2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Petražolės yra vienas iš dažniausiai naudojamų žaliųjų prieskonių - jis naudojamas sriuboms, patiekalams, salotoms pagardinti, arkliams papuošti. Petražolės kiekvienam patiekalui suteikia malonų skonį ir aromatą.
Yra įvairių būdų laikyti petražoles, kad jas būtų galima bet kada naudoti kaip priedą prie mėgstamų patiekalų. Dažniausias laikymo būdas yra džiovinimas.
Prieš džiovinant petražolės valomos nuo pageltusių, nudžiūvusių ir supuvusių lapų. Po to labai gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
Petražolės formuojamos kekėmis ir pakabinamos džiūti sausoje patalpoje, geriausia ten, kur yra srovė. Nerekomenduojama džiovinti saulėje petražolių.
Išdžiūvęs lauke jis sutrūkinėja nuo saulės spindulių ir praranda spalvą. Džiovintų petražolių pasirengimą galima patikrinti palietus pirštais.
Tinkamai išdžiovintas petražoles reikia lengvai paversti smulkiais gabalėliais. Taip pat petražoles galite džiovinti ant sieto ar ant švaraus popieriaus.
Petražoles džiovinti greitai ir lengvai orkaitėje. Prieskonis smulkiai supjaustomas ir paskirstomas keptuvėje. Krosnies temperatūra per pirmąsias tris valandas turėtų būti 40 laipsnių.
Petražolėms nudžiūvus, temperatūra pakyla iki 60 laipsnių ir nudžiūsta iki paruoštos būsenos. Džiovintos petražolės sumalamos miltelių sietu ir laikomos nepermatomuose stiklainiuose.
Taip petražolės nepraranda savo spalvos ir aromato. Užuot džiovinę petražoles, galite jas užšaldyti. Tai labai greitas ir patogus žaliųjų prieskonių laikymo būdas.
Petražoles gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite, užpildykite šaldymo maišelius ir padėkite užšaldyti. Per pirmąsias dvi valandas vokai kelis kartus nuimami ir sukratomi, kad jie neliptų.
Rekomenduojamas:
Ką Padeda Petražolių Sultys?
Petražolės yra sodo augalas, auginamas kulinarijai. Be tradicinio naudojimo petražolės taip pat naudojamos kaip vaistinis augalas. Petražolės yra nemažas kiekis chlorofilo, be kurio neįmanoma normalios kraujodaros žmogaus organizme, nes chlorofilas kartu su geležimi yra atsakingas už kraujo sudėtį.
Krapų, Dilgėlių Ir Petražolių Laikymas
Krapų, dilgėlių ir petražolių skonis yra neatsiejama tradicinės bulgarų virtuvės dalis. Štai keletas paprastų taisyklių, kaip juos saugoti. Krapų laikymas Krapų stiebus lengvai purkškite per visą jų ilgį, tada juos lengvai apvyniokite virtuvės popieriumi ir uždarykite į plastikinę dėžutę ar voką, kurie dedami į šaldytuvą.
Petražolių Auginimas Vazone
Petražolės yra vienas iš dažniausiai naudojamų šviežių žalių prieskonių tradicinėje bulgarų virtuvėje. Nors naudojamos ir džiovintos petražolės, niekas neatstoja šviežių petražolių skonio ir aromato. Jei neturite savo sodo ir nepasitikite tuo, kas parduodama parduotuvėse, ar norite žiemą pasivaišinti šviežiomis petražolėmis, kurias gaminate patys, tuomet sprendimas yra namuose auginate petražoles vazone .
Apie Petražolių Nuoviro Naudą
Bulgarijos virtuvėje naudojama daug prieskonių - dėl kvapų ir skonių įvairovės patiekalai tampa dar skanesni ir nepakartojami. Kas būtų pupelės be mėtų ar žuvys be trupučio velnio? Kvapų gausa suteikia mums galimybę naudoti įvairius derinius, net tuos, kurie skamba labai nuostabiai.
Krapų Ir Petražolių Laikymas
Norėdami išsaugoti krapų ir petražolių aromatą ir naudingas savybes, turite juos tinkamai laikyti. Nusipirkę petražolių ar krapų, suvyniokite juos į laikraštį ir įdėkite laikraštį į nailoną. Įdėkite šią pakuotę į šaldytuvo dugną - taip žalieji prieskoniai ilgai išliks gaivūs ir kvapnūs.
