2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Beveik nėra recepto, į kurį nebūtų įdėta nė žiupsnelio juodųjų pipirų. Tai yra aštriausia ir kvapniausia, palyginti su kitomis veislėmis. Jį galima rasti sveiką, susmulkintą arba sumaltą.
Juodųjų pipirų tėvynė yra Indija. Ten jis atliko pagrindinį vaidmenį. Per daugelį metų juodieji pipirai buvo ne tik prieskonis, bet ir valiuta. Net senovės Graikijoje ji pasirodė kaip gryna valiuta. Tai taip pat laikoma viena švenčiausių dovanų, kurią galima pasiūlyti dievams. Po daugelio metų, viduramžiais, žmonių gerovė buvo matuojama pagal jų juodųjų pupelių atsargų dydį.
Viena iš priežasčių, kodėl ji yra tarp labiausiai mėgstamų prieskonių nuo seniausių laikų iki šių dienų, yra prieskonio savybė, kuri užmaskuoja ne taip šviežią maisto išvaizdą. Ypač senovėje tai turėjo didelę reikšmę dėl tokių patogumų kaip šaldytuvas ir šaldiklis trūkumo. Tai kartu su stipriu aromatu ir pikantišku skoniu daro juoduosius pipirus tikrai neįkainojamus.
Juodasis pipiras gaunamas iš lygiai šliaužiančio augalo, vadinamo Piper nigrum. Iš jo taip pat yra baltos ir žalios paprikos. Veislių skirtumas gaunamas atsižvelgiant į skirtingus augalo vaisių vystymosi etapus, taip pat perdirbimo metodus.
Augalas, iš kurio išgaunami pipirų grūdeliai, nori karšto ir drėgno klimato. Praėjus maždaug trejiems ar ketveriems metams po pasodinimo, ji pradeda duoti mažas baltas gėles, kurios virsta pipirų grūdeliais.
Juodiesiems pipirams vynuogių žiedai skinami, kol uogos subręsta iki pusės, kol jos dar neparaudo. Apdorojimas prasideda nuo džiovinimo, kurio metu jie tampa juodos spalvos. Šiandien pagrindinės juodųjų pipirų gamintojos yra Indija ir Indonezija.
Kaip ir kiti prieskoniai, juodieji pipirai turi daug privalumų. Įrodyta, kad jo vartojimas pagerina virškinimo procesus, taip pat pagerina žarnyno darbą. Įdomu tai, kad jis stimuliuoja skonio centrus, todėl skrandžiui siunčia signalą padidinti druskos rūgšties išsiskyrimą.
Tai lemia sklandų skrandžio darbą. Be to, pipirai turi prakaito savybių - padidina šlapimo išsiskyrimą. Jis turi stiprių antioksidacinių ir antibakterinių savybių.
Rekomenduojamas:
Juodieji Pipirai Yra Universalus Natūralus Gydytojas
Juodieji pipirai dedami į beveik kiekvieną receptą ruošiant užkandžius, pagrindinius patiekalus ir salotas. Juodieji pipirai yra prieskonis, kurį naudojame kasdieniame racione ir daugelis iš mūsų jį dievina, tačiau tiksliai nežino apie jo naudą mūsų sveikatai.
Afrodiziakai Senovės Graikijoje
IN Senovės Graikija Į vyną buvo dedama daug maisto produktų ir gėrimų, tokių kaip sūris ir česnakai, tačiau tuo pačiu metu buvo visiškai normalu valgyti maisto produktus, kurie buvo laikomi afrodiziakai . Jei kas užsimena apie svogūnėlius, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, greičiausiai nėra afrodiziakas.
Ar Juodieji Pipirai Yra Kenksmingi?
Kulinarijoje juodieji pipirai yra plačiai naudojami bet kokia forma: kaip mišinys, grūdų ir miltelių pavidalu. Ryškus jo kvapas išlieka pakankamai ilgai. Pipirai ypač gerai dedami į mėsos ir žuvies patiekalus. Gaminimas su juodaisiais pipirais yra skanaus ir kvapnaus patiekalo garantija.
Juodieji Pipirai Kovoja Su Depresija
Juodieji pipirai yra vienas iš dažniausiai naudojamų prieskonių - jo dedama į daugumą tradicinių bulgarų patiekalų. Be to, prieskonis naudojamas liaudies medicinoje. Juodieji pipirai netgi apibrėžiami kaip viena naudingiausių žolelių, žinomų žmogui - manoma, kad rekomenduojama dozė tik 1 arbatinis šaukštelis.
Druska Buvo Abisinijos Valiuta
Yra daug įdomių faktų apie druską. Pavyzdžiui, Abisinijoje druska šimtmečius buvo valiuta ir pagrindinė valiuta. Didžiausias pasaulyje išdžiūvęs druskos ežeras „Salar de Uyuni“, kurio dydis siekia 4000 kvadratinių mylių Bolivijoje, tampa veidrodžiu, kai jo paviršiuje yra plonas vandens sluoksnis.
