2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vasario 14 dieną švenčiame tradicinę bulgarų šventę Trifono diena. Taip pat galime sutikti jį kaip Zarezanovdeną, girtuoklį Trifoną, Trifoną Chipia. Šventasis Trifonas laikomas vynuogynų ir vyno globėju. Švenčia ne tik vynuogių augintojai, bet ir sakalininkai, užeigos šeimininkai bei sodininkai.
Įvairios apeigos ir Trifono Zarezano papročiai palydėti šventės šventę. Vyrai turi eiti į vynuogyną ir jį „išpilti“, kad per metus derlius būtų gausus, o vynas taptų alumi. Tada visi susirenka pasirinkti „vynuogynų karalių“. Tik pagaliau ateina šventinio stalo eilė.
Pats svarbiausias dalykas šventasis stalas Trifono garbei yra jo gausa. Duona turi būti ką tik minkyta ir iškepta, o vynas turi būti geriausias ir be paliovos pilamas. Tipiški tradiciniai bulgarų patiekalai, kurie turėtų būti prie mūsų stalo šią šventę, yra kepta ritualinė duona, privaloma vištiena ar vištiena ir skrudinti riešutai arba džiovinti vaisiai.
Pagal tradicija vasario 14 d namo meilužė turi keltis auštant ir minkyti duoną. Jums reikia 1 kg miltų, kruopščiai persijotų, kad liktų tik „gryniausi“jų ir šaukštelis druskos, kad būtų lengviau minkyti. Įpilkite 2 puodelius drungno vandens ir minkykite, kol tešla pradės formuotis vadinamoji. tuščiaviduris. Išminkytą pyragą kepkite orkaitėje ir uždenkite nauju medvilniniu audiniu, kad jis neišdžiūtų.
Pagrindinis patiekalas ant stalo turėtų būti vištiena. Labai dažnai šeimininkai nusprendžia paruoškite įdarytą vištieną Šv. Trifono garbei. Tradicija reikalauja, kad višta būtų užpildyta ryžiais ar bulguru.
Čia yra lengvas ir skanus naminės vištienos receptas.
Ant vidutinės ugnies troškinkite smulkiai supjaustyto svogūno galvą su dviem – trim šaukštais riebalų. Kai svogūnas taps skaidrus, įpilkite nedidelę morką ir arbatos puodelį ryžių. Maišykite, palikite ant viryklės maždaug minutę ir įpilkite 1,5–2 puodelius karšto vandens arba daržovių sultinio. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Mišinį virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, tada išjunkite ugnį ir leiskite dar 10 „pailsėti“po dangčiu.
Užpildykite vidutinio dydžio vištą paruoštu mišiniu ir gerai siūkite. Įdėkite vištieną į puodą, ant kurio dugno dedate kelis raugintų kopūstų lapus, užpilkite vandeniu ir leiskite jam virti ant silpnos ugnies, kol beveik visiškai iškeps.
Jūsų patiekalas sužavės net didžiausius virėjus, jei tokiu būdu paruoštą vištieną kepsite orkaitėje dešimt minučių.
Desertui svečiams patiekite lazdyno riešutų, graikinių riešutų ar žemės riešutų ir džiovintų vaisių. Pasitelkite fantaziją ir nustebinkite juos cukatais. Juos lengva paruošti, tereikia į riešutus įberti cukraus ir kepti saikingai orkaitėje. Iš vakaro mirkykite vaisius romu, o patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
Užpilkite taurėmis geriausio vyno ir mėgaukitės savo artimaisiais Trifono Zarezano šventė. Cheers!
Rekomenduojamas:
Šventinis Meniu Velykoms
Jis tradiciškai ruošiamas Velykoms avienos patiekalas. Jei nesate ištikimas tradicinio avienos kepimo mėgėjas, tada mes siūlome jums šį skirtingą receptą, kuris sukurs tikrai šventišką atmosferą prie Velykų stalo. Ėrienos ritinys Būtini produktai:
Mikalojaus Dieną šventinis Stalas
Įjungta Gruodžio 6 d mes gerbiame Šv. Nikolajus stebukladarys . Be tūkstančių gimtadienių, šiandien švenčia visi žvejai, bankininkai, jūreiviai ir keliautojai. Mikalojaus diena yra diena, kuri užima labai svarbią vietą Bulgarijos atostogų tradicijose.
Šventinis Gimtadienio Meniu
Tinkamai parinktas meniu garantuoja atostogų sėkmę. Į gimtadienį pakviesti svečiai sužavės kulinariniais sugebėjimais, jei pasirinksite tinkamą meniu. Dieną prieš savo gimtadienį turite pasiruošti, kad po to būtų lengva. Vakare išvirkite visas daržoves ir mėsą, reikalingas mėsos salotoms.
Šventinis Kūčių Meniu Pagal Patiekalų Skaičių
Gruodžio 24 d. Pasaulis sulaiko kvapą laukdamas gerosios naujienos, kad gimė Dievas. Kūčios yra viena nuostabiausių švenčių krikščioniškame kalendoriuje. Tai ne tik dar viena proga pavalgyti, bet ir stebuklingas laikas pasidalinti su savo šeima ir mėgautis artimųjų draugija.
Šventinis Stalas Bus Pigesnis, Jei Pasikliausime Mėsos Maistu
Šiais metais mūsų šventinis stalas bus 10 procentų pigesnis, jei lažinsimės už jame esančius mėsos gaminius. Tuo priešais „FOCUS“radiją pasidalijo Valstybinės prekių biržų ir rinkų komisijos pirmininkas Vladimiras Ivanovas. Anot eksperto, Naujųjų išvakarėse pagrindinių maisto produktų kainos išliks stabilios, o žemesnės vertės bus tik mėsa.
