2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos kukuliai yra skanūs maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių patiekalai. Jie gaminami kepant arba kepant ant grotelių. Bulgarijoje mėsos kukuliai gaminami iš riebios maltos mėsos - kiaulienos ir jautienos, santykiu nuo 60 iki 40. Į faršą dažniausiai dedama drėgna duonos, druskos, sunokusių arba žalių svogūnų ir kiaušinio terpė, po kurios faršas mėsa gerai sumaišoma su mėsos kukuliu, gaminant maistą nesubyra.
Priklausomai nuo regiono, dedama įvairių prieskonių, tokių kaip petražolės, juodieji pipirai, pikantiški ir (arba) kmynai. Atsižvelgiant į receptą, į faršą galima įdėti ryžių, tarkuotų bulvių ar geltono sūrio. Kepant mėsos kukulius iš anksto apvoliojami miltuose.
Bulgarijoje mėsos kukuliai yra labai populiarus maistas. Bet kas tai yra sultingų mėsos kukulių paslaptiskad kiekvienam bulgarui patinka?
Mėsa
Atsikelti sultingi mėsos kukuliai, ypač svarbu yra mėsa, iš kurios gaminsite faršą. Proporcijos yra 60% kiaulienos ir 40% jautienos. Bet kad jie būtų sultingi, turi būti lašiniai.
Prieskoniai
Kita svarbi mėsos kukulio recepto dalis yra prieskoniai. Svarbiausias iš jų yra pikantiškas. Mėsos kukuliai bulgarams nėra pikantiški. Taip pat galite pridėti juodųjų pipirų, kmynų, svogūnų, petražolių.
Alus
Kad jie būtų purūs, yra dar vienas ingredientas, kurį galite pridėti prie visų kitų prieskonių, kuriuos iš esmės dedate - tai alus. Gali atrodyti keista galvojant, kad alus vartojamas tik su paruoštais mėsos kukuliais, tačiau išbandę įsitikinsite, kad nesuklydote. Sumaišę faršą su prieskoniais ir trupučiu alaus, turėtumėte leisti jam gerai įsigerti prieskonius. Geriausias variantas - šaldyti 1 dieną. Šaukštelis jogurto maltoje mėsoje taip pat stebuklus padarys su sultingais jūsų mėsos kukuliais.
Grilis
Jei gaminate ant grotelių keptus mėsos kukulius, turite iš anksto pašildyti groteles. Jei to nepadarysite, rizikuosite likti žalias. Jei grotelės yra per stiprios, jas išdeginsite išorėje, o viduje jos vis tiek bus žalios.
Duona
Norint daugiau pūkų minkyti faršą mėsos kukuliams, įdėti duonos. Naudokite duonos vidurį, o ne plutą, kuri yra kietesnė. Minkydami mėsą su duona, leiskite jai bent parą pailsėti šaltyje, šaldytuve. Dėl to susidarys vienalytis mišinys, kuris kepdamas nesuyra, bet suformuos apvalų mėsos kukulį.
Peržiūrėkite daugiau skanių bulvių mėsos kukulių receptų arba paįvairinkite meniu naudodami keletą šių daržovių mėsos kukulių.
Rekomenduojamas:
Keletas Bulvių Mėsos Kukulių Idėjų
Bulves ruošiant maistą galima paruošti įvairiais būdais. Jie itin tinka sriuboms, troškiniams, kepiniams, salotoms, užkandžiams ar keptam maistui gaminti. Tiesą sakant, nėra terminio apdorojimo, dėl kurio jie nebūtų skanūs, jei tik žinome, kokius dar produktus pridėti ir kokius prieskonius.
Trys Virtų Kiaušinių Mėsos Kukulių Receptai
Kalbant apie mėsos kukulius, dauguma iš mūsų įsivaizduoja tradicinius faršo kukulius, tačiau yra daug kitų įdomių mėsos kukulių gaminimo receptų, kuriuos išbandė nedaugelis. Ypač patrauklūs yra virtų kiaušinių mėsos kukuliai, kurie be netradicinės išvaizdos taip pat yra labai skanūs.
Ant Grotelių Keptų Mėsos Kukulių Paslaptis
Kiekvienai šaliai būdinga nacionalinė virtuvė, kurioje siūlomi kai kurie patiekalai, paruošti iš mėgstamų produktų ir tradicinių maisto gaminimo būdų. Tokie patiekalai yra tam tikra šalies, kurioje jie gaminami, emblema. Vienas iš šių bulgarų virtuvės patiekalų yra mėsos kukuliai .
Tikrų Bulvių Mėsos Kukulių Paslaptis
Mėsos kukulys yra tradicinis nacionalinės virtuvės patiekalas, kuris mūsų šalyje ypač gerbiamas. Variantai daugiausia yra su mėsa, tačiau yra ir vegetariškų mėsos kukulių, kurie gaminami iš daržovių. Cukinijos mėsos kukuliai yra lengvi ir skanūs, tačiau ypač populiarūs yra bulvių.
Vietoj Mėsos: 3 Apetiški žirnių Mėsos Kukulių Receptai
Visi moka gaminti faršo kukulius, tačiau yra nedaug namų šeimininkių, mėgstančių eksperimentuoti su skirtingais daržovių receptais iš kukulių. Ypač skanūs yra žirnių mėsos kukuliai, kurie taip pat yra labai naudingi ir yra sveikesnė alternatyva mėsai.
