2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Grybai nuo senų senovės buvo žinomi kaip augalų maistas. Iš pradžių visi grybai buvo laukiniai, šiandien auginamos kai kurios laukinių grybų rūšys. Grybai skirstomi į valgomus ir nuodingus. Mes apsistosime išsamiau valgomieji grybai Bulgarijoje.
Valgomieji grybai
Turime apibrėžti valgomojo grybo terminą. Tai grybas, kurį žmonės naudoja maistui dėl puikios maistinės vertės. Šis augalinis produktas išsiskiria specifiniu aromatu ir skoniu. Šiek tiek valgomieji grybai yra skanumynai ir turi didelę kainą. Valgomasis grybas yra vaisinis kūnas. Valgomieji grybai yra auginami ir laukiniai.
Auginami grybai
Kultūriniai grybai yra labai svarbus maistas žmonėms. Vien mūsų žemyne kasmet sunaudojama pusė milijono tonų kultūrinių grybų. Jų maistinę vertę galima palyginti tik su daržovėmis.
Vandens kiekis juose yra labai didelis, virš 92 proc. Pagal baltymų kiekį grybas konkuruoja su mėsa. Dėl šios priežasties grybus pasisavinti sunku, jie yra sunkus maistas.
Dėl grybuose esančių naudingų medžiagų vegetarai yra labai mėgstamas maisto produktas. Jie dažnai naudojami kaip mėsos pakaitalai sumuštiniams, picoms, spagečiams ir kitiems patiekalams gaminti. Grybuose esančios skaidulos, angliavandeniai, naudingos amino rūgštys, mineralinės druskos ir fermentai daro juos vienu iš super maisto produktų.
Be riboto kultūrinių grybų įvairovės, yra didžiulis laukinių grybų rūšių turtas. Laukinės rūšys skirstomos į valgomas ir nuodingas. Deja skaniausi valgomieji grybai turi nuodingų kolegų, kai kurie iš jų yra tokie toksiški, kad vartojant juos apsinuodijama maistu ir mirtina.
Laukiniai valgomieji grybai
Laukiniai valgomieji grybai yra vienas iš mūsų šalies gamtos išteklių, nes beveik trečdalį teritorijos užima kalnai ir miškai, kuriuose auga laukiniai grybai. Valgomieji atstovai yra daugiau nei 200 rūšių. Ekonomiškai reikšmingiausias yra grybas. Mes sutelksime dėmesį į keletą valgomiausių grybų, surinktų mūsų šalyje.
Porcini
Šis gražus, kvapnus ir labai vertinamas grybas turi pilkšvos spalvos dangtelį, kurį taip pat galima rasti ochra. Pusrutulio forma būdinga grybų kepurėlei. Jis yra mėsingas, labai sodraus skonio. Pjaunant jis tampa mėlynas.
Voveraitė
Anties pėda yra bene labiausiai paplitęs grybas, kurį daug renka grybautojai, dėl to padidėja komercinė veikla. Jis yra geltonai oranžinės spalvos, plonesnė ir klostuota kepurė. Kelmas yra aukštas, mėsingas ir kietas valgant. Šis grybas yra labai populiarus, nes turi miško aromatą ir primena uogų skonį.
Grybas
Grybas dar vadinamas lauko grybu su malonaus skonio mėsa. Jis turi sferinį ir šiek tiek atvirą dangtelį, kuris sunokęs vis labiau plinta. Jis yra kreminės spalvos, gali siekti šiek tiek geltonos spalvos. Grybų mėsa yra balta ir gana tanki. Šis grybas išsiskiria storu ir žemu kelmu.
Stirnos
Jis turi tipišką grybų skonį ir yra labai malonus valgyti, todėl yra vienas iš labiausiai ieškomų rūšių. Tai žinoma, kai ji yra visiškai subrendusi ant skrybėlės. Jis stovi statmenai kelmui, yra plokščias ir šiek tiek rusvos spalvos. Kelmas labai aukštas, su žiedu.
Pasukos
Puikaus skonio kalnų grybai, apvaliu kepurėliu, beveik kaip rutulys, rusvos spalvos. Jo reikėtų ieškoti spygliuočių miškuose, aukščiau kalnuose. Jis turi žemą, storą, gelsvos spalvos kelmą. Jis turi malonų vaisių skonį.
Rekomenduojamas:
Gryniausia Planetos Duona Kepama Bulgarijoje
Duona yra pagrindinis bulgarų maistas, bet taip pat produktas, kuris gaminamas įvairiomis veislėmis visose pasaulio vietose. Vien Vokietijoje kepama daugiau nei 3200 pragyvenimo šaltinių. Neatsitiktinai turime daug su tuo susijusių posakių.
Kodėl Bulgarijoje šokoladas Buvo Vadinamas Marcipanu?
Bulgarijoje marcipano idėja yra visiškai klaidinga, skirtingai nei visame pasaulyje, arba bent jau iki šiol. Paminėdami pirmiau minėtą produktą, dauguma mūsų platumos žmonių įsivaizduoja pigią ir karčią šiuolaikinių laikų šokolado imitaciją.
Padarykite Nuostabų Valgomųjų Gėlių Papuošimą
Gamtoje gausu gėlių. Jie ne tik gražūs ir kvapnūs, bet ir kai kurios rūšys yra valgomos. Visi žino, kad rožės turi ne tik stiprų aromatą, bet ir yra skanios. Valgomi jų žiedų žiedlapiai. Jie gali būti naudojami papuošti pyragus, pyragus, uogienes, kremus ir kt.
Kokios Yra Valgomųjų Vynuogių Veislės
Tikriausiai esate girdėję, kad antioksidacinės vynuogių savybės apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių, kurie yra pagrindinė odos vėžio priežastis. Tai yra priežastis, kodėl rudens vaisiai vis dažniau naudojami kosmetikoje. Kita vertus, mokslininkai neseniai nustatė, kad reguliarus vynuogių vartojimas gali sumažinti demencijos ir Alzheimerio ligos rizikos veiksnius, taip pat pagerinti atmintį.
8 Grybų Rūšys, Turinčios Unikalią Naudą Sveikatai
Yra daugybė grybų rūšių, kurios siūlo ilgą naudos sveikatai sąrašą. Nors grybai gali būti ne visų mūsų valgiaraštis numeris vienas, verta apsvarstyti galimybę juos dažniau įtraukti į savo pietus ar vakarienę. Pastaba: Jei sergate podagra, nevalgykite grybų.
