2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bulgarijos virtuvėje naudojama daug prieskonių - dėl kvapų ir skonių įvairovės patiekalai tampa dar skanesni ir nepakartojami. Kas būtų pupelės be mėtų ar žuvys be trupučio velnio? Kvapų gausa suteikia mums galimybę naudoti įvairius derinius, net tuos, kurie skamba labai nuostabiai.
Pikantiškuose patiekaluose naudojami tipiški konditerijos prieskoniai, kurie kai kuriais atvejais tikrai praturtina patiekalo skonį. Tiesą sakant, šis gaminimas (saldus sūraus patiekalo kvapas) nėra pats tipiškiausias mūsų tradicinei virtuvei, tačiau naujovės visada laukiamos - tradicijos taip pat keičiasi, nors ir lėtai, tačiau laikui bėgant.
Tačiau beveik kiekvienas prieskonis, kurį naudojame, yra žolė, jei tik tiksliai žinome, kaip jį naudoti ir kokiomis sąlygomis jis mums padės. Pavyzdžiui, petražolės yra nepaprastai vitaminas žalias prieskonis, kuris, ko gero, kai kurių nuostabai, taip pat yra puiki žolė.
Tiesą sakant, kad petražolės būtų naudingiausios, jas reikia valgyti šviežias, tačiau kai kuriais sveikatos negalavimais veiksminga ir iš žaliųjų prieskonių paruošiamas nuoviras.
Ruošiant maistą labiau būdinga naudoti žaliąją petražolių dalį, tačiau gydymui galite naudoti ir sėklas - reikia susmulkinti iki miltelių, tada įpilti 4 arbatinius šaukštelius 200 ml vandens. Šis nuoviras virinamas apie 15-20 minučių, tada palaukite, kol jis atvės, išspauskite ir paimkite 3-4 šaukštus 3 kartus per dieną. Šis nuoviras skatina kūną dažniau šlapintis.
Petražolių nuoviras labai padeda sergant pankreatitu, į prieskonį dedama šviežio pieno. Jis gaminamas taip - užvirkite pusę kilogramo petražolių, tada supjaustykite. Tada petražoles suberkite į puodą su šviežiu pienu (pieno kiekis turėtų padengti prieskonį) ir užvirkite. Galiausiai išspauskite sultis ir gerkite 1 - 2 valg. tačiau, norėdami pasinaudoti šiuo gydymu, būtinai pasitarkite su savo gydytoju.
Jei turite blogą kvapą, taip pat galite kreiptis į aromatinio prieskonio nuovirą - užpilkite verdančiu vandeniu 1 valgomasis šaukštas - jam atvėsus, jūs pradedate knibždėti. Norėdami pažadinti apetitą, galite paruošti tokį nuovirą - supjaustyti krūva petražolių ir užpilti pusę litro vandens - palikti ant viryklės maždaug 10 minučių, tada atitraukti ir perkošti. Kai jis atvės, gerkite 2-3 šaukštus per dieną - tai pagerins jūsų virškinimo procesą.
Rekomenduojamas:
Ką Padeda Petražolių Sultys?
Petražolės yra sodo augalas, auginamas kulinarijai. Be tradicinio naudojimo petražolės taip pat naudojamos kaip vaistinis augalas. Petražolės yra nemažas kiekis chlorofilo, be kurio neįmanoma normalios kraujodaros žmogaus organizme, nes chlorofilas kartu su geležimi yra atsakingas už kraujo sudėtį.
Krapų, Dilgėlių Ir Petražolių Laikymas
Krapų, dilgėlių ir petražolių skonis yra neatsiejama tradicinės bulgarų virtuvės dalis. Štai keletas paprastų taisyklių, kaip juos saugoti. Krapų laikymas Krapų stiebus lengvai purkškite per visą jų ilgį, tada juos lengvai apvyniokite virtuvės popieriumi ir uždarykite į plastikinę dėžutę ar voką, kurie dedami į šaldytuvą.
Petražolių Auginimas Vazone
Petražolės yra vienas iš dažniausiai naudojamų šviežių žalių prieskonių tradicinėje bulgarų virtuvėje. Nors naudojamos ir džiovintos petražolės, niekas neatstoja šviežių petražolių skonio ir aromato. Jei neturite savo sodo ir nepasitikite tuo, kas parduodama parduotuvėse, ar norite žiemą pasivaišinti šviežiomis petražolėmis, kurias gaminate patys, tuomet sprendimas yra namuose auginate petražoles vazone .
Petražolių Laikymas
Petražolės yra vienas iš dažniausiai naudojamų žaliųjų prieskonių - jis naudojamas sriuboms, patiekalams, salotoms pagardinti, arkliams papuošti. Petražolės kiekvienam patiekalui suteikia malonų skonį ir aromatą. Yra įvairių būdų laikyti petražoles, kad jas būtų galima bet kada naudoti kaip priedą prie mėgstamų patiekalų.
Lauro Lapų Nuoviro Nauda
Lauro lapas yra gerai žinomas prieskonis, tačiau jis taip pat turi gydomųjų savybių, jei jis vartojamas nuoviru. Kulinarijos pasaulyje jis plačiai naudojamas kiaulienai ir jautienai, jis taip pat tinka liesiems patiekalams, pavyzdžiui, lęšiams.
