Uogienė Ir Cukrus? Valgyti Ar Nevalgyti

Video: Uogienė Ir Cukrus? Valgyti Ar Nevalgyti

Video: Uogienė Ir Cukrus? Valgyti Ar Nevalgyti
Video: Ką valgyti sergant cukriniu diabetu 2024, Gruodis
Uogienė Ir Cukrus? Valgyti Ar Nevalgyti
Uogienė Ir Cukrus? Valgyti Ar Nevalgyti
Anonim

Vargu ar yra moteris, kuri nežinotų, kad cukrus ir konditerijos pagundos yra didžiausias lieknos juosmens ir tobulo kūno priešas.

Kiek mes nekenčiame cukraus, tiek jo reikia organizmui. Kad raumenys ir smegenys veiktų tinkamai, jiems reikia būtinų angliavandenių.

Iš tikrųjų angliavandenių, dar vadinamų „lėtaisiais“cukriais, kurių mums iš tikrųjų reikia, yra visuose maisto produktuose. Ypač didelis jų kiekis grūduose ir bulvėse.

Organizmui per dieną reikalingas kiekis yra 200 kcal gryno cukraus. Ši suma yra, pavyzdžiui, 3 obuoliuose arba 2 stiklinėse „Coca-Cola“. Vyrams cukraus reikia daugiau, vaikams - mažiau.

Stevija
Stevija

Geriausia gauti daugiau natūralaus cukraus. Tas, kuris yra vaisiuose.

Cukrus turi savo alternatyvą. Pavyzdžiui, Pietų Amerikos indėnų gentys naudojo stevijos augalą savo patiekalams ir gėrimams saldinti.

Steviją 1887 m. Atrado Pietų Amerikos mokslininkas Antonio Bertoni. Apie žolę jis sužinojo iš Paragvajaus gvaraniečių indėnų, kurie ja naudojo saldžius karčius gėrimus.

Du prancūzų chemikai Bridelis ir Lavielis 1931 m. Atskleidė stevijos paslaptį. Jie nustatė, kad augalas gamina baltą, skaidrų junginį, kurį jie pavadino „steviozidu“, ir kad jis buvo atsakingas už stevijos skonį.

Steviozidas yra 300 kartų saldesnis už sacharozę. Stevijos lapuose yra glikozidų, pektinų, vitaminų, 17 skirtingų amino rūgščių, mikroelementų, antioksidantų, eterinių aliejų. Be to, jame nėra kalorijų.

Rekomenduojamas: