2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Portulakas / Portulaca oleracea / - vienmetis Tuchenicevi šeimos šeimos žolinis augalas. Jis taip pat žinomas kaip klasteris, riebalai ir riebalai. Jis turi šliaužiantį, sultingą ir šakotą stiebą, kurio ilgis siekia 50 cm. Apatiniai žolelės lapai yra iš eilės, o viršutiniai - priešingi. Visi yra dėmėti, mėsingi ir blizgūs.
Portulakos žiedai yra maži, pavieniai arba 2–3, sėdintys ant stiebo šakų. Augalo vaisius turi kiaušinišką nugarą. Sėklos yra juodos ir pupelių formos.
Portulakas yra Vakarų ir Rytų Europoje, Centrinėje Azijoje, Pietų Amerikoje, Irane. Bulgarijoje tai galima pamatyti visoje šalyje iki 1000 m aukščio. Jis dažnai auga kaip piktžolė palei kelius, tvoras ir vynuogynus.
Portulakos istorija
Kada jis pirmą kartą buvo naudojamas, nėra žinoma portulakas. VIII amžiuje prieš mūsų erą babiloniečių laiške augalas minimas kaip žolė iš Babilonijos karaliaus Marduko-apla-idino II sodų. XVI amžiuje jis buvo paminėtas knygoje apie vaistažoles ir buvo rekomenduojamas nuo rėmens. Knygos autorius tvirtina, kad reguliarus portulakos sulčių čiulpimas padeda danties judrumui (purtomiems dantims).
Portulakos sudėtis
Žolelių lapuose yra daug vitamino A, B6, taip pat vitamino C, kuris 7-8 kartus pranašesnis už citrusinius vaisius. Portulake yra geležies, kalcio, natrio, magnio, fosforo, mangano, omega-3 riebalų rūgščių ir kitų maistinių medžiagų.
Portulakos rinkimas ir laikymas
Portulakas auga lygumose ir pusiau kalnuotose vietovėse. Jis renkamas žydėjimo metu - nuo liepos iki spalio. Augalo antžeminė dalis nupjaunama ir nuvaloma nuo purvo. Gera džiovinti lauke, kartkartėmis pamaišant.
Jis džiovinamas vėdinamose ir saulėtose patalpose iki 50 laipsnių temperatūroje. Iš 7 kg šviežio portulako gaunamas 1 kg sauso. Svarbu greitai išdžiovinti žolę, nes lėtas džiovinimas pablogina jos kokybę. Džiovinti vaisto stiebai turi išlaikyti natūralią išvaizdą. Leidžiamas tik nedidelis spalvų blukimas.
Portulako nauda
Bulgarijos liaudies medicinoje vaistas nuo portulakas vartojamas kaip vidurius laisvinantis ir diuretikas. Palaiko regėjimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Naujausi Amerikos mokslininkų tyrimai rodo, kad augalas teigiamai veikia diabetą, širdies priepuolį, nedidelius nudegimus ir vėžį. Jis gerai veikia širdies ir kraujagyslių bei hormonines sistemas. Rekomenduojama nuo akių uždegimo, cistų, cistito, prostatito, grybelinių infekcijų ir nutukimo.
Arabų gydytojai vaistažoles naudoja galvos skausmui, skrandžio negalavimams, enterokolitui gydyti. Išoriškai padeda esant žaizdoms, psoriazei ir pūslėms. Iš tikrųjų šis stebuklingas augalas gydo visas ligas ir neatsitiktinai senovės arabai jį vadino palaiminta daržove.
Portulakas gaminant maistą
Bulgarijoje portulakas yra laikoma piktžole, o visame pasaulyje ji naudojama kaip lapinė daržovė. Rekomenduojama vartoti šviežius. Jauni jo lapai yra šiek tiek rūgštaus ir sūraus skonio, o vyresni lapai yra kartūs. Iš augalo lapų ruošiamos skanios ir labai naudingos salotos, kurios dar pagardinamos alyvuogių aliejumi, česnaku, krapais, citrinos sultimis ir petražolėmis.
