Kuo Skiriasi Prosecco Ir šampanas?

Video: Kuo Skiriasi Prosecco Ir šampanas?

Video: Kuo Skiriasi Prosecco Ir šampanas?
Video: 25 dalykai, kuriuos reikia padaryti Budapešte, Vengrijoje. Kelionių gidas 2024, Lapkritis
Kuo Skiriasi Prosecco Ir šampanas?
Kuo Skiriasi Prosecco Ir šampanas?
Anonim

Daugelis žmonių mano, kad vienintelis skirtumas tarp prosecco ir šampano pirmasis yra tradiciškai gaminamas Italijoje, antrasis - Prancūzijoje. Tiesa ta, kad skirtumas yra didžiulis, ir vienintelis panašumas yra maži putojantys vynai.

„Prosecco“yra sausas putojantis vynas. Jis gaminamas išskirtinai Apeninų pusiasalyje, o jam sukurti naudojama speciali vynuogių veislė. Jis gaminamas tik devyniose Italijos vietovėse, o pati vyno rūšis yra saugoma. Taigi prosecco, gaminamas už šių provincijų ribų be aiškaus leidimo, negali turėti tradicinio alkoholinio gėrimo pavadinimo. Tik kelioms įmonėms, esančioms Brazilijoje, Argentinoje, Australijoje ir Rumunijoje, leidžiama ją gaminti.

Tai žinoma gaminamas šampanas Prancūzijos šampano regione. Nors daugelis iš mūsų galvojame, kad gėrėme ir geriame šampaną, tiesa ta, kad tik šiame Prancūzijos regione gaminamas vynas gali jį pavadinti. Šis gėrimas gaminamas tik Šampanės provincijoje, o jokie vynuogynai ir technologijos negali pakartoti jo skonio.

Pagrindinis skirtumas tarp šampano ir prosecco atsiranda dėl fermentacijos metodo. Šampanas gaminamas antrinės fermentacijos butelyje metodu. Šis procesas yra labai ilgas ir gali užtrukti metus, kad gautumėte tikrai gerą skonį. Kita vertus, fermentacija prosecco trunka tik keletą mėnesių. Tada gaunama daugiau vaisių, šviežių ir aromatingų vynų.

Taip pat prosecco gamybai naudojamos tik vienos rūšies vynuogės - „Glera“. Skirtingai nuo šampano, prosecco yra vynas, kurio skonis ir aromatas geriausiai pasireiškia iškart po jo pagaminimo. Kuo greičiau tai padaroma, tuo gaiviau ir maloniau gomuriui.

„Prosecco“
„Prosecco“

Šampanas girtas taurėse, kurios yra kūginės formos ir palaipsniui plečiasi į viršų. Tai geriausiai tinka su braškėmis ir įvairiomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip midijos ir krevetės.

Prosecco yra girtas siaurose taurėse, kurios užpildo tik trečdalį. Jis girtas jaunas ir manoma, kad po trejų metų jo skonis blogėja. Tai geriausiai tinka prie mėsos, aštresnio skonio azijietiško maisto, taip pat su prosciutto.

Rekomenduojamas: