2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rukola, ši vis dar nepopuliari daržovė mūsų šalyje, pamažu ir užtikrintai tampa rafinuoto ir pasirinkto skonio simboliu. Švieži žalumynai, derinami su riešutų aromatu ir aštria nata, panaši į garstyčias, daro jį idealiu visų rūšių žaliųjų salotų, makaronų, picos ir kitų patiekalų iš Italijos virtuvės ingredientu.
Be sodraus skonio, rukola taip pat mėgaujasi begale naudingų ingredientų. Toli kopūstų, žiedinių kopūstų ir ropių giminaitis turi nedaug kalorijų, kurias kompensuoja didelis maistinių medžiagų kiekis.
Jo gydomąsias savybes daugiausia lemia didelis vitamino C. Tai galingas antioksidantas, padidinantis organizmo apsaugą. Tai taip pat padeda išvalyti toksinus.
Rukoloje esantį beta karotiną organizmas apdoroja ir paverčia priešvėžiniu vitaminu A. Daržovėse esantis sulforafanas taip pat turi priešvėžinių savybių. Tai tampa pirmu maistu kovojant su visomis ligomis. Be to, kieta vitamino A dozė apsaugo nuo karštų saulės spindulių.
Rukoloje taip pat yra vitaminų B2, B5, B6, taip pat daug skaidulų. Vitamino B trūkumas sukelia nepaaiškinamą nuovargį ir tingumą. Reguliarus rukolos vartojimas reguliuoja medžiagų apykaitą ir padeda organizmui susidoroti su nuovargiu.
Rukolos salotos rekomenduojamos esant polinkiui ar jau sergantiems mažakraujyste. Tai atneša organizmui vertingą geležies dozę.
Rukolos ingredientai kad tai būtų puikus maistas bet kuriai dietai. 100 g daržovių yra tik 25 kalorijos. Kartus skonis taip pat skatina toksinų išsiskyrimą.
Kitas įdomus rukolos nauda yra naudinga būsimoms motinoms. Jame yra labai reikalinga folio rūgštis. 100 g salotų suteikia pusę dienos raciono.
Rukola yra naudingiausia šviežios būklės, šiurkščiai suplyšęs. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir parmezanu. Jei jūsų pojūčiams skonis yra per aštrus, geriausia jį naudoti kaip salotų ar špinatų salotų pagardą. Rukola geriausiai dera su Viduržemio jūros regiono produktais.
Rekomenduojamas:
Petražolės - Visa Nauda Sveikatai
Petražolių šakelė gali būti daug daugiau nei papuošimas jūsų lėkštėje. Petražolėse yra dviejų tipų neįprasti komponentai, kurie teikia unikalią naudą sveikatai. Eksperimentų su gyvūnais metu nustatyta, kad jo lakieji aliejai, ypač miristicinas, slopina plaučių naviko susidarymą.
Žalieji Vaisiai Ir Daržovės - Nauda Sveikatai
Daugelis ekspertų mano, kad vieni naudingiausių vaisių ir daržovių yra žali. Daugybė tyrimų parodė, kad žaliuose lapuose yra labai daug chlorofilo. Tai yra galingiausias žmonijai žinomas antioksidantas arba fitonutrientas. Augalinis chlorofilas suteikia augalams žalią spalvą, taip pat turi stiprų detoksikuojantį ir regeneruojantį poveikį kepenims, padeda stiprinti virškinamojo trakto sienas, padeda spręsti odos problemas ir pasižymi priešvėžinėmis savybėmis.
Virimas Garais - Visa Nauda Sveikatai
Garinimas yra nepaprastai lengvas ir naudingas maisto ruošimo būdas. Pastaraisiais metais šis metodas tampa vis populiaresnis, tačiau net senovės kinai gamino tai. Kokia yra visa garinimo nauda sveikatai? Taip paruošti produktai išlaiko visas vertingas medžiagas, nes jie yra apdorojami tik garų pagalba.
Rukolos Sodinimas Ir Auginimas
Rukola yra ypač lengvai ir nepretenzingai auginamas augalas. Norint mėgautis skaniais augalo lapais geromis sąlygomis, nuo sodinimo reikia maždaug keturių savaičių. Rukola auginama tuo pačiu metu kaip špinatai ir salotos. Geriausias laikas sodinti yra ankstyvas pavasaris balandžio-gegužės mėnesiais, kai oras dar nėra per karštas.
Rukolos Laikymas Ir Konservavimas
Rukoloje yra daug vitamino C, todėl jis labai naudingas organizmui. Valgant rukolą, padidėja organizmo atsparumas virusams. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, kurį suvalgę arugulos, gausite daug. Be to, rukoloje taip pat yra vitamino A, ji veikia tonizuojančiai, mažina cukraus kiekį kraujyje ir turi daugybę kitų naudingų savybių.
