2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei virtuvėje esate tikras fakyras, negalite to nežinoti kaip virti minkštą kiaulieną. Nepaisant afrikinio kiaulių maro, taip pat dėl drastiško jo brangimo, mes, bulgarai (žinoma, ne vegetarai), tiesiog jį dieviname.
Štai kodėl čia mes labai greitai pasiūlysime keletą patarimai, kaip išvirti minkštą kiaulieną tiems, kurie taip nesuvokia. Ir nėra nė lašo įžeidimo - niekas negimsta mokslininku, svarbu turėti noro ir siekio, o tu virtuvėje esi fakyras!
- Kad kiauliena būtų minkšta, neturėtumėte persistengti su jo terminiu apdorojimu. Gaminant kiaulienos sriubą, dažnai ją išbandykite, kad nepervirktumėte. Ir jei planuojate gaminti patiekalą su kiauliena, tikriausiai geriausias variantas yra supjaustyti jį į pasirinkto dydžio ir dydžio gabalėlius, kepti ir tada troškinti. Vėlgi, nepersistenkite su terminiu apdorojimu. Taip, jis yra lėtesnis nei vištiena, tačiau jei norite, kad jis būtų švelnus, kepimo metu „neišmeskite“;
- Galite marinuoti kiaulieną, jei norite, kad ji sugertų visus prieskonius. Kai kurie ekspertai rekomenduoja pamirkyti trupučiu šviežio pieno, kad būtiniausio virimo metu jis taptų dar švelnesnis. Tai taip pat taikoma kiaulienos kepenų kepimui;
- Verdant mėsą moliniame puode, sumažėja tikimybė suklysti. Svarbu tik tinkami prieskoniai ir kepimas žemoje temperatūroje. Žinoma, nepamirškite, kad molinis puodas pirmiausia dedamas į orkaitę ir tik tada įjungiamas;
- Skirtingai nuo jautienos, kur patartina pašalinti venas, kiauliena tokio apdorojimo nereikia;
- Be to, skirtingai nei jautienai, kiaulienai nereikia tokio ilgo terminio apdorojimo. Priešingu atveju ji taps per sausa ir neturės nieko bendro su minkšta mėsa, jau nekalbant apie skanią;
- Kiaulienos filė ir kotrafilis yra gana sausa mėsa, todėl ją rekomenduoja net dietologai. Jūs valgote kiaulieną, bet nuo mažiausios kalorijos. Dėl kad kiauliena būtų švelni o kad nesudžiūtų toliau, rekomenduojame virti ant grotelių keptuvės arba ant grotelių ir tik kelias minutes.
Kiaulienos nugarinės ir užpildo terminis apdorojimas yra labai trumpas ir gali trukti tik apie 4–5 minutes, priklausomai nuo karščio, ant kurio jūs jį ruošiate. Svarbu reguliariai jį pasukti, kad įsitikintumėte, jog nei perkepėte, nei patiekėte žalio.
Rekomenduojamas:
Patarimai, Kaip Gaminti Apetiškesnę Kiaulieną
Kiauliena užima pagrindinę vietą Bulgarijos nacionalinėje virtuvėje. Kiaulienos patiekalų yra daug, jie apima visų rūšių terminį produkto apdorojimą. Kiauliena yra švelni ir sultinga mėsa, be galo skani. Tai yra vienas iš mėsos gaminių, kuris paruošiamas palyginti greitai ir puikiai dera su daugeliu kitų skonių.
Kaip Padaryti, Kad Vištiena Būtų Minkšta?
Norėdami išvirti švelnią vištienos vietą, svarbu, ar vištiena yra naminė, ar iš parduotuvės. Naminiai viščiukai turi būti iškepti prieš kepant juos orkaitėje. Tai padarys mėsą minkštą. Kitas variantas - vištieną kepti su alkoholiu - alumi ar vynu.
Tangzongo Metodas Duoną Išlaiko Minkštą Ir Purią Kelias Dienas
Tangzongas yra duonos gamybos metodas, kuris turėtų sukurti minkštą ir purią duoną. Jo ištakos siekia Japoniją. Tačiau 1990 m. Ją visoje Pietryčių Azijoje išpopuliarino kinė Yvonne Chen, parašiusi knygą „65 ° duonos daktarė“. Naudojant šį metodą duona ilgiau išlieka šviežia, nereikia naudoti dirbtinių konservantų.
Kaip Duoną Padaryti Minkštą Ir Pūstą?
Ar bandėte minkštą, kvapnų ir duona išsipūtė , ką tik ištrauktas iš orkaitės? Prieš kelis dešimtmečius mažos valstybinės kepyklos pardavinėjo tokią duoną. Jis buvo toks mielas ir minkštas, kad baigėsi pusiaukelėje namo. Šiandien didelėse parduotuvių parduotuvėse galite rasti tik gamykloje pagamintą ir daugeliu atvejų supjaustytą duoną, kuri toli gražu nėra tobulas, daugeliui žinomas skonis.
Kaip Paruošti Kiaulieną Su Kopūstais - Vadovas Pradedantiesiems
Mūsų šalyje labai naudojama daržovė yra kopūstai. Jis vartojamas ištisus metus, nes jame nėra daug kalorijų ir jis tinka dietiniam maistui. Kitas privalumas yra vitamino C kiekis didesniais kiekiais nei citrusiniuose vaisiuose, todėl jis vadinamas šiaurine citrina.
