2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rūkyta vištiena, viliojanti savo skoniu ir aromatu, yra mėgstama daugelio bulgarų. Bet jo skonio pasiekimo būdas nėra žinomas visiems. Rūkymo procesas buvo žinomas nuo senų senovės.
Daugiausia jis buvo naudojamas mėsos konservavimui, kuris suteikė specifinį skonį ir aromatą, taip pat leido ją ilgai laikyti prieš vartojant. Veikiama dūmų ir oro, mėsa įgyja antioksidacinį poveikį.
Tai neleidžia patogeninėms bakterijoms ilgai daugintis. Tačiau šiandien dėl tokios priežasties vargu ar kas nors priverstų prieiti prie rūkytos mėsos. Bet iškylai ar ilgai kelionei ji yra nepakeičiama.
Kalbant apie rūkytos vištienos naudingąsias savybes, jų yra tiek pat, kiek virtoje ar virtoje vištienoje. Skirtumas tas, kad rūkytas produktas turi tam tikrą prieskonių rinkinį.
Teigiami veiksniai, dėl kurių daugelis žmonių įsigytų rūkytą vištieną, yra šie - ji be šaldytuvo laikoma iki 48 valandų, turi specifinį skonį ir aromatą bei puikiai dera su kitais produktais.
Užuot pirkę rūkytą vištieną, kuri, rūkyta gamykloje, negali išsisukti su įvairių rūšių konservantais, dėl kurių ji tampa dar patvaresnė, geriau pasigaminti naminės rūkytos vištienos.
Tai garantuos ne tik geresnį skonį, bet ir nuostabias naudingas savybes, kurios bus visiškai išsaugotos. Dauguma žvejų turi specialų rūkymo prietaisą, todėl galite pasiskolinti iš draugo-žvejo.
Norėdami gauti rūkytą vištieną, pirmiausia perpjaukite išvalytą kūną per pusę ir užkalkite mediniu plaktuku arba padėkite tarp dviejų pjaustymo lentų ir daužykite ką nors sunkiu.
Tai daroma tam, kad kaulai ir sąnariai būtų minkštesni, o iš jų - smegenys. Tada pašildykite vandenį ir paruoškite tirpalą naudodami pusę šaukšto druskos, lauro lapą, dvi skilteles smulkiai supjaustyto česnako, juodųjų pipirų grūdelius, truputį cinamono, šaukštelį cukraus ir pusę arbatinio šaukštelio imbiero.
Jums taip pat reikia trijų šaukštų acto. Įdėkite vištieną į gilų puodą ir užpilkite druskos tirpalu. Palikite stovėti dvi dienas. Tada išimkite vištieną ir padarykite pjūvius, į kuriuos įdėsite česnako skilteles ir šoninės gabalėlius.
Kelias valandas vištiena turėtų pakabinti pakabintą, tada pradėti rūkyti. Pradinis kaitinimas turėtų būti maksimalus, todėl gaunamas švytėjimas vištienos odoje.
Rūkymo metu vištiena periodiškai panardinama į druskos tirpalą, kad jis taptų kvapnesnis. Rūkyta vištiena suteikia nuostabų skonį Cezario salotoms, taip pat rusiškoms salotoms.
Rekomenduojamas:
Ar Naudinga Rūkyta Lašiša?
Apie lašišą galima pasakyti tiek daug gerų dalykų, kad sunku kažkur pradėti. Lašiša sveikatai, lašiša svorio metimui, lašiša raumenų masei, šios unikalios upėtakių šeimos žuvų nauda yra neginčijama. Pirkdami lašišą, mums retai rūpi, koks yra jos šaltinis, ji gali būti laukinė ar auginama.
Ar Rūkyta Mėsa Ir Sūriai Yra Kenksmingi?
Pastaraisiais metais sklando nuomonė, kad rūkyti produktai yra kenksmingi. Tai yra tiesa. Rūkyti produktai - mėsa, žuvis, sūris, turi kancerogeninių medžiagų, vadinamųjų N-nitrozaminų. Jie yra pasiskirstę aplinkoje nitratais, nitritais ir aminais ir yra labai pavojingi.
Pagaminkime Rūkytą Vištieną
Rūkyta vištiena turi puikų skonį ir labai malonų aromatą. Rūkymo ir rūkytos vištienos laikymo procese yra E ir konservantų. Todėl geriausia namuose pasigaminti rūkytą vištieną. Pirmas dalykas, kurį turite padaryti prieš pereidami prie mėsos rūkymo proceso, yra gerai ją pasūdyti.
Kaip Naminę Uogienę Padaryti Skanesnę
Tinkamai paruoštas ir laikomas vaisių uogienė ir kai kurios daržovės yra labai vertingas produktas žmonėms. Naminė uogienė yra dar vertingesnė, nes ji gaminama iš grynų natūralių produktų, be konservantų ir dažiklių. Uogienė kepama nerūdijančiuose plačiuose giliuose padėkluose ar puoduose.
5 Produktai, Su Kuriais Patys Pasigaminsite Naminės Kosmetikos
Jei kada nors atkreipėte dėmesį į savo mėgstamo pagrindo, lūpų dažų, skaistalų ar bronzanto etiketę, tikriausiai perskaitėte ilgą ingredientų, kurių negalite ištarti, sąrašą. Nors daugelis prekės ženklų reklamuojami kaip „ natūralus "Ar net"
