2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Negalima sakyti, kad šitake grybai būdingi mūsų gimtosioms platumoms. Tiesa ta, kad jie išpopuliarėjo labai greitai - apie vis daugiau tarptautinių produktų patekimą į vietinę virtuvę. Tačiau jų populiarumas yra pagrįstas - nes jie turi didelę naudą mūsų sveikatai.
Bet kokie tai grybai? Jie kilę iš rytų Azijos. Apie 83% jų produkcijos užauginama Japonijoje, tačiau pastaraisiais metais jie taip pat buvo gaminami JAV, Singapūre, Kinijoje ir Kanadoje.
Šiandien jų galima rasti šviežių, džiovintų, net priedų pavidalu. Kaip ir kiti grybai, ir šiitake yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Be to, juose yra didelis kiekis vitamino B ir vertingų medžiagų, tokių kaip selenas, manganas, cinkas, varis.
Šitake grybai turi daug naudos sveikatai. Manoma, kad jie gerina širdies sveikatą, nes juose yra trys ingredientai, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Šiitake grybų milteliai padeda išvengti aukšto kraujospūdžio.
Jie pagerina imuninės sistemos funkcionavimą. Paprastai tokiam efektui pajusti pakanka 2 džiovintų šitake grybų per dieną dozės. Vartojant šią dozę nustatyta, kad uždegimo lygis organizme mažėja, o imuniniai žymenys gerėja. Mokslininkai mano, kad efektą lemia grybelyje esantys polisacharidai.
Šitake yra ir ingredientai, galintys turėti priešvėžinių savybių. Pavyzdžiai yra polisacharidai. Ir vis dėlto - Rytų medicinoje vienas iš šių sacharidų švirkščiamas kartu su chemoterapija ir kitomis terapijomis, siekiant pagerinti žmonių, sergančių tam tikra vėžiu, imuninę sistemą ir gyvenimo kokybę.
Be kitų galimų savybių - šie grybai žada antibakterinį, antivirusinį ir priešgrybelinį poveikį. Jie taip pat stiprina kaulus, nes grybai yra vienintelis augalo vitamino D šaltinis gamtoje.
Tačiau jo lygis visiškai priklauso nuo šitake ir kitų grybų auginimo būdo. Tačiau svarbu žinoti, kad šiitake yra tik vitamino D2. Vitamino D3, kuris yra labai svarbus mūsų organizmui, galima gauti iš riebios žuvies ir kitų gyvūninės kilmės produktų.
Receptus su šitake galite rasti nuorodoje.
Rekomenduojamas:
Naudingos Bananų Savybės - Tai, Ką Turime žinoti
Bananai yra vieni iš labiausiai paplitusių ir vartojamų tropinių vaisių pasaulyje. Tai yra sotus ir sveikas maistas, aprūpinantis nuostabiomis maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mineralais bei suteikiantis didelę energijos dozę. Bananuose yra mažai kalorijų, riebalų, natrio ir cholesterolio, todėl jie tinka bet kokiam valgiui.
Jogurtas - Naudingos Kūno Savybės
Jogurtas nuo senų senovės jis buvo naudojamas kaip priemonė gaminti maistą ir rūpintis kūno sveikata. Šiais laikais vis daugiau žmonių pasitiki namų metodais, susijusiais su visomis sveikatos problemomis, ir dar daugiau. Jogurte yra daug kalcio, kuris stiprina kaulus, nagus ir dantis, padeda skrandžiui gerai veikti, drėkina odą, kai joje yra daugiau riebalų.
Lignanai - Naudingos Savybės
Vaisiuose ir daržovėse yra daug naudingų medžiagų. Naudingiausi iš jų yra polifenoliai. Žinomų polifenolių yra daugiau nei 8000. Didžiausią poveikį organizmui daro flavonoidai, fenolio rūgštys ir lignanai . Žodis lignans kilęs iš lotyniško žodžio Lignum, kuris reiškia medį, medieną.
Naudingos Porų Savybės
Artimas svogūnų ir česnakų giminaitis, porai randa savo vietą daugelyje patiekalų, kurie praturtina ne tik jų skonį, bet ir maistinę vertę. Porai taip pat yra mėgstamiausias rudens ir žiemos stalo produktas. Jis buvo vertinamas senovės Egipte.
Naudingos Pasifloros Savybės
Kadaise Amerikoje pasiflora buvo naudojama žaizdoms ir įvairioms mėlynėms bei traumoms gydyti. Tačiau šiandien žolininkai primygtinai rekomenduoja jį naudoti kaip stiprų toniką nuo streso, nervingumo ir nemigos. Jis taip pat sėkmingai naudojamas moterims, kurios kovoja su menopauzės simptomais.
