Ar Juodieji Pipirai Yra Kenksmingi?

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Kulinarijoje juodieji pipirai yra plačiai naudojami bet kokia forma: kaip mišinys, grūdų ir miltelių pavidalu. Ryškus jo kvapas išlieka pakankamai ilgai. Pipirai ypač gerai dedami į mėsos ir žuvies patiekalus. Gaminimas su juodaisiais pipirais yra skanaus ir kvapnaus patiekalo garantija. Ir pridėti jį prie spagečių su padažu, sumuštiniais, salotomis su skrebučiais, žuvies patiekalais, paelija yra klasika.

Pagerindami maisto skonį, juodieji pipirai tyliai teikia didelę naudą organizmui. Juodieji pipirai yra malonus prieskonis, bet ar jie slepia tamsias paslaptis?

Ar juodieji pipirai yra kenksmingi?

Tiesa ta, kad kai kuriems žmonėms tai gali sukelti problemų. Žmonėms, turintiems kepenų problemų, juodieji pipirai nerekomenduojami.

Juodieji pipirai yra draudžiami ir žmonėms, kenčiantiems nuo šlapimo takų ligų. Juodieji pipirai yra prieskonis, dirginantis skrandžio gleivinę.

Net ir visiškai sveikas žmogus gali sugauti nemalonių pojūčių stemplėje, suvalgęs patiekalų, pagardintų pipirais.

Juodieji pipirai yra kenksmingi žmonėmssergantiems gastritu ar opomis - jiems juodųjų pipirų vartojimas gali būti kritinis.

Vartojant šį prieskonį ir vėlesnį skrandžio gleivinės dirginimą, yra įmanoma kraujavimo galimybė.

Šios reakcijos pasekmes žmonėms, sergantiems gastritu ir opomis, sunku numatyti. Kai kuriais atvejais juodieji pipirai gali turėti neigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.

Nemalonus dalykas šioje situacijoje slypi tame, kad sunku suprasti, kas sukelia neigiamą poveikį, o žmonės ir toliau dosniai barsto savo patiekalus juodaisiais pipirais.

Siekiant sumažinti juodųjų pipirų žala, turėtų būti saikingai naudojamas šis prieskonis, suteikiantis unikalų patiekalų skonį. Per daug vartoti nerekomenduojama.

Reikėtų pažymėti, kad jūs negalite dosniai pabarstyti kiekvieno patiekalas su juodaisiais pipiraisnegalvodamas apie galimus neigiamus padarinius, kai tai padaroma prieskoniu.

Juodieji pipirai taip pat turi daug naudingų savybių, tačiau žmonės, turintys skrandžio problemų, turėtų būti atsargūs vartodami juos.

Juodųjų pipirų gebėjimas turėti gydomąjį poveikį daro jį naudingiausiu iš visų prieskonių.

Juodųjų pipirų nauda

- gerina apetitą;

- skatina virškinimo fermentų gamybą;

- turi ryškią antibakterinę savybę;

- natūralus antioksidantas;

- gerina kraujotaką, o tai teigiamai veikia - širdies ir smegenų veiklą;

- užkerta kelią piktybinių navikų vystymuisi;

- turi nuskausminamųjų savybių;

- tai puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas;

- dėl savo gebėjimo skystinti kraują apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;

- mažina cholesterolio kiekį;

- stimuliuoja seksualinį aktyvumą.

Jis veikia gamindamas endorfinus („laimės hormoną“) ir serotoniną - hormoną, atsakingą už daugelį organizmo funkcijų, įskaitant imunitetą ir gerą miegą.

Tačiau negalime nepaminėti kai kurių žalą vartojant juoduosius pipirus. Jei dar nenaudojote šio prieskonio arba pastebite, kad jį naudojate dideliais kiekiais, turėtumėte žinoti, ko tikėtis.

Šalutinis juodųjų pipirų poveikis

Skrandžio pažeidimas

Tyrimai rodo, kad juodieji pipirai gali sukelti skrandžio gleivinės pažeidimas. Asmuo, vartojęs juoduosius pipirus, parodė kraujavimo iš skrandžio simptomus. Ilgalaikį prieskonių saugumą reikia toliau tirti.

Juodųjų pipirų piperinas gali palikti aštrų, „deginantį“poskonį. Nors tai būdinga tik juodiesiems pipirams, jų per didelis suvartojimas gali palikti panašų deginimo pojūtį gerklėje ir skrandyje.

Vaistų absorbcijos pokytis

Juodieji pipirai skatina tam tikrų vaistų absorbciją. Tai apima tuos, kurie skatina kepenų apykaitą, ir antihistamininius vaistus, kovojančius su alergija.

Piperinas veikia kaip biogenizatorius absorbuojant vaistą. Nors tai gali būti naudinga, jei vaistas yra blogai absorbuojamas, tai taip pat gali sukelti pernelyg didelį kai kurių vaistų absorbciją iki pavojingai aukšto lygio.

Nerekomenduojama vartoti nėštumo metu

Mokslo bendruomenė nerekomenduoja nėščių moterų juodųjų pipirų naudojimas ir maitinančioms motinoms, nes prieskonis gali sukelti rėmenį ar deginimą.

Gali turėti įtakos vyrų vaisingumui

Piperinas taip pat gali paveikti vyrų vaisingumą. Tyrimo su žiurkėmis metu nustatyta, kad junginys kenkia spermai. Padidėja kenksmingų radikalų koncentracija epididimoje (kanale vyrų reprodukcinėje sistemoje, kur laikomi spermatozoidai).

Gali sukelti odos paraudimą

Šiuo aspektu yra mažai tyrimų. Tyrimai parodė, kad kosmoperinas, junginys, išskirtas iš juodųjų pipirų, sukelia odos paraudimą dėl kraujagyslių perpildymo (kai kraujagyslių audiniai prisipildo kraujo ir kitų skysčių). Tai lydi dilgčiojimo pojūtis odoje.

Tai gali priversti čiaudėti

Tai gali būti rimta šalutinis juodųjų pipirų poveikisbet svarbu tai žinoti. Piperinas c juodieji pipirai yra dirginanti. Įkvėpus juodųjų pipirų kvapo, galite sudirginti nosies gleivinės nervų galūnes. Tai priverčia čiaudėti, nes nosis nori išlaisvinti dirgiklį.

Juodieji pipirai gali būti populiarus ir įprastas ingredientas daugumoje patiekalų. Tačiau svarbu žinoti, kada jį išsaugoti, nes kai kurie jo šalutiniai poveikiai gali būti sunkūs.

Prisiminti

Juodieji pipirai, vartojami priimtinu kiekiu - apie 1-2 žiupsneliais, yra sveiki. Nors persistengti nėra tikėtina (atsižvelgiant į aštrų skonį), tai gali sukelti problemų. Todėl laikykitės įprasto maisto kiekio.

Nėščios ar maitinančios moterys ir visi, turintys virškinimo trakto ar vaisingumo problemų, turėtų nesilaikyti juodųjų pipirų. Taip pat rekomenduojame kreiptis į gydytoją.

Atkreipkite dėmesį, kad tai nėra neatmetama ir individuali netoleravimas juodųjų pipirų, taigi, jei prieskonį naudojate pirmą kartą, būkite atsargūs ir stebėkite savo kūno reakcijas.