2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žodis užkandis reiškia pusryčius ir kilęs iš persų kalbos. Užkandis yra neatsiejama aperityvo dalis ir tai žino kiekvienas save gerbiantis bulgaras. Be užkandžio brendis ir vynas neveikia.
Užkandžiai, kuriuos naudoja bulgarai, yra daug ir skirtingi, palyginti su sezonu. Dažniausiai valgomos „Shopska“salotos, baltas sūris, sūrymai, įvairių rūšių marinatai. Tačiau užkandis nėra užkandis, jei jis nėra palaimingas.
Kiekvienas tikras bulgaras mėgaujasi šonine, nesvarbu, ar ji yra plonai supjaustyta, ar traški, kepta ant grotelių, ar kepta ant grotelių, ar kepta aukso keptuvėje. Šalia skanios šoninės yra visi kiti mėsos užkandžiai, tokie kaip naminė dešra, kraujo dešra, Elenos filė, dešros, visų rūšių kepenys ir širdis, skaniai paruošti.
Turkai taip pat mėgsta užkąsti gerdami krabą (nacionalinį turkų gėrimą). Labiausiai paplitę užkandžiai prie jų stalo yra: duonos midijos, marinuota skumbrė, pomidorų ir agurkų salotos ir įtaisas - tai salotos, panašios į mūsų pieno salotas. Taip pat populiarūs pakaitalų gaminiai yra vynmedžių lapai, daržovių patiekalai ir baltasis sūris.
Graikai nesėdi prie stalo be fetos sūrio, gerai pagardinto alyvuogių aliejumi ir raudonėliu, patiekiamo su alyvuogėmis. Jie taip pat turi graikišką mūsų pieno salotų versiją „Zajiki“. Kiti garsūs ir įdomūs graikų užkandžiai yra:
- Skordalya - tai virtų bulvių, juodųjų pipirų, acto, alyvuogių aliejaus ir česnako mišinys;
- Thyrocafteri - sūrio mišinys, aitrioji paprika ir alyvuogių aliejus;
- Taramosalata - ikrų, trupučio, svogūno, duonos gabalėlių, citrinos ir alyvuogių aliejaus mišinys.
Jūros gėrybės taip pat yra tipiškas užkandis tiek Graikijoje, tiek Kipre. Dažniausiai patiekiamos žuvys, kalmarai, taramos ikrai ir kt.
Serbai dažniausiai pasilepina įvairių rūšių sūriu, dešrelėmis ir grietinėle.
Italai taip pat turi užkandžių, vadinamų antipasta. Dažnai tai yra audiniai su sūriu ir šviežiais vaisiais, alyvuogėmis, žuvimi, dešrelėmis ir kt.
„Caprese“dažnai patiekiama antipasta - tai supjaustyti pomidorai ir tarp jų mocarelos sūrio riekelės, papuoštos baziliko lapeliais ir alyvuogių aliejumi.
Brusketos taip pat yra labai populiarus užkandis. Tai paskrudinta duonos riekelė, įtrinta česnaku, o tada patepta alyvuogių aliejumi, kuris apšlakstomas kubeliais pjaustytais pomidorais, alyvuogėmis ir mocarela.
Tapas yra ispaniškas užkandžių žodis. Ispanai tapusiais patiekia daugiausia per pietus ir vakarienę. Kai kuriuose Ispanijos rajonuose tapas patiekiamas smaigalio pavidalu su mėsa, o kituose - kaip kąsnius. Patiekiama tortilija, kroketai, sumuštiniai, duona su krabais ir pan.
Pusbroliai mėgsta maišyti su sūdyta arba marinuota silke (paruošta iš silkės), rusiškais barščiais, marinuotais agurkėliais, marinuotais grybais, virtomis bulvėmis, kumpiu ar lašiniais.
Viduriniuose Rytuose įprastas užkandis yra virti avinžirniai su tahini, patiekiami su daug citrinos, alyvuogių aliejaus ir česnako. Ant stalo dedamos didelės daržovių ir alyvuogių lėkštės.
Rekomenduojamas:
Laimingiausios Velykų Tradicijos Iš Viso Pasaulio
Bulgarijoje tradiciškai Velykos vartokite avieną su skrudintomis daržovėmis, kepenų sarma, salotomis, kvapniais Velykų pyragais ir, žinoma, kiaušiniais. Velykų maistas yra toks pat įvairus ir spalvingas, kaip ir viso pasaulio kultūros.
Skaniausios Sriubos Iš Viso Pasaulio
Manoma, kad sriubos atsirado netrukus po virimo atsiradimo. Pradžioje jie pasirodė kaip pigus ir alternatyvus būdas numalšinti alkį. Pirmuoju seniausio patiekalo šaltiniu laikoma skysta avižinių dribsnių versija. Remiantis istoriniais duomenimis, pirmosios sriubos viešosiose Paryžiaus vietose buvo patiektos XVIII a.
Populiarūs Jūros Gėrybių Patiekalai Iš Viso Pasaulio
Žuvis ir jūros gėrybės yra vieni naudingiausių, populiariausių ir puikiausių patiekalų, kuriuos galite užsisakyti eidami į prašmatnų restoraną. Tačiau gerai žinoti, kokie yra tradiciniai žuvies ir jūros gėrybių skanėstai skirtingoms šalims. Tokiu būdu sužinosite, į ką sutelkti dėmesį, jei nuspręsite keliauti į tikslą.
Populiarūs Prancūziški Užkandžiai
Užkandžiai Prancūzijoje, kaip ir visame pasaulyje, yra karšti ir šalti. Yra keletas, kurie prancūzų virtuvėje sulaukė didelio populiarumo ir yra labai skanūs, nors kartais jie skamba su viena idėja neįprastai ir su nedidelėmis pretenzijų užuominomis.
Keturi Populiarūs Kroketo Receptai Iš Viso Pasaulio
Net jei atrodo, kad juos paruošti sudėtinga, kroketės yra idealus variantas, norint paruošti puikų patiekalą su mažais ir pigiais produktais. Čia yra 4 pasaulio virtuvės receptai, skirti paruošti kroketus, kuriais galite įvairinti savo meniu:
