2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Garsi Viduržemio jūros dieta, kuri yra pripažinta viena sveikiausių pasaulyje ir būdinga Ispanijai, nebūtų įmanoma nenaudojant alyvuogių aliejus. Neatsitiktinai Ispanija yra didžiausia alyvuogių aliejaus gamintoja pasaulyje ir jūs negalite išbandyti skanaus ispaniško patiekalo, jei nenaudojate alyvuogių aliejaus. Štai ką svarbu žinoti šiuo klausimu:
1. Pagrindiniai produktai, be kurių Viduržemio jūros dieta nebūtų įmanoma, yra alyvuogių aliejus, vynas ir duona. Jie buvo vertinami nuo senų senovės ir jų populiarumas šiandien nesumažėjo;
2. Ispanai gamina maistą tik su alyvuogių aliejumi, sėklų aliejų naudodami tik retais atvejais. Apie maisto gaminimą su sviestu ar margarinu beveik negirdėsite. Kaip alyvuogių aliejaus pakaitalą ispanai naudoja kukurūzų, saulėgrąžų ir vynuogių sėklų aliejų;
3. Ispanija yra šalis, kurioje auga daugiausia alyvmedžių. Ne tik Europoje, bet ir visame pasaulyje;
4. Salotoms gardinti ispanai naudoja tik aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, tuo tarpu kepdami, kepdami duoną, troškindami ir apskritai viskam, kas ruošiama viriant, naudojama „Virgin“;
5. Manoma, kad ispanai mažiau kenčia nuo problemų, susijusių su cholesterolio kiekio padidinimu, būtent todėl, kad vartoja daug alyvuogių aliejaus. Įrodyta, kad alyvuogių aliejus reguliuoja cholesterolio kiekį didindamas gėrį ir mažindamas blogąjį;
6. Vertingos savybės alyvuogių aliejus slypi tame, kad jis nėra termiškai apdorojamas gamybos proceso metu ir yra vienintelis augalinis aliejus, kurį galima vartoti žalią.
7. Alyvuogių aliejų galima kaitinti iki 290 laipsnių Celsijaus. Be to, jį galima naudoti 5-6 kartus. Tačiau po kiekvieno kepimo privaloma perkošti.
8. Ispanai kepa specialioje keptuvėje, kurioje yra krepšelis, leidžiantis išlaikyti alyvuogių aliejų švarų;
9. Gaminant maistą su alyvuogių aliejumi, gerai, kad produktai, kuriuos ketinate kepti, yra džiovinami, nes vanduo neleidžia kepti;
10. Kai kuriais atvejais kepimui naudojamas ir grynas rafinuotas alyvuogių aliejus.
Rekomenduojamas:
Dešros Ispanų Virtuvėje
Nėra nieko geresnio už gurkšnį gero ispaniško vyno, kurį lydi vienas iš daugelio ispaniškų dešrų rūšių . Kaip Šveicarija garsėja sūriais, Ispanija garsėja vynu, alyvuogių aliejumi ir puikiais mėsos skanėstais. Čia yra populiariausi: 1.
Vynas Ispanų Virtuvėje
Vynas vaidina svarbų vaidmenį ispanų virtuvėje, nes jis naudojamas ne tik gerti, bet ir kaip priedas prie įmantriausių ispaniškų patiekalų. Neatsitiktinai Ispanija yra trečioji Europos vyno gamintoja, kurią lenkia tik Italija ir Prancūzija. Vis dėlto kokybe Ispanijos gamintojų vynas jokiu būdu nenusileidžia kaimynams.
Ricinas: Kukurūzų Aliejus Buvo Naudingesnis Nei Alyvuogių Aliejus
Kukurūzų aliejus yra vertingesnis sveikatai nei alyvuogių aliejus, kuris, sakoma, yra naudingiausias riebalas, praneša „Eurek Alert“. Pasak mokslininkų, kukurūzų aliejus sėkmingai mažina cholesterolio kiekį nei šalto spaudimo alyvuogių aliejus.
Namų Apyvokos Reikmenys Ispanų Virtuvėje
Kiekvienoje virtuvėje naudojami jai būdingi buitiniai prietaisai ir indai, be kurių būtų neįmanoma paruošti vietinių patiekalų. Kaip japonai turi savo indus, tokius kaip bambuko kilimėlis ir įvairios formos sušiams gaminti, taip ir ispanai turi tipiškų įrankių savo tradiciniams patiekalams gaminti.
Krizė Dėl Alyvuogių Smarkiai Padidins Alyvuogių Aliejaus Kainą
Metų meteorologinės sąlygos paveikė alyvuogių derlių Pietų Europoje, o tai gali sukelti alyvuogių aliejaus kainų bumą. Dėl klimato pokyčių Senajame žemyne atsirado didelis daržovių trūkumas. Vokietijoje šviežių salotų kainos padvigubėjo, o per vienus metus cukinijos Prancūzijoje šoktelėjo 5 kartus.
