2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Kai užšaldome prieskonius ir daržoves, jie turi skirtingus pranašumus nei konservuoti kitu būdu: jie ilgai išlaiko spalvą, skonį ir vitaminų kiekį. Prieš užšaldant, nuplaukite ir nuvalykite jas nuo nevalgomų dalių ir pažeistų vietų.
Prieš užšaldant kai kurias daržoves reikia blanširuoti. Gerai laikyti plastikiniuose maišeliuose tinkamomis kepimo dozėmis, kad likusio kiekio nereikėtų vėl užšaldyti, o tai kenkia produktų kokybei ir skoniui (kai atitirpsta, jis turi būti išviręs).
Šaldantys žirniai
Jį reikia gydyti, kai tik jis bus nuvalytas nuo ankščių. Užšaldykite tiesiogiai arba blanširuokite dvi minutes prieš tai. Jei nedelsdami užšalsite neužblokuodami ir gamindami maistą, prireikus nukelkite iki kambario temperatūros, gerai nuplaukite vandeniu ir virkite. Jis turi šviežiai nuskintų žirnių skonį.
Šaldantys žiediniai kopūstai
Pasirinkite sveikas, baltas žiedinių kopūstų galvutes, be rudų vietų, 1 kartą nuplaukite ir pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje. Po to išimkite, susmulkinkite rožes (galima palikti sveikas) ir kelioms minutėms panardinkite į karštą vandenį. Nuplaukite, nusausinkite, atvėsinkite ir laikykite plastikiniuose maišeliuose.
Pipirų užšalimas
Jūs juos nuplaunate, išvalote kotelius ir sėklides ir įdėkite į plastikinius maišelius. Galite juos užšaldyti ir supjaustyti gabalėliais arba juostelėmis.
Kale užšalimas
Išvalykite viršutinius lapus ir burbuoles, o kopūstus išdėstykite plonais griežinėliais. Galite blanširuoti 1-2 minutes. Nusausinkite, atvėsinkite ir dėkite į plastikinius maišelius.
Šaldyti prieskoniai
Šaldymui tinka šie prieskoniai: petražolės, krapai, salierai, morkos, raudonėliai, žali svogūnai, peletrūnas, bazilikas, anyžius. Užšaldytą galima laikyti apie 6 mėnesius (ant kiekvieno maišelio, kurį rašau, kai sustingau).
Nuplautus prieskonius paskleiskite ant padėklo ir užšaldykite arba nuplaukite, lengvai išdžiovinkite, supjaustykite (supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis), įdėkite į maišelius ir užšaldykite.
Taip pat praktiška juos užšaldyti ledo kubeliuose. Smulkiai supjaustyti prieskoniai dedami į ledo kubelių padėklus ir užpilami vandeniu. Paruošę kubeliai dedami į plastikinius maišelius.
Rekomenduojamas:
Kaip Ilgiau Išlaikyti šviežius Pomidorus šviežius?
Pažodžiui yra šimtai pomidorų rūšių. Sultingų ir skanių daržovių pritaikymas dar didesnis - ant šaltų sumuštinių, salotų, įvairių patiekalų. Be to, pomidorai yra nepaprastai naudingi. Juose yra realių vitaminų C, A ir K, kalio (kontroliuojančio širdies ritmą ir kraujospūdį) ir mangano nuosėdų.
Norite Būti Sveiki - Tinkamai Laikykite Maistą
Mes nuolat skaitome, kaip būti sveikiems, turime vartoti tuos ar tuos produktus. Tačiau net ir sveikiausias maistas gali mums pakenkti, jei jis nėra šviežias ir šviežias. Norėdami to išvengti, turite žinoti, kaip tinkamai pasirinkti ir laikyti produktus.
Raudonąjį Vyną Laikykite šaldytuve
Priešingai nusistovėjusiai praktikai, pirmaujantys ekspertai ragino prieš patiekiant raudoną vyną laikyti šaldytuve ir įvesti šią praktiką kaip būtiną sąlygą visoms save gerbiančioms vyninėms. Yra žinoma, kad baltasis vynas atšaldomas, o raudonasis vynas laikomas kambario temperatūroje.
Krapus Keletą Mėnesių Laikykite šviežius, Neužšaldami
Ar turite ar nusipirkote daug krapų ir norite, kad jie būtų švieži? Negalima užšaldyti! Mes siūlome jums idėją apie šviežius krapus be užšalimo, o receptą taip lengva laikytis. Surinkite krapus iš savo sodo, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite - prieš tęsdami kitą žingsnį, jie turi būti visiškai sausi.
Kaip Laikyti šviežius Prieskonius
Yra nemažai variantų šviežių prieskonių laikymas , užšaldykite, išdžiovinkite ir paruoškite stiprių aromatinių miltelių - tai labai tinkamas variantas, jei turite daug žalių svogūnų. Bet kaip ilgiau išlikti žvaliam švieži prieskoniai ? Į stiklainį ar stiklinę vandens iš dalies pripilkite vandens ir į stiklainį įpilkite žolelių stiebo galų į vandenį (supjaustykite nedidelę dalį prieskonių stiebų).