2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Raudonėlis ir čiobreliai skinami jiems žydint - taip yra todėl, kad naudojami ne tik šių augalų lapai, bet ir žiedai.
Norint ilgiau laikyti, raudonėlį ir čiobrelius reikia džiovinti. Garinant perteklinę drėgmę iš augalų, išsaugoma didelė juose esančių biologiškai aktyvių medžiagų dalis.
Raudonėlius ir čiobrelius reikia džiovinti pavėsyje ne aukštesnėje kaip 35–40 laipsnių temperatūroje. Turi būti užtikrintas nuolatinis gryno oro tiekimas.
Taip yra dėl šiuose augaluose esančių eterinių aliejų - džiovinant aukštesnėje temperatūroje ir be oro tiekimo, eteriniai aliejai, kurie yra labai vertingi, išnyks, todėl prieskoniai praras daug naudingų savybių.
Tiesioginiai saulės spinduliai keičia augalų spalvą ir sunaikina kai kurias juose esančias medžiagas. Todėl jų niekada negalima džiovinti tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Geriausia čiobrelių ir raudonėlių džiovinimo technologija yra ant medinių grotelių, ant kurių yra ištemptas audinys arba marlė. Augalai dedami vienas šalia kito, bet neliečiami tvirtai. Jie turi suktis kiekvieną dieną.
Raudonėlį ir čiobrelį galite išdžiovinti pakabinę ant įtemptos storos gijos šaknimis į viršų arba, jei nenutraukėte viso augalo nuo žemės - stiebais į viršų, susikaupę riešuose.
Manoma, kad tinkamai išdžiovinote raudonėlį ar čiobrelį, jei jie neprarado spalvos ar skonio. Lengvai sužinosite, ar augalai jau išdžiuvę - vos palietus pirštu, lapai ir žiedai ima kristi.
Išdžiovinę raudonėlį ir čiobrelį, galite laikyti juos sveikus ir pamirkyti visą šakelę prieskonių sriuboje, taip pat galite sutrinti ir laikyti stiklainiuose, kurių dangteliai yra sandariai uždaryti.
Džiovintiems prieskoniams laikyti nerekomenduojama naudoti plastikinių indelių, geriau naudoti stiklinius indus. Džiovintus čiobrelius ir raudonėlius galite laikyti popieriniuose maišeliuose, kad sandariai užsidarytumėte ir apsaugotumėte nuo drėgmės.
Džiovintus čiobrelius ir raudonėlius galima laikyti iki 2 metų. Tada jie gali būti naudojami maždaug 3 mėnesius kaip vonios priedas.
Rekomenduojamas:
Kaip Džiovinti Datules
Džiovintos datulės turi didelę maistinę vertę. Jose gausu vertingų mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis. Nereikia pamiršti, kad juose taip pat yra daug vitaminų A ir B. Jų vartojimas suteikia greitą energiją, iš kurios nelieka papildomų svarų, nes juose yra paprastų cukrų - gliukozės ir fruktozės.
Kaip Džiovinti Krapus?
Švieži krapai yra skanus ir naudingas priedas prie įvairių patiekalų, salotų ir sriubų, tačiau ne visada galime jų turėti. Todėl galime nusausinti krapus toms akimirkoms, kai neturėsime naudingo šviežio, tačiau norime mėgautis jo skoniu ir aromatu.
Sodinti Auginant čiobrelius Vazone
Čiobreliai yra tipiški miško gyventojai. Tačiau jis gerai auga vazonuose. Dauginti galima tiekiant kitas veisles arba naudojant senus egzempliorius. Čiobreliai vazonuose gali būti puikus priedas prie gražių naudingų augalų ir prieskonių balkonų mozaikos, taip reikalingos kiekvienai namų šeimininkei.
Kaip Laikyti šviežią Raudonėlį?
Raudonėlis yra vienas populiariausių prieskonių pasaulyje. Ypač populiarus Viduržemio jūros virtuvėje, jis tinka praktiškai viskam - pradedant salotomis, baigiant kepta mėsa ir daržovėmis, baigiant virtais maisto produktais. Prieskonis naudojamas net konditerijos gaminiuose.
Kaip įdėti Raudonėlį į Skanius Naminius Patiekalus
Raudonėlis yra vienas iš dažniausiai naudojamų prieskonių ne tik italų, bet ir visų Viduržemio jūros šalių. Jis turi lengvą, bet kvapnų kvapą ir ypač tinka gaminant makaronus, picas, mėsos ir bulvių patiekalus bei salotas. Čia yra 3 idėjos, kurias galite išbandyti raudonėlio savybėmis:
