2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šernų mėsa turi daug ypatumų, todėl norint, kad ji būtų skani, reikia laikytis kai kurių taisyklių. Gera naudoti kaip pagrindinį patiekalą.
Mėsa, išvalyta nuo šerių, naudojama kulinarijai perdirbti. Šernų mėsa, ypač jei ji yra senesnė, turi nemalonų kvapą.
Kvapui pašalinti mėsa keturias valandas mirkoma 2% acto tirpale vandenyje.
Moteriškų ir jaunų laukinių kiaulių mėsai kvapo šalinimo procedūra reikalinga retai. Vertingiausios šerno dalys yra užpakalinės kojos.
Vidurinė šerno dalis yra supjaustyta į tris dalis, o viršutinė ir vidurinė yra skaniausios. Iš viršaus gaminami puikūs kepsniai, kuriuos prieš kepant ar kepant reikia gerai užkalti.
Mėsą, kurioje yra raumenys su dideliu jungiamojo audinio plotu, reikia ilgai virti vandenyje. Šiuo tikslu mėsa dedama į šaltą vandenį ir lėtai užvirinama, verdama iki minkštos.
Virtą šerno mėsą lengva paruošti. 600 gramų mėsos reikia 1 morkos ir 2 bulvių, pusės svogūno, 1 lauro lapo, 5 grūdų juodųjų pipirų, 100 mililitrų raudonojo vyno, 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių ir druskos pagal skonį.
Mėsa nuplaunama, dedama į puodą, įpilama daržovių, lauro lapų, juodųjų pipirų ir užpilama karštu vandeniu.
Įberkite druskos, vyno ir citrinos sulčių, uždenkite ir užvirkite. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su padažu.
Skrudintos šernų krūtys pagal skonį ruošiamos iš 700 gramų krūtų, 6 skiltelių česnako, kmynų ir druskos. Gerai nuplauta mėsa supjaustoma ir į gabalus dedamos pusės česnako skiltelės.
Mėsa pasūdoma, apibarstoma kmynais ir paliekama per naktį šaldytuve. Kepkite įpildami truputį vandens įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje, nuolat laistydami kepimo padažu. Patiekiama su bulvėmis ar kopūstais.
Rekomenduojamas:
Ką Greitai Paruošti Su Malta Mėsa
Kiekviena šeimininkė po ilgos darbo dienos nori išvirti ką nors greito, lengvo ir skanaus visai šeimai. Štai keletas greito maisto idėjų, kurios nustebins ir pradžiugins jūsų šeimą, o kodėl gi ne netikėtus svečius. Maltos mėsos ir grybų lizdai Nuotrauka:
Kaip Tinkamai Paruošti Mėsą
Norint išsaugoti vertingas mėsos medžiagas, taip pat paruošti ją skanią ir švelnią, ją ruošiant reikia laikytis kai kurių taisyklių. Nesvarbu, kokią mėsą gaminsite, pirmiausia turite ją nuplauti ir virti sandariai uždarytoje talpykloje, kad išsaugotumėte jos aromatą.
Šernų Mėsos Perdirbimas
Mėsa iš Šernas nuo senų senovės buvo žmonių maistas, dar prieš pradedant auginti namines kiaules. Tai maistinga ir labai naudinga. Šernų mėsa turi ryškesnį skonį nei naminė kiauliena, ji skiriasi nuo kiaulienos savo gražia spalva su rausvu atspalviu ir maloniu aromatu.
Naminė šernų Dešra Išvežė 9 žmones į Ligoninę
Devyni žmonės iš kaimo Haskovo, patekę į šernų dešrą, atsidūrė ligoninėje. Skanumėlis buvo naminis, jį paruošė šerno šūvis. Byla užregistruota Nacionaliniame visuomenės sveikatos ir analizės centre, praneša „Haskovo Info“. Pacientai yra medžiotojo, nušovusio užkrėstą kiaulę, artimieji ir draugai.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
