2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Krapų, dilgėlių ir petražolių skonis yra neatsiejama tradicinės bulgarų virtuvės dalis. Štai keletas paprastų taisyklių, kaip juos saugoti.
Krapų laikymas
Krapų stiebus lengvai purkškite per visą jų ilgį, tada juos lengvai apvyniokite virtuvės popieriumi ir uždarykite į plastikinę dėžutę ar voką, kurie dedami į šaldytuvą. Taigi, krapai gali išlikti švieži iki savaitės ar ilgiau.
Taip pat galite apipjauti jo stiebus apačioje, įdėti į stiklinę šalto vandens, lengvai suvynioti krapų stiebus su drėgnu virtuviniu popieriumi, tada laisvai suvynioti į plastikinį maišelį ar voką viršuje. Taigi krapai yra paruošti laikyti šaldytuve ir nesugers kitų produktų kvapo.
Šviežius pankolio stiebus galima užšaldyti iki dviejų mėnesių, tačiau vėliau jų žalia spalva patamsės. Prieš naudojimą jų nereikia ištirpinti. Gerai nuplauti ir suplakti nuo vandens, krapai dedami vertikalioje padėtyje į plastikinį maišelį su užtrauktuku ir yra paruošti užšalti. Taigi, jis yra daug skanesnis ir išlaiko savo aromatines savybes, kai virinamas prieš džiovinant.
Savo ruožtu krapų sėklos laikomos tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje, o geriausiam skoniui jos naudojamos iki šešių mėnesių.
Dilgėlių laikymas
Dilgėlės taip pat turėtų būti laikomos vandens inde, kol bus panaudotos. Pradėdami gaminti, turime nuplauti, nuplikyti ir supjaustyti tiek mažais gabalėliais, kiek reikalauja receptas.
Žiemai laikyti galima įdėti į plastikinius maišelius, prieš laikantis aukščiau nurodytų veiksmų: plovimo, plikymo ir pjaustymo. Po plovimo jį taip pat galima susmulkinti su virtuviniu kombainu ir taip paruošti, kad būtų idealu užšaldyti, ir jis išlaikys daugiau vertingų maistinių medžiagų. Gera naudoti pirmaisiais mėnesiais po užšalimo.
Petražolių laikymas
Pirmiausia apkarpykite petražolių stiebų apatinius galus. Įsitikinkite, kad lapai yra visiškai sausi. Įberkite petražolių stiebus į stiklainį ar puodelį, iš dalies pripildytą vandens, kad jo lygis pasiektų pusę stiebų.
Jei ketinate dėti petražoles į šaldytuvą, uždenkite juos viršuje plastikiniu maišeliu, nors geriausia laikyti kambario temperatūroje. Pakeiskite vandenį dubenyje, kuriame dedamos petražolės, kai tik pastebėsite, kad jo spalva pradėjo keistis.
Jį užšaldant laikomasi tų pačių taisyklių kaip ir pankolių. Petražolės nuplaunamos, suplakamos ir gerai išdžiovinamos, tada atsargiai dedamos į plastikinį maišelį su užtrauktuku, užtikrinant, kad jo žiedlapių forma nebūtų sutrikdyta ir būtų paruošta užšalti.
Užtrauktuko krepšiai yra idealūs, nes jie nesiglamžo ir nesusilanksto taip lengvai, kaip įprasti plastikiniai maišeliai ir vokai. Jie gali daug geriau laikyti prieskonius ten, kur mes norime išlaikyti gerą natūralią lapų ir stiebo išvaizdą.
Rekomenduojamas:
Keistas Dilgėlių šalutinis Poveikis, Kurio Neįtariate
Augalai turi didelę medicininę vertę. Kai kurie iš jų yra reti ir mums nežinomi, tačiau dilgėlė nėra viena iš jų. Jis yra gerai žinomas dėl daugybės naudos sveikatai, susijusių su geležimi, kurioje yra daug. Dilgėlių nauda gali būti paaiškinta oksiduotų mažo tankio lipoproteinų, vadinamų lektinais, ir kelių kompleksinių cukrų buvimu.
Stebuklingi šviežių Krapų Pranašumai
Krapai yra kvapnus augalas, kuris dažniausiai naudojamas kaip prieskonis įvairiuose patiekaluose. Jis užima nepaprastai svarbią vietą bulgarų virtuvėje, nes juo gardinami vieni mylimiausių patiekalų. Galų gale, kas yra krapų taratorius? Pastaruoju metu net kai kuriuose vis populiarėjančiuose sveikatos kokteiliuose yra krapų.
Petražolių Laikymas
Petražolės yra vienas iš dažniausiai naudojamų žaliųjų prieskonių - jis naudojamas sriuboms, patiekalams, salotoms pagardinti, arkliams papuošti. Petražolės kiekvienam patiekalui suteikia malonų skonį ir aromatą. Yra įvairių būdų laikyti petražoles, kad jas būtų galima bet kada naudoti kaip priedą prie mėgstamų patiekalų.
Krapų Ir Petražolių Laikymas
Norėdami išsaugoti krapų ir petražolių aromatą ir naudingas savybes, turite juos tinkamai laikyti. Nusipirkę petražolių ar krapų, suvyniokite juos į laikraštį ir įdėkite laikraštį į nailoną. Įdėkite šią pakuotę į šaldytuvo dugną - taip žalieji prieskoniai ilgai išliks gaivūs ir kvapnūs.
Kodėl Turėtume Valgyti Daugiau Petražolių Ir Krapų
Švieži prieskoniai yra vitaminų bomba ir mes visi tai žinome. Pavyzdžiui, labai naudingą vitaminą K rekomenduojama vartoti ištisus metus. Daugelis prieskonių taip pat auga šiltnamiuose, todėl jų galite lengvai gauti rudenį ir šaltą žiemą, kai jų labiausiai reikia organizmui.
