2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vis gražiau džiovintų vynuogių priklauso nuo pačių vynuogių dydžio, jų cukraus kiekio, džiovinimo būdo. Džiovintos vynuogės netenka daug vandens ir sulaiko beveik visą cukrų.
Todėl vynuogių veislėse, kuriose yra didelis cukraus kiekis, palyginti su kitomis, yra mažiau drėgmės ir mažiau prarandama svorio džiovinant.
Norint gauti didesnį kiekį, pageidautina nustoti laistyti džiovinimui skirtas vynuoges bent savaitę prieš derliaus nuėmimą, nes tai žymiai sumažins drėgmės kiekį jose.
Džiovinti tinka vynuogių veislės, neturinčios baltų, raudonų ar juodų sėklų.
Vynuoges galima džiovinti keliais būdais. Seniausias žinomas būdas yra vynuogių apsauga nuo saulės. Šis metodas nereikalauja jokio sudėtingo išankstinio vynuogių paruošimo.
Po plovimo vynuogės pašalinamos iš pažeistų ar supuvusių uogų. Jei kekės yra didelės, jos padalijamos į mažesnes, kad galėtų gerai išdžiūti.
Jie dedami ant laikraščių ir paliekami tokioje vietoje, kur saulės šviesa juos apšvies didžiąją dienos dalį. Per dvi dienas kekės apverčiamos, kad tolygiai išdžiūtų.
Vynuoges taip pat galima iš anksto apdoroti dedant jas į verdantį vandens ir šiek tiek cukraus tirpalą - 300 gramų cukraus 10 litrų vandens.
Kekės panardinamos į verdantį tirpalą, nedelsiant pašalinamos ir nuplaunamos šaltu vandeniu. Išdžiovinkite ir apverskite kas 2 dienas, kol visiškai išdžius.
Norint išsaugoti vynuogėse esančias vertingas medžiagas, atliekant šį perdirbimą, vynuogių negalima plauti šaltu vandeniu.
Vynuogių oda yra padengta įtrūkimais ir tai pagreitina džiovinimo procesą, taigi sutrumpina beveik 3 kartus tam reikalingą laiką.
Pagamintas džiovintas vynuoges galime atpažinti paspausdami jas pirštais ir iš jų neišeina drėgmė. Šioje formoje jis gali būti ilgai saugomas ir išlaikyti savo savybes.
Tokiu būdu visą žiemą mėgausitės skaniu ir sveiku desertu.
Rekomenduojamas:
Kaip Džiovinti Datules
Džiovintos datulės turi didelę maistinę vertę. Jose gausu vertingų mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis. Nereikia pamiršti, kad juose taip pat yra daug vitaminų A ir B. Jų vartojimas suteikia greitą energiją, iš kurios nelieka papildomų svarų, nes juose yra paprastų cukrų - gliukozės ir fruktozės.
Kaip Džiovinti Krapus?
Švieži krapai yra skanus ir naudingas priedas prie įvairių patiekalų, salotų ir sriubų, tačiau ne visada galime jų turėti. Todėl galime nusausinti krapus toms akimirkoms, kai neturėsime naudingo šviežio, tačiau norime mėgautis jo skoniu ir aromatu.
Kaip Džiovinti Pipirus
Džiovinamos paprikos yra neatsiejama Bulgarijos kulinarijos tradicijos dalis. Nėra namų šeimininkės, kuri nežinotų bent kelių viliojančių receptų su džiovintomis paprikomis. Kiekvienas patiekalas su jais tampa nepamirštamu ir skaniu kulinariniu malonumu.
Kaip Džiovinti Petražoles, Krapus Ir Raudonėlius
Įsivaizduokite, koks bus jūsų patiekalų skonis šią žiemą, jei į juos turėsite savo sodo prieskonių. Šalavijas, čiobrelius, vasariškus pikantus, krapus, lauro lapus, raudonėlius, rozmarinus ir petražoles nėra taip sunku išdžiūti dėl jų lapuose esančios mažos drėgmės, kuri gali lengvai išdžiūti arba sušalti.
Kaip Džiovinti Mėtas
Mėta, dar vadinama gyozum ir mėtomis, yra daugiamečiai prieskoniai, turintys stiprų ir įsimintiną aromatą. Jo naudojimas mūsų šalyje yra gerai atstovaujamas. Jis naudojamas visų rūšių patiekalams, pavyzdžiui, sriuboms, troškiniams, troškiniams, įvairiems mėsos patiekalams, įdarams ir kt.
