Ką Rodo Kiaušinių Lukšto Ir Trynio Spalva?

Turinys:

Video: Ką Rodo Kiaušinių Lukšto Ir Trynio Spalva?

Video: Ką Rodo Kiaušinių Lukšto Ir Trynio Spalva?
Video: 3-čioji užduotėlė vaikams "Velykinių kiaušinių marginimas" 2024, Lapkritis
Ką Rodo Kiaušinių Lukšto Ir Trynio Spalva?
Ką Rodo Kiaušinių Lukšto Ir Trynio Spalva?
Anonim

Kiaušiniai yra visų maistinių medžiagų, kurių reikia augančiai vištienai, įskaitant baltymus (12,5 g 100 g), mineralus ir mikroelementus (kalcį, seleną ir vitaminus (A, D, E ir daugelį B grupės)). riebalų nėra daug, beveik du trečdaliai riebalų yra nesočiųjų - 47% mononesočiųjų ir 12% polinesočiųjų.

Mažame vištos kiaušinyje, sveriančiame apie 50 g, yra 75 kcal, vidutinio kiaušinio - nuo 85 iki 90 kcal, o dideliame - apie 100 kcal. Dauguma kalorijų, riebalų ir maistinių medžiagų, taip pat bendras cholesterolio kiekis yra trynyje. Baltymai (albuminas) yra 88% vandens, o likusią dalį sudaro baltymai ir nemažas kiekis kalio bei vitamino B.

Vištienos kiaušiniai
Vištienos kiaušiniai

Baltas, smėlinis, šviesiai žalias ar rausvas kiaušinis?

Dauguma vištų kiaušinių yra smėlio arba balti, tačiau yra ir kitų spalvų. Lukšto spalva nėra svarbi kiaušinio maistinėms savybėms ir skoniui - tai tik jį padėjusios paukščio veislės požymis.

Balti kiaušiniai
Balti kiaušiniai

Trynio spalva taip pat skiriasi ir labai priklauso nuo vištos raciono. Pavyzdžiui, giliai geltonas trynys gali reikšti, kad kiaušinis yra ekologiškas arba dedamas laisvai laikomų vištų, šeriamų kukurūzais. Tačiau kartais į pašarus dedama dirbtinių dažiklių, kurie tryniui suteikia ir giliai geltoną spalvą.

Rekomenduojamas: