2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Galite netikėti, bet tik viename mažame kaštone vitamino C yra tiek pat, kiek citrinoje. Tūkstančius metų žmonės išmoko pažinti ir naudoti kaštonų gydomąsias ir maistines savybes.
Legenda byloja, kad 401–399 m. Pr. Kr. Graikijos kariuomenė išgyveno atsitraukimą iš Mažosios Azijos, nes vartojo kaštonus.
Net ir šiandien kaštonai yra aplink mus. Jei neturite laiko jų paruošti patys namuose, galite lengvai nusipirkti vienoje iš daugelio vietų turguose, kur jie yra kepami prieš jūsų akis. Jei turite keletą minučių, patys galite pasigaminti skanių kaštonų, kurie įkraus jūsų kūną energija ir maistinėmis medžiagomis.
Virti kaštonai
Jei norite virti kaštainius, pirmiausia įdėkite juos į puodą. Tada pripilkite juos vandens šiek tiek daugiau nei yra. Leiskite jiems virti apie 30-45 minutes. Kai jie pradės trūkinėti, žinosite, kad jie yra pasirengę. Virti kaštonai valgomi perpjaunant pusiau.
Skrudinti kaštonai
Daugelis žmonių mano, kad skrudinti kaštainiai yra daug skanesni nei virti. Tačiau šioje situacijoje pastangų reikia šiek tiek daugiau. Daugiau žalių kaštonų viršuje susmulkinama mažu peiliu. Jums reikia padaryti lengvus pjūvius, nes kitaip jie pradės trūkinėti orkaitėje.
Išdėstykite juos iš eilės keptuvėje, kuri dedama į maždaug 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių. Jas reikia karts nuo karto pamaišyti, kad iškeptų tolygiai.
Reikėtų pažymėti, kad skirtingų kaštonų veislių sudėtis yra maždaug vienoda, tačiau skoniai skirtingi. Šviežiuose, nuluptuose kaštainiuose yra 49,8% vandens, 42,8% angliavandenių, 2,9% baltymų, 1,9% riebalų ir 1,4% celiuliozės. Iš angliavandenių daugiausia laiko sudaro krakmolas, likusi dalis yra dekstrinas, cukrūs (gliukozė ir sacharozė) ir kiti.
Kaštonuose yra obuolių, citrinų ir pieno rūgšties, daug lecitino, mineralinių druskų - kalio, fosforo, magnio, kalcio, natrio ir geležies, taip pat mikroelementų vario, fluoro ir silicio. Vitaminų grupei atstovauja C, PP, B1, B2 ir A.
Neapdorotas kaštonas yra tvirtas ir aitraus skonio, nes jame yra vadinamasis. saponinai. Šių vaisių negalima valgyti žalius. Virtas ar kepamas dalis krakmolo hidrolizuojasi iki cukraus ir jie įgauna saldų, malonų skonį ir dar malonesnį aromatą.
Kaštonai plačiai naudojami tyrėms gaminti, paukštienai įdaryti, garnyrui kepti mėsai, pyragams ir kitiems saldumynams gaminti. Cukraus pramonėje jie naudojami net saldainių įdarymui.
Rekomenduojamas:
Kaštonai
Kaštonai šimtmečius buvo populiari ir dažnai liaudies medicinoje naudojama gydymo ir gražinimo priemonė. Šiandien jų privalumus papildo kulinarinis pritaikymas, nes juos galima paruošti virtus, iškeptus, kaip garnyrą prie kremų, salotų ir įvairių patiekalų.
Sojų Daigai Konkuruoja Su Geriausios Kokybės Mėsa
Daigintų sėklų galima gauti neatsižvelgiant į laiką ir sezoną. Jie yra natūralūs ir turtingi vitaminų ir mineralų šaltiniai. Sojų daigai konkuruoja su geriausios kokybės mėsa, o baltymų ir kokybės atžvilgiu kartais ją pranoksta. Daiguose esančias maistines medžiagas žmogaus organizmas lengvai pasisavina.
Valgykite šviežių šprotų, Kad Gautumėte Vitamino A, Ir Stauridžių - Dėl Vitamino D
Labai dažnai, ruošdami virti žuvį, einame į artimiausią maisto prekių parduotuvę ir perkame šaldytą žuvį. Taip, tai daug greičiau ir patogiau! Tačiau, kaip ir dauguma šaldytų produktų / vaisių, daržovių /, žuvis yra daug naudingesnė šviežia nei šaldyta.
Kurie Kaštonai Yra Valgomi?
Dekoratyviniai kaštonai yra arklių kaštonų rūšis ir naudojami tik parkams ir sodams. Kai kuriuose miestuose arklių kaštonai sodinami palei šaligatvius, nes jie labai gražiai žydi žvakių pavidalo spalvomis. Arklių kaštonai maistui nenaudojami, šie kaštonai yra nuodingi žmonėms.
Indiški Užkandžiai Konkuruoja Su Gimtąja Lydykla
Indijos virtuvę, kuri visame pasaulyje žinoma dėl savo kvapų ir egzotiškų skonių, jau galima išbandyti daugelyje Bulgarijos vietų. Tačiau jei norite sutaupyti pasivaikščiojimo ar išlaidų užsakydami indišką meniu, galite pabandyti paruošti indų virtuvę namuose.
