar avietėmis.
Rekomenduojamas:
Puikaus Risotto Paslaptys
Jums patinka risotto, bet jis vis tiek neveikia. Kiekvieną kartą, kai pradėsite jį ruošti, norėsite šį kartą pasidaryti aksominę, kreminę ir „al dente“, bet dėl to gausite košę su klijų konsistencija? Nors tiesa, kad gaminti rizotą nėra lengva užduotis, jei rasite klaidų, jo gaminimas gali tapti tikru malonumu ir iš paprastos namų šeimininkės tapsite risotto meistru
Karšto šokolado Paslaptys
Skystas karšto šokolado pagrindas gali būti skystas kremas, šviežias pienas ar vanduo. Šokoladas, pagamintas iš pieno ar grietinėlės, yra skanesnis, tačiau jame yra daugiau kalorijų. Geriausias variantas yra naudoti vienodą kiekį vandens ir pieno.
Skysto šokolado Paslaptys
Skystas šokoladas yra mėgstama jaunų ir senų pagunda. Galite valgyti vieną arba naudoti kaip pyragų ir pyragaičių papuošimą. O sausio 5 dieną ji švenčiama Pasaulinė skysto šokolado diena „Nutella“, tad kas būtų geresnis laikas nei šis, kad galėtume kalbėti apie tai, kaip galime vieni gaminti naminį skystą šokoladą .
Puikaus Kaštono Putos Paslaptis
Ruduo su kvėpavimu kaštonas sukelti malonią šilumos ir saldumo asociaciją. Tai ateina vaikystėje, kai pirmą kartą išbandome kaštonus ir nešiojame juos visą gyvenimą. Štai kodėl rudieji skanūs vaisiai siejami su rudens sezonu. Kai lauke esančiuose didžiuosiuose bulvaruose mus pasitinka nukritę medžių lapai ir skrudintų kaštonų aromatas, tada atėjo ruduo.
Yra Skirtumas Tarp šokolado, Kurį Mes Valgome, Ir šokolado, Esančio Vokietijoje
„BTV“atliktas eksperimentas rodo, kad yra reikšmingas skirtumas tarp to paties prekės ženklo šokoladų, parduodamų Bulgarijoje ir Vokietijoje. Apie tai pranešė maisto ekspertai. Į studiją buvo atvežti du šokoladai su sveikais lazdyno riešutais.