Fenugreek salotos
Būtini produktai: portulakas - 300 g, pomidorai - 300 g, žalieji česnakai - 2 stiebai, linų daigai - 1 arbatinis šaukštelis, krapai - 1 stiebas, alyvuogių aliejus - 2 šaukštai, druska - 1 arbatinis šaukštelis, varškė - 150 g
Paruošimo būdas: Nuvalykite portulaką nuo storų stiebų, pamirkykite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite kartu su pomidorais ir česnakais. Suberkite daigus, smulkintus krapus ir varškę. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
Portulakas tai taip pat puikus salotų, špinatų, ladapos ir rūgštynės pakaitalas. Be salotų, jis naudojamas sriuboms, spagečiams, ryžių patiekalams, pyragams ir pyragams ir net taratoriuje su graikiniais riešutais vietoj agurkų. Jis sėkmingai derinamas su varške, sūriu ir geltonuoju sūriu. Fenugreek sultys yra puiki vitaminų bomba.
Liaudies medicina su portulaku
Senovėje žolė buvo naudojama organizmui stiprinti po ligos. Tikėta, kad portulako arbata valo kraują.
Nuoviras portulakas buvo naudojamas ginekologinėms ligoms, migrenai, artritui, rėmeniui ir gastritui gydyti.
Arbatą ruošia 1 valgomasis šaukštas. žolelių užpilama 250 ml verdančio vandens. Leiskite atvėsti ir nukoškite. Gerti kartą per dieną.
Iš piktžolių galima paruošti naminį losjoną nuo pleiskanų, pavyzdžiui, 1 valg. džiovinti portulakas užpilkite 1 šaukšteliu. verdantis vanduo. Mišinys atvėsinamas ir po vonios įtrinamas į galvos odą.
Stebuklingoji žolė yra ne tik gydanti žolė, bet ir atjauninanti. Kaukė su 2 valg. šviežios portulakos košės ir 1 arbat. Avižiniai dribsniai daro raukšles mažiau pastebimas, maitina ir tonizuoja veido odą.
Rekomenduojamas:
Portulakas Smarkiai Sumažina Cukraus Kiekį Kraujyje
Pasak Plovdivo maisto technologijos universiteto mokslininkų, portulaka gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje vos per du mėnesius. Garsioji piktžolė turi teigiamą poveikį užkertant kelią tokioms ligoms kaip artritas, širdies ir kraujagyslių ligos, II tipo diabetas, kosulys.
Portulakas: Stebėtinai Skanu Ir Labai Naudinga
Portulakas laikomas piktžole, tačiau nedaugelis žino jo naudingas savybes. Jo skonis šiek tiek kartokas, rūgštus-sūrus. Iš jo ruošiamos nuostabios salotos, salsos, troškiniai, sumuštiniai, pyragai ir kiti skanumynai. Sėklos gali būti sumaltos ir panaudotos pastai gaminti.
Portulakas - Ką Mes Turime žinoti?
Portulakas Jis taip pat žinomas kaip debeletai ir kilęs iš Debelets šeimos ir iš tikrųjų yra laukinis augalas, tačiau jis auginamas kai kuriose Vakarų Europos šalyse žalios arba gelsvos spalvos. Jauni ūgliai, mėsingi stiebai ir naudojami gaminant maistą portulakos lapai .
Portulakas Yra Ne Piktžolė, O Sveikata Mūsų Lėkštėje. Pažiūrėk, Kodėl
Daugumai iš mūsų vardas portulakas tai mums nieko nesako arba mes siejame šią sąvoką su kažkokia pamiršta žole, kuri ilgą laiką nebuvo naudojama. Tam tikru mastu tai yra tiesa, tačiau, nors ir pamirštas, portulakas vėl grįžta į madą. Be to, tai ne žolė, o kuklus augalas, prilyginamas piktžolei ir kuris net sąmoningai nuskinamas, nes laikomas nenaudingu.
